در این مقاله قصد داریم به بررسی مشکلات چرخ گوشت دلمونتی پرداخته و با نحوه عیب‌یابی و تعمیرات آن آشنا شویم؛ پس با ما همراه باشید. چرخ گوشت‌ها یکی از کاربردی‌ترین لوازم آشپزخانه هستند که به غیر از چرخ کردن گوشت می‌توانند انواع حبوبات و مغزیجات سفت را نیز چرخ کرده و در آماده‌سازی انواع غذاها نقش موثری داشته باشند و به همین جهت یکی از ضروری‌ترین ابزار هر خانه ای می باشند. مانند تمام لوازم برقی چرخ گوشت‌ها نیز به مرور زمان دچار مشکل می‌شوند که درادامه با رایج‌ترین مشکلات چرخ گوشت و نحوه برطرف کردن آن آشنا خواهیم شد.
معرفی مهم ترین قطعات چرخ گوشت‌ها
برای آشنایی با مشکلات و نحوه تعمیر چرخ گوشت دلمونتی قبل از هر چیز لازم است که با مهم‌ترین قطعات چرخ گوشت آشنا شویم چرا که اغلب مشکلات دستگاه مربوط به یکی از این قطعات می‌باشد:
- موتور چرخ گوشت: قطعه اصلی چرخ گوشت است و موجب ایجاد گشتاور دستگاه می‌شود.
- تیغه چرخ گوشت: معولا از استیل ضد زنگ ساخته می‌شود.
- چرخ دنده چرخ گوشت: این قطعه اکثرا از پلاستیک ساخته شده و در افزایش سرعت گشتاور موتور چرخ گوشت نقش دارد.
- شبکه چرخ گوشت: صفحه‌ای صاف، آهنی و سوراخ دار است که دارای دو مدل ریز و درشت بوده و گوشت چرخ شده از آن عبور می‌کند.
- مخزن چرخ گوشت: این مخزن دهانه‌ای بزرگ دارد و از جنس آهن ساخته شده است که به گلویی دستگاه متصل است و قطعات گوشت توسط گوشت کوب مخصوص دستگاه وارد این قطعه می‌شوند.
- کوپلینگ چرخ گوشت: قطعه‌ای است که در مدل‌های فلزی و پلاستیکی ساخته می‌شود و چرخش موتور را به میله هدایت کننده مارپیچ منتقل می‌کند.
- میله هدایت کننده مارپیچ: این میله مارپیج یا حلزونی، آهنی بوده و درون گلویی دستگاه قرار می‌گیرد و موجب می‌شود تیغه های چرخ گوشت در جای درست خود قرار بگیرند. همچنین موجب هدایت قطعات گوشت به سمت تیغه می‌شود.
علت روشن نشدن چرخ گوشت دلمونتی و نحوه عیب‌یابی آن
در صورت روشن نشدن چرخ گوشت موارد زیر را بررسی کنید:
- برق رسانی درست پریزی که دستگاه به آن متصل می‌شود را توسط یک فازمتر بررسی کنید.
- سیم دستگاه را نیز به دقت بررسی کنید تا مطمئن شوید که دچار پارگی یا آسیب نشده باشد.
- خراب بودن کلید روشن/خاموش دستگاه نیز می‌تواند علت روشن نشدن آن باشد.
- در صورتی که مشکلی در برق رسانی چرخ گوشت وجود نداشت و باز هم دستگاه روشن نشد ممکن است موارد زیر عامل روشن نشدن دستگاه باشند:
- آرمیچر دستگاه دچار مشکل شده و کار نکردن آن موجب روشن نشدن دستگاه می‌شود.
- ممکن است قطب‌های هسته چرخ گوشت دچار مشکل شده باشند.
- روشن نشدن دستگاه ممکن است به علت مشکل دار شدن اتصالات داخلی دستگاه و یا محافظ موتور آن باشد.
- اگر چرخ گوشت شما مشکل برق رسانی نداشته و همچنان روشن نمی شود، جهت بررسی کامل دستگاه و عیب‌یابی آن باید با تکسین متخصص تعمیر چرخ گوشت دلمونتی تماس بگیرید.
علت نچرخیدن اسکرول یا مارپیچ چرخ گوشت دلمونتی با وجود روشن شدن موتور دستگاه و نحوه عیب‌یابی آن
این مشکل ممکن است مربوط به یکی از قطعات چرخ دنده مارپیچ، پین فنر، چرخ دنده اصلی یا شفت چرخ دنده باشد.
- اگر نچرخیدن مارپیچ از چرخ دنده آن باشد، این قطعه حتما سابیده شده است که از شکل ظاهر آن مشخص بوده و با تعویض آن، مشکل دستگاه حل می‌شود.
- شکستگی پین فنر، شفت موتور و چرخ دنده نیز می‌توانند علت نچرخیدن اسکرول چرخ گوشت باشد که با تعویض آن‌ها دستگاه شروع به کار می‌کند.
- هرز شدن یا شکستگی دنده مارپیچ سر آرمیچر نیز باعث این مشکل شده که برای کارکرد دوباره دستگاه باید تعویض شود.
- برای تعویض قطعات دستگاه حتما با تکسین متخصص تعمیر چرخ گوشت دلمونتی تماس بگیرید.
علت نچرخیدن تیغه های چرخ گوشت دلمونتی و نحوه عیب‌یابی آن
جهت عیب‌یابی و تعمیر این مشکل موارد زیر را بررسی نمایید:
- خرابی کوپلینگ یکی از علل اصلی بروز این مشکل است که علت آن خرابی شش گوش دستگاه می‌باشد و با تعویض قطعه مشکل دستگاه کاملا برطرف می‌شود.
- برای تعویض کوپلینگ حتما با تکسین متخصص تعمیر چرخ گوشت دلمونتی تماس بگیرید.
علت روشن نشدن چرخ گوشت دلمونتی و نحوه عیب‌یابی آن
ممکن است روشن شدن چرخ گوشت مربوط به موارد زیر باشد:
- سابیدگی یا شکسته شدن چرخ دنده‌ها می‌تواند یکی از دلایل اصلی صدای بلند دستگاه باشد که با تعویض قطعه مشکل دستگاه برطرف می‌شود.
- مونتاژ اشتباه قطعات دستگاه نیز علاوه بر آسیب جدی به چرخ گوشت می‌تواند موجب صدای بلند آن شود.
- هرز شدن پروانه‌های خنک کننده دستگاه عامل دیگر است که موجب بروز این مشکل می‌شود.
- ضربه فیزیکی به دستگاه نیز می‌تواند در ایجاد صدای بلند در چرخ گوشت موثر باشد.
- اصلی‌ترین عامل صدای بلند چرخ گوشت، یاتاقان زدن موتور دستگاه است که این قطعه نیز با تعویض درست شده و موجب از بین رفتن صدای بلند چرخ گوشت می‌شود.
- برای تعویض قطعات دستگاه لازم است که با تکسین متخصص تعمیر چرخ گوشت دلمونتی تماس بگیرید.
علت جرقه زدن چرخ گوشت دلمونتی و نحوه عیب‌یابی آن
عوامل زیر می‌توانند موجب جرقه زدن دستگاه شوند:
- وارد شدن ذرات به موتور دستگاه می‌تواند منجر به جرقه زدن آن شود.
- صیقلی نبودن ذغال دستگاه موجب می‌شود به طور دقیق روی کلکتر قرار نگرفته و باعث جرقه زدن دستگاه شوند.
- بروز اتصال یا اصطکاک در چرخ گوشت نیز می‌تواند موجب این مشکل شود.
- وجود رطوبت زیاد در اطراف دستگاه و فرسودگی برخی قطعات نیز از جمله عواملی هستند که در ایجاد جرقه موثر باشند.
- در صورت جرقه زدن دستگاه، با تکسین متخصص تعمیر چرخ گوشت دلمونتی تماس بگیرید.
علت بالا رفتن دمای چرخ گوشت دلمونتی در حین کار و نحوه عیب‌یابی آن
موتور هر وسیله برقی به هنگام کار کردن مقدار کمی گرما تولید می‌کند که اگر میزان این گرما از حد مجاز بالاتر رود موجب آسیب دیدگی دستگاه خواهد شد. بررسی نکات زیر به هنگام بالا رفتن دمای زیاد دستگاه در حین کار الزامی می‌باشد:
- ابتدا از کارکرد صحیح فن دستگاه مطمئن شوید. در صورت خارج نشدن هوا از روزنه‌هایی که برای خروج هوا در بدنه دستگاه تعبیه شده‌اند، فن دستگاه خراب شده که می‌تواند موجب آسیب دیدگی موتور چرخ گوشت شود.
- در صورت خارج شدن هوای بسیار گرم به همراه بوی سوختگی از روزنه‌های دستگاه، حتما چرخ گوشت را خاموش کنید. چرا که امکان سوختن موتور آن وجود دارد.
- در صورت مشاهده موارد فوق سریعا دستگاه خود را خاموش کرده و با تکسین متخصص تعمیر چرخ گوشت دلمونتی تماس بگیرید.
علت کند شدن چرخ گوشت دلمونتی در حین کار و نحوه عیب‌یابی آن
ممکن است چرخ گوشت شما پس از مدتی کند شود. در صورت بروز این مشکل می‌توانید اقدامات زیر را انجام دهید:
- ممکن است کند شدن دستگاه به دلیل اتصال نادرست قطعات آن باشد. مثلا سری چرخ گوشت یا رنده آن به درستی در جای خود چفت نشده باشند.
- مطمئن شوید که تیغه دستگاه درون محفظه خود قرار گرفته باشد.
- در صورتیکه موارد فوق را بررسی کرده و مشکلی در این زمینه وجود نداشت، به احتمال زیاد کندی چرخ گوشت به علت کندی تیغه آن می‌باشد، که به مرور زمان و استفاده مداوم، کارکرد اولیه خود را از دست داده است.
- می‌توانید تیغه کند شده را با یک سوهان تیز کرده و سپس از آن استفاده کنید.
- هرگز بیشتر از ظرفیت مخزن چرخ گوشت در آن گوشت نریزید.
- برای بهتر چرخ شدن گوشت آن‌ها را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.
روش‌های مراقبت از چرخ گوشت
با رعایت نکات زیر می‌توانید طول عمر چرخ گوشت خود را افزایش دهید:
- دائما و پیوسته از چرخ گوشت خود استفاده نکنید.
- در حین انجام کار، برای مدتی دستگاه را خاموش کنید تا استراحت کند، سپس مجددا آن را روشن کرده و استفاده نمایید.
- موتور چرخ گوشت‌های خانگی نسبت به نوع صنعتی آن ضعیف‌تر بوده و نمی‌توانند یکسره کار کنند.
- بعد از هر بار استفاده از دستگاه تمامی قطعات آن را با دقت بشویید تا تکه‌های گوشت در آن‌ها باقی نماند.
- از چرخ کردن سبزیجات و پیاز به دلیل آب انداختن هنگام چرخ شدن خودداری کنید. چرا که ممکن است آب حاصل شده وارد موتور دستگاه شود و موجب سوختن آن گردد. علاوه بر این چرخ کردن پیاز موجب کند شدن تیغه دستگاه نیز خواهد شد.
- به هنگام کار کردن با دستگاه سرعت آن را کند نکنید. چرا که به موتور چرخ گوشت فشار آورده و موجب سوختن آن می شود.
- از روشن کردن دستگاه در حالی که مخزن آن خالی است خودداری کنید. زیرا در این حالت چرخش دستگاه بسیار زیاد شده و موجب افزایش دور موتور و فشار به آن شده که منجر به کوتاه شدن عمر موتور می‌شود.
سخن آخر
در مقاله راهنمای تعمیر چرخ گوشت دلمونتی با مهم‌ترین قطعات چرخ گوشت، مشکلات متداول دستگاه و راه‌حل‌های برطرف کردن آن‌ها و روش‌های صحیح مراقبت از چرخ گوشت آشنا شدیم. با مطالعه این مقاله افراد در سطوح مختلف مبتدی تا حرفه‌ای می‌توانند در صورت بروز مشکل به میزان قابل توجهی با عیب‌یابی دستگاه خود، مشکل را برطرف کرده یا با آگاهی از مشکل دستگاه، در صورت نیاز با تکسین متخصص تعمیر چرخ گوشت دلمونتی تماس بگیرید. در پایان از شما ممنونیم که تا انتهای این مقاله همراه ما بودید.
تعمیر چرخ گوشت دلمونتی
امتیاز سردبیر
مجموع امتیاز
روش‌های مراقبت از چرخ گوشت
