قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها در سراسر دنیا می باشد و تقریباً افراد بی شماری هستند که از این نوشیدنی لذت می برند. شیرین کردن چای و قهوه یکی از موضوعاتی است که بیشتر دوستداران این نوشیدنی با چالش آن روبرو هستند و انتخاب بهترین شیرین کننده قهوه که بتواند هم از نظر طعم و هم از نظر سلامت گزینه مناسبی باشد می تواند یکی از بزرگترین دغدغه های این افراد باشد. رایج ترین مواد افزودنی به قهوه شکر و خامه می باشد. بدون شک شما هم می دانید که شکر روشی سالم برای شیرین کردن قهوه نیست. مصرف بیش از حد شکر می تواند باعث مشکلاتی مانند چاقی، پوسیدگی و خراب شدن دندان و … باشد اما بهترین شیرین کننده های طبیعی برای قهوه کدامند؟
عسل یک گزینه خوب برای شیرین کردن
یکی از بهترین گزینه ها برای شیرین کردن قهوه، عسل می باشد. اضافه کردن عسل به قهوه طعم آن را تغییر می دهد و طعم آن به تلخی قهوه غالب می شود. عسل شیرین کننده محبوب برای قهوه است که علاوه بر شیرین کردن این نوشیدنی سردی آن را هم می گیرد. همچنین برای دیگر دمنوش ها هم مورد استفاده قرار می گیرد. مثل شکر، عسل هم دارای انواع مختلفی می باشد که طعم های متفاوتی را به قهوه شما می دهد. عسل شبدر به علت طعم خنثایی که دارد در عطر و طعم قهوه تاثیری نمی گذارد به همین خاطر محبوب ترین شیرین کننده برای قهوه به شمار می آید. برخی دیگر از افراد به علت خواص زیادی که عسل دارد این شیرین کننده را انتخاب می کنند ولی باید به خاطر داشته باشید که هرگز عسل را همراه با چای و قهوه نجوشانید. این کار موجب کاهش اثرات عسل خواهد شد.
شیره میوه، یکی دیگر از شیرین کننده های قهوه
یکی دیگر از راه های شیرین کردن قهوه استفاده از شیره میوه می باشد. از شیره میوه می توان به جای شکر در قهوه استفاده کرد. شیره میوه به علت آنتی اکسیدانی که دارد بسیار برای بدن مفید است. شاید فکر کنید که طعم قهوه شما با شیره تغییر می کند و همچنین غلظت آن زیاد می شود ولی مطمئن باشید طعم بسیار خوبی به قهوه شما خواهد داد. 
روغن نارگیل هم یکی دیگر از شیرین کننده ها برای قهوه محسوب می شود. نوشیدنی شما با شیره نارگیل و یا روغن نارگیل حالت کرم دار و شیرین خواهد شد. برای آنکه انرژی شما بیشتر شود و طعم هیجان انگیزی را تجربه کنید می توانید قهوه را با شیره نارگیل ترکیب کنید.
دارچین، ادویه ای معجزه آسا
حتماً با شنیدن نام دارچین به یاد چوب معطر قهوه ای رنگی می افتید که به علت طعم و عطر دلنشینی که دارد حتی برای شما نوستالژیک هم هست زیرا در دمنوش ها و قهوه مورد استفاده قرار می گیرد و عطر بی نظیری به آن می دهد. در واقع می توانیم بگوییم که دارچین یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی و ادویه ها می باشد. یکی از شیرین کننده های طبیعی برای قهوه هم دارچین است. حتی قهوه ای به نام قهوه دارچینی هم وجود دارد که به صورت تخصصی تهیه می گردد. بر خلاف دیگر شیرین کننده ها دارچین به هیچ عنوان قند خون را افزایش نمی دهد به همین علت افرادی که دیابت دارند بهتر است که از دارچین برای طعم دادن به قهوه خود استفاده کنند. ممکن است تنها ایرادی که دارچین داشته باشد اضافه کردن طعم تندی به قهوه شما باشد که البته این موضوع می تواند برای بسیاری از افراد هم دلچسب باشد.
وانیل، طعم دهنده عالی
یکی از بهترین طعم دهنده ها برای قهوه وانیل می باشد. این شیرین کننده دارای آنتی اکسیدان های قوی هم هست که می تواند بدن را در مقابل سموم محافظت کند. وانیل دارای خاصیت ضد التهابی هم می باشد و به کاهش کلسترول خون کمک می کند. به همین خاطر ریسک ابتلا به بیماری قلبی را هم کاهش می دهد. در واقع وانیل جایگزینی مناسب و ارزان برای شکر و قند است. برای شیرین کردن قهوه با وانیل تنها کافیست که یک قطره از عصاره وانیل را درون فنجان قهوه خود بریزید.
شکر استویا چیست؟
به چند علت می توان شکر استویا را بهترین انتخاب جهت شیرین کردن قهوه دانست. استویا گیاهی است و مزایای محصولات گیاهی را دارد، دارای آنتی اکسیدان زیادی می باشد، خاصیت ضد میکروبی دارد و از نظر شیرین کنندگی دقیقاً مثل شکر عمل می کند.
علاوه بر آن کالری آن صفر است و تقریبا روی پاسخ به انسولین تاثیری غیر قابل مشاهده دارد. به همین خاطر بهترین انتخاب برای بیماران دیابتی و افراد دارای اضافه وزن می باشد. شکر استویا دارای طعم مشخصی است و قهوه را شیرین می کند.
زایلاتول و شیرین کردن قهوه
یکی دیگر از شیرین کننده های طبیعی زایلاتول می باشد که معمولاً همه افراد طعم آن را دوست دارند. زایلاتول از درخت توس و یا ساقه ذرت تهیه می شود، کالری آن یک سوم کالری شکر است، گلوکز آن بسیار پایین می باشد. یک نوع زایلاتول که از ذرت تراریخته تهیه می گردد معمولاً قیمت بیشتری از شکر دارد. بیشترین زایلاتوری که در بازار وجود دارد از درخت توس تهیه شده است. این ماده برای سگ ها بسیار مضر می باشد بنابراین دقت کنید که آن را از دسترس این حیوانات دور نگه دارید.
شربت افرا و شیرین کردن قهوه
برای آنکه طعم خوبی به قهوه خود بدهید و علاوه بر آن آن را مغذی کنید، شربت افرا بهترین گزینه است. شربت یک شیرین کننده طبیعی می باشد که می تواند طعم جالبی به قهوه شما بدهد. شیرین کنندگی آن از عسل کمتر می باشد ولی عده ای عطر آن را خیلی دوست دارند. می‌توانید مقدار بیشتری از شربت افرا را به قهوه خود اضافه کنید تا آن طعمی که می خواهید به دست آورید.
شکر قهوه‌ای و شیرین کردن قهوه
یکی دیگر از مواد طبیعی که می توانید برای شیرین کردن قهوه خود استفاده کنید شکر قهوه ای می باشد. درست است که این ماده نام شکر را با خود به همراه دارد ولی با شکر صنعتی زمین تا آسمان تفاوت دارد. از این شکر برای شیرین کردن بیسکویت، کیک، مربا و … استفاده می شود. همچنین یکی از بهترین شیرین کننده های طبیعی برای قهوه محسوب می گردد که می تواند نوشیدنی شما را بسیار مقوی و خوش طعم کند.
مضرات شکر و قند
وجود قند برای رژیم غذایی بسیار ضروری می باشد. این ماده می تواند انرژی بدن ما را تولید کند اما تا زمانی که می توانیم آن را از میوه، سبزی، کربوهیدرات، محصولات لبنی و دیگر مواد طبیعی به دست آوریم واقعاً دیگر نیازی به قند و شکر فراوری شده نداریم. پزشکان توصیه می کنند که مواد غذایی را در رژیم غذایی خود بگنجانید که انرژی شما را به آرامی افزایش دهند تا از صدمات ناشی از افزایش ناگهانی قند خون در بدن خود مصون بمانید.
- مصرف زیاد از حد شکر زمینه ساز سرطان است.
- افرادی که بیش از حد شکر و قند مصرف می کنند ریسک ابتلا به سرطان در آنها بسیار افزایش پیدا می کند.
- شکر سرشار از کالری است و هیچ ویتامین و مواد معدنی در خود ندارد. اگر شکر زیاد مصرف کنید بدن شما با کمبود مواد مغذی روبرو می شود.
- شکر بسیار اعتیاد آور است و با مصرف زیاد از حد آن بدن شما هورمونی به نام دوپامین ترشح کرده که باعث سرحالی و شادی می شود به همین خاطر به مصرف آن اعتیاد پیدا می کنید و هر روز مقدار بیشتری از آن را می خواهید.
- مصرف شکر چربی دور شکم را به اندازه بسیار زیادی افزایش می دهد در نهایت باعث مشکلات قلبی می گردد.
- شکر در واقع تاثیری مشابه با الکل روی کبد می گذارد. به همان اندازه که کبد تحت تاثیر الکل تخریب می شود، اثرات سمی شکر هم بر آن قابل توجه است.
- شکر خطر نارسایی قلبی را تا حد زیادی افزایش می دهد و روی پمپاژ خون تاثیر منفی می گذارد.
- مصرف زیاد شکر حتی بیشتر از چربی می تواند تاثیرات منفی روی کلسترول خون بدن داشته باشد.
- باکتری هایی که در دهان موجود هستند تحت تاثیر شکر به سرعت تکثیر پیدا کرده و به پوسیدگی دندان ها کمک می کند.
- شکر باعث بیماری کبد چرب می شود.
- یکی دیگر از تاثیرات منفی شکر پیری زودرس و بیماری های ناشی از آن می باشد.
- شکر در کاهش طول عمر بسیار موثر است و عوارض و خطرات بسیاری در پی دارد.
- مصرف زیاد شکر موجب افزایش مقاوم بدن به انسولین می باشد.
- شکر موجب اضطراب، بیش فعالی، بد اخلاقی و عدم تمرکز در کودکان می گردد.
سخن پایانی
مصرف زیاد قند و شکر برای سلامتی انسان بسیار مضر است. روش‌های زیادی وجود دارد که می توانید جایگزین قند و شکر کنید. یکی از نوشیدنی های بسیار پر طرفدار قهوه می باشد که بسیاری از افراد دوست دارند آن را شیرین میل کنند. به جای استفاده کردن از قند و شکر شیرین کننده های طبیعی دیگری مانند شکر استویا، شکر قهوه ای، دارچین، وانیل، شربت افرا، زایلاتول، شیره میوه و عسل وجود دارند که علاوه بر شیرین کردن قهوه به مغذی و مقوی شدن آن نیز کمک می کنند. بنابراین برای سلامتی خودتان ارزش قائل باشید و شکر و قند را از رژیم غذایی خود حذف نمایید.
شیرین کننده قهوه چیست؟
امتیاز سردبیر
مجموع امتیاز
شیرین کننده قهوه چیست؟ انواع مختلف شیرین کننده قهوه
