دلیل ترکیدن زود پز چیست ؟

زود پز وسیله ای است که از گذشته ی دور مورد توجه بیشتر خانم های خانه دار بوده و اکنون مدل های جدید زود پز وارد بازار شده و با گذشت زمان محبوبیت این محصول بین مردم بیشتر شده است زیرا باعث خوشمزه تر شدن و جا افتادن غذا شده و علاوه بر آن زمان کمتری هم برای پخت نیاز دارد اما خیلی از افراد از ترکیدن زود پز وحشت دارند حالا می خواهیم بدانیم ، چرا زود پز می ترکد ؟ در ادامه مقاله از ایبک امداد دلیل ترکیدن زود پز را برای شما توضیح می دهیم .

روش کار زود پز به چه صورت می باشد ؟

در مورد روش کار زود پز باید بگوییم ، زمانی که شما درب زود پز را بستید و شعله ی گاز را روشن کردید ، زود پز شروع به کار خواهد کرد ، گرمای داخل دیگ باعث خواهد شد نقطه ی جوش آب از ۱۰۰ درجه بیشتر شود ، به این ترتیب فشار بالا رفته و در اثر فشار بالای هوا ، غذا در طی مدت کمتری می پزد .

همانطور که می دانید در روی درب زود پز های قدیمی یک سوت  قرار داشت که وظیفه ی آن تنظیم فشار داخل دیگ بود و مانند یک هشدار دهنده عمل می کرد البته دقت داشته باشید در مدل های جدید وظیفه ی هشدار بر عهده ی سوپاپ می باشد ، بعد از مدتی از سوت یا سوپاپ صدایی شنیده خواهد شد که متوجه می شوید فشار داخل دیگ تنظیم شده است بعد از این که غذا پخت ، برای خارج شدن بخار اضافی از دیگ چند دقیقه سوپاپ را رها کنید ، بعد از خارج شدن کامل بخار ، می توانید درب را باز کنید ولی دقت داشته باشید قبل از باز کردن درب حتما از خارج شدن کامل بخار اطمینان پیدا کنید . در هنگام غذا پختن با زود پز ، به موارد زیر حتما توجه کنید ، اگر احساس کردید فشار داخل زود پز کامل خارج نشده هرگز درب آن را به زور باز نکنید و کمی صبر کنید تا بخار کامل خارج شود .

• در هنگام تخلیه بخار نزدیک زود پز نباشید .
• برای اینکه یک غذای خوش مزه تهیه کنید مدت زمان پخت را به طور مناسب تنظیم کنید ، برای این منظور می توانید از دفترچه راهنمای دستگاه یا کتاب آشپزی کمک بگیرید .
• توجه داشته باشید برای پخت سبزیجات و غذا هایی که زود له می شوند استفاده از زود پز عاقلانه نیست .

دلیل ترکیدن زود پز چیست ؟

همان گونه که در مطالب بالا برای شما توضیح دادیم پخت غذا در دیگ زود پز ، به وسیله ی فشار و دما انجام می شود ممکن است از خودتان بپرسید که دلیل ترکیدن زود پز چیست ؟ در ادامه مطالب ، این موضوع را برای شما توضیح می دهیم .

• گاهی امکان دارد واشر دور درب زود پز پاره شود در این حالت فشار حاصل از زیاد شدن دمای دیگ به صورتی انفجاری مانند ، از دیگ خارج می شود و باعث ترکیدن زود پز خواهد شد .
• یکی از مهم ترین دلایل ترکیدن زود پز خراب شدن سوپاپ بخار می باشد ، زیرا وقتی که فشار داخل دیگ از حد نرمال بالا تر می رود دستگاه شروع می کند به سوت زدن در این هنگام شما می فهمید که باید شعله گاز را کم کنید ، زیرا اگر سوپاپ درست کار نکند آن گاه ما از فشار بالای دیگ با خبر نخواهیم شد و این باعث منفجر شدن زود پز می شود .
• دقت داشته باشید که هر نوع زود پز ، ظرفیت مشخصی دارد و شما همان مقدار آب مجاز هستید در دیگ بریزید اگر حجم زود پز را بیشتر از حد مجاز پر کنید بعد از جوشیدن ، سطح آب در درون دیگ بالا آمده و با کمبود جا مواجه می شود و این باعث ترکیدن زود پز خواهد شد .

برای جلوگیری از ترکیدن زود پز چه کار هایی باید انجام دهیم ؟

برای کارایی بهتر و جلوگیری از انفجار زود پز ، دستور عمل های زیر را انجام دهید :

• در مرحله ی اول مطمئن شوید تمام اجزای زود پز سالم هستند زیرا خراب شدن قطعات دستگاه باعث ترکیدن زود پز خواهد شد .
• به طور معمول ، آبی که داخل دیگ زود پز می ریزید و محتویات آن ، نباید بیشتر از دو سوم زود پز را پر کند البته در بعضی از زود پز ها این مقدار کم تر است حتما قبل از استفاده دفترچه ی راهنمای زود پز را مطالعه کنید .
• دقت کنید که سوپاپ باید همیشه در وضعیت تخلیه بخار قرار گرفته باشد .
• بعد از اینکه صدای سوت را شنیدید حتما شعله ی گاز را کم کنید زیرا این سوت نشانگر آن است که فشار درون زود پز بالا رفته به تخلیه بخار نیاز است .
• هیچ گاه تا خارج شدن کامل بخار از دیگ ، درب آن را باز نکنید .
• در هنگام خرید زود پز دقت کنید زود پزی که خریداری می کنید به قفل ایمنی مجهز باشد .

در اثر ترکیدن زود پز چه آسیب هایی ممکن است به وجود بیاید ؟

اگر حجم و فشار  زیاد درون دیگ باعث ترکیدن زود پز شود شما شاهد آسیب های زیر می باشید :

• یکی از مهم ترین آسیب هایی که از ترکیدن زود پز بروز می کند سوختگی است . زیرا در اثر برخورد زود پز و یا غذای داغ داخل آن ، اگر شخصی نزدیک زود پز باشد دچار سوختگی خواهد شد .
• به وجود آمدن شکستگی و کبودی های شدید در صورت و بدن در اثر برخورد بدنه ی زود پز و یا درب آن به شخص .

در هنگام استفاده از زود پز برای جلوگیری از ترکیدن آن چه نکاتی را باید رعایت کنیم ؟

برای استفاده از زود پز لازم است که نکات زیادی را رعایت کنید تا از ترکیدن آن و آسیب های جدی جلوگیری کرده باشید :

• وقتی که زود پز داغ است هرگز به آن دست نزنید و آن را جا به جا کنید .
• هیچگاه زود پز را داخل فر نگذارید زیرا باعث انفجار زود پز و فر خواهد شد .
• هیچ وقت بیش از حد تعیین شده داخل زود پز را پر نکنید زیرا باعث ترکیدن زود پز خواهد شد .
• برای پخت غذا های بدون آب از آن استفاده نکنید زیرا زود پز برای پختن غذا های با آب طراحی شده است .

توصیه های ایمنی برای استفاده از زودپز

همانگونه که گفتیم دیگ های زودپز به وسیله ی فشار بخار آب کار می کنند و اگر بخار به دلایل مختلف از دیگ خارج نشود باعث انفجار دیگ خواهد شد . در ادامه می خواهیم شما را با روش خرید یک زودپز خوب و نحوه ی استفاده درست از آن آشنا کنیم . لطفا حتما به نکات زیر توجه کنید :

• در هنگام خرید حتما دقت کنید که زودپز استاندارد باشد و ساخت شرکت های معتبر با برند معروف باشد .
• بعد از خرید ، حتما از فروشنده در مورد طرز کار زود پز سوال کنید و با روش کار با آن آشنا شوید . زیرا در مدل های مختلف زود پز ، امکان دارد بعضی از نکات قابل توجه با یکدیگر تفاوت داشته باشند .
• قبل از استفاده حتما از دفترچه ی راهنمای زودپز استفاده کنید و با دقت آن را مطالعه کنید .
• حتما زود پزی را انتخاب کنید که به قفل ایمنی مجهز باشد .قفل ایمنی یک قفل داخلی می باشد که تا خارج نشدن کامل بخار از دیگ ، قفل بوده و درب باز نمی شود .
• برای خرید زودپز ، زود پزی انتخاب کنید که یک دسته ی کوچک در یک طرف و یک دسته ی بزرگ در طرف دیگر داشته باشد .
• زود پزی را انتخاب کنید که شیر خروج بخار اضطراری داشته باشد در این زودپز ها در اثر فشار زیاد درب زودپز جدا نمی شود و مواد غذایی داخل زودپز به بیرون پرتاب نمی شود .
• مواد غذایی که لعاب دارد و یا دانه ریز هستند هرگز داخل زودپز نریزید زیرا دانه ها باعث می شود که روزنه ی خروج مسدود شود .
• هرگز قبل از خارج شدن کامل بخار ، درب زودپز را باز نکنید .
• بعد از پختن کامل غذا ، شعله را خاموش کرده و سوپاپ اطمینان را آزاد کنید تا بخار کاملا خارج شود .
• دور درب دستگاه ، لاستیکی وجود دارد از سالم بودن و پاره نشدن حلقه ی لاستیکی دور درب مطمئن شوید .
• اگر لاستیک پاره شده بود سریعا آن را تعویض کنید .
• دقت داشته باشید اگر هر کدام از قطعات زودپز خراب شد ، حتما زودتر آن را تعمیر کنید .

نتیجه گیری از دلایل ترکیدن زود پز :

اگر چه با استفاده از زود پز می توانید غذا های لذیذ و خوشمزه در مدتی کوتاه درست کنید اما دقت داشته باشید کوچک ترین بی احتیاطی در روش استفاده از زود پز ، می تواند باعث انفجار در زود پز باشد و صدمات خیلی جدی به دنبال خواهد داشت . ما در مقاله بالا از ایبک امداد برای شما روش استفاده درست از زود پز را بیان کردیم . بهتر آن است که آگاهی خود را در مورد نحوه ی استفاده از این دستگاه بالا ببرید تا از هر گونه آسیبی به وسیله ی زود پز جلوگیری کرده باشید . همانطور که قبلا هم گفتیم در صورت خرابی هر کدام از قطعات زود پز ، حتما آن را به یک تعمیرکار نشان دهید و خرابی قطعات آن را جدی بگیرید .

امیدواریم مطالب بالا برای شما مفید بوده باشد .