یخچال ویترینی چیست و تعمیر آن به چه صورت است؟

یخچال‌ها نقش موثری را در جهان ایفا می‌کنند. یخچال‌ها انواع و اقسام دارند که یکی از آن‌ها یخچال ویترینی است. یخچال ویترینی بیشتر در رستوران‌ها، شیرینی پزی‌ها و غیره استفاده می‌شود. شاید شما یک یخچال ویترینی دارید و نمی‌دانید که چگونه آن را عیب یابی کنید. نگران نباشید، ما در این مقاله از سایت ایبک قصد داریم تا سیر تا پیاز یخچال ویترینی را برای شما عزیزان بازگو کنیم. با ما تا پایان این مقاله کاربردی همراه باشید.

یخچال ویترینی و مزایای آن

وقتی کلمه یخچال را می‌شنویم، اغلب ما به یخچالی فکر می‌کنیم که در خانه هایمان مستقر شده است. یخچال ویترینی مزایای آن بسیار بیشتر از خنک کردن است. یک بخش کامل از  تبرید ویترینی وجود دارد که برای بسیاری ناشناخته است. انواع مختلفی از یخچال ویترینی در بازار وجود دارد. اگر قصد دارید یک فروشگاه غذا، رستوران یا QSR (رستوران خدمات سریع) راه‌اندازی کنید، باید با مزایای این یخچال‌ها آشنا شوید. مزایای یخچال ویترینی شامل:

یخچال ویترینی به راحتی دوباره پر می‌شود

از آن‌جایی که همه محصولات ذخیره شده قابل مشاهده هستند، پر کردن انبار آسان است. شما می‌توانید محصولاتی را که نیاز به ذخیره‌سازی مجدد دارند، بدون باز کردن درب مشاهده کنید. این همچنین باعث می‌شود محصولات ذخیره شده در داخل دستگاه ماندگاری بیشتری داشته باشند، زیرا هوای گرم دائماً وارد یخچال ویترینی نمی‌شود.

سازماندهی بهتر

این واقعیت که محصولات برای مشتریان بالقوه شما قابل مشاهده است باعث می‌شود که به سازماندهی آن‌ها اهمیت دهید. مشتریان همیشه جذب محصولاتی می‌شوند که به زیبایی نمایش داده شوند. در یک فضای مرتب، پیدا کردن آنچه نیاز دارید نیز آسان‌تر است.

یخچال ویترینی پاک شوندگی راحت دارد

وسایل درب شیشه‌ای به راحتی پارچه مرطوب را تمیز می‌کنند. اگر لکه‌ای در داخل یخچال ویترینی وجود داشته باشد، می‌توانید به راحتی آن را از در شیشه‌ای ببینید. این به شما این امکان را می‌دهد که داخل یخچال را بررسی کرده و آن را تمیز نگه دارید.

یخچال ویترینی روشنایی داخلی عالی دارد

چراغ‌های داخلی جزء ضروری برای نمایش محصولات به مشتریان هستند. نورپردازی به کار رفته در وسایل نمایشگر LED است که باعث می‌شود محصولات اشتها آور تر و جذاب‌تر به نظر برسند. آن‌ها همچنین صرفه جویی زیادی در انرژی دارند.

یک ابزار بازاریابی خوب

هر کسب و کاری برای موفقیت نیاز به بازاریابی مناسب دارد. محبوبیت لوازم نمایشگر در ایران افزایش یافته است زیرا آن‌ها ابزار بازاریابی عالی برای مشاغل مواد غذایی هستند. یخچال ویترینی برای جلب نظر مشتریان و کمک به افزایش فروش ضروری هستند.

نحوه انتخاب یک یخچال ویترینی

تنها با انتخاب بهترین یخچال ویترینی است که می‌توانید مواد غذایی خود را ایمن نگه دارید. اجازه دهید صادقانه باشد؛ خرید یک یخچال ویترینی یک سرمایه گذاری بزرگ است که باید به خوبی فکر شود. اگر هنگام خرید یک یخچال ویترینی اشتباه انتخاب کنید، پول خود را هدر داده‌اید. بنابراین، سوال بزرگ این است که چگونه یک یخچال ویترینی را انتخاب کنید که کاملاً با نیازهای شما مطابقت داشته باشد؟. این ویژگی‌ها شامل:

اندازه یخچال ویترینی را در نظر بگیرید

به عنوان صاحب رستوران یا هر مغازه‌ای، آخرین چیزی که آرزو دارید خرید یک یخچال ویترینی است که در فضای موجود مناسب نباشد. بنابراین قبل از خرید یخچال تجاری باید میزان فضای مغازه خود را در نظر بگیرید. اگر فضای کوچکی دارید بهتر است سراغ یک یخچال ویترینی بروید که یک در دارد.

اما، اگر فضای کافی دارید، یک یخچال ویترینی با حداکثر سه در می‌تواند بهترین گزینه باشد. اندازه کسب و کار شما همچنین می‌تواند اندازه یخچال را برای خرید را تعیین کند. شما قطعا به یک یخچال نیاز دارید که بتواند تمام موجودی‌های شما را در خود جای دهد.

بنابراین، قبل از خرید یک یخچال، مقدار موجودی را که باید در فریزر نگهداری شود، ارزیابی کنید. هنگام در نظر گرفتن اندازه یخچال، به شخصی که از یخچال استفاده می‌کند نیز توجه کنید. بهترین یخچال، یخچالی است که شما و تیمتان بتوانید به راحتی به همه محصولات دسترسی داشته باشید.

ویژگی‌های سازمانی

بعد از اینکه در مورد اندازه تصمیم گرفتید، مرحله بعدی تمرکز بر ویژگی‌های سازمانی و طراحی است. وقتی صحبت از طراحی یخچال ویترینی می‌شود، می‌توانید طراحی داخلی یا مستقل را انتخاب کنید. اگر فضای محدودی در رستوران خود دارید، طراحی داخلی مطلوب‌ترین است.

با این حال، اگر فضای کافی دارید، یخچال مستقل ممکن است بهترین گزینه باشد. هنگام بررسی ویژگی‌های یخچال، روی نوع درب تمرکز کنید. انواع درب‌های رایج برای یخچال‌های ویترینی عبارتند از: درب‌های چرخشی، نیمه درب و عبوری.

اگر فضای کافی در مغازه خود دارید، ممکن است یک یخچال و فریزر با درهای چرخان و نیم درب مناسب باشد. اما اگر فضای موجود محدود باشد، یخچال با درب ورودی بهترین خواهد بود. همچنین باید متریال درب را در نظر بگیرید که برای شما بهتر کار می‌کند.

در بیشتر موارد، یک یخچال ویترینی دارای درب جامد یا شیشه‌ای است. اگر دری را می‌خواهید که مصرف انرژی داشته باشد و به راحتی تمیز شود، درب جامد گزینه مناسبی برای شما است. اما اگر درب یخچال را می‌خواهید که دید را ارائه دهد، درب شیشه‌ای بهترین گزینه است.

بهره وری انرژی و عایق

خرید یک یخچال ویترینی کم مصرف می‌تواند به شما در صرفه‌جویی در هزینه‌های انرژی کمک کند. اگر قصد دارید از یخچال  خود برای مدت طولانی استفاده کنید، انتخاب یک واحد کم مصرف بسیار مهم است. کیفیت عایق عامل کلیدی است که کارایی انرژی را تعیین می کند.

برای بهترین نتیجه، بهتر است به سراغ یخچال‌هایی بروید که از فوم پلی اورتان استفاده می‌کنند. پلی اورتان دارای استحکام فشاری بالا و هدایت حرارتی کم است که آن را به یک عایق عالی تبدیل می‌کند. وقتی از یخچال استفاده می‌کنید که انرژی کارآمدی دارد، می‌توانید غذاها و نوشیدنی‌های خود را برای مدت طولانی سردتر نگه دارید و در عین حال انرژی کمتری مصرف کنید.

یخ زدایی خودکار

اگر یخ در یخچال ویترینی شما جمع شود، می‌تواند بر عملکرد و کارایی یخچال شما تأثیر بگذارد. برای جلوگیری از چنین سناریویی، باید یک یخچال با سیستم یخ زدایی خودکار بخرید. یخ زدایی خودکار یخ‌های موجود در یخچال شما را ذوب می‌کند. این کار باعث می‌شود که مجبور نباشید ذخایر خود را برای آب کردن یخ‌های انباشته خارج کنید. علاوه بر این، اگر یخ در یخچال شما جمع نشده باشد، فضای بیشتری برای نگهداری مواد غذایی و نوشیدنی‌های خود خواهید داشت.

امروزه تهیه یک یخچال با یخ زدایی خودکار بسیار آسان است. این به دلیل وجود بسیاری از تامین کنندگان تجهیزات آشپزخانه است. اما برای بهترین نتیجه، اطمینان حاصل کنید که با تامین کنندگان تجهیزات آشپزخانه که کمترین قیمت را برای محصولات خود دریافت می‌کنند، برخورد کنید.

قرار دادن کمپرسور

کمپرسور قسمتی از یخچال است که وظیفه سرد نگه داشتن آن را بر عهده دارد. در یخچال‌های تجاری، کمپرسور را می‌توان در بالا یا پایین دستگاه یافت. یخچال‌های تجاری که در بالا نصب می‌شوند معمولاً فضای ذخیره‌سازی بیشتری دارند زیرا کندانسور در بالای دستگاه قرار دارد. با قرار گرفتن کندانسور در بالا، جریان هوای کمپرسور بهتری وجود دارد که منجر به راندمان انرژی بالاتر می‌شود.

اما، اگر یخچال ویترینی را با پایه بالا انتخاب کنید، باید خیلی خم شوید زیرا حفره ذخیره‌سازی پایین‌تر است. اگر یخچال پایینی را انتخاب کنید، فضای ذخیره سازی محدودی خواهید داشت. مزیت اصلی پایه پایین این است که از نظر ارگونومی دوستانه است. این به این دلیل است که هنگام دستیابی به کالاهای داخل یخچال تجاری به خم شدن کمتری نیاز است. انتخاب مکان کندانسور به میزان فضای مورد نظر و سهولت دسترسی بستگی دارد.

مشکلات یخچال ویترینی و تعمیر آن

وقتی یخچال ویترینی شما خراب می‌شود، اگر به سرعت آن را تعمیر نکنید، ممکن است پول زیادی را از دست بدهید. در حالی که برخی از مشکلات خاص هستند، موارد رایج بسیاری وجود دارد که صاحبان یخچال‌های ویترینی خود را با آن مواجه می کنند. برخی از این موارد به راحتی قابل تعمیر هستند، در حالی که برخی دیگر نیاز به توجه بیشتری دارند. حتی یخچال‌های درجه یک نیز هر از گاهی نیاز به تعمیر یخچال تجاری دارند. برخی از این مشکلات به شرح زیر است.

مشکلات دما

بدیهی است که می‌خواهید یخچالتان همه چیز را سرد نگه دارد تا وقتی نمی‌دانید مشکلی وجود دارد. اگر یخچال شما روی دمای مناسب تنظیم شده باشد و همه چیز را سرد نگه ندارد، ممکن است مشکلی در ترموستات وجود داشته باشد. علاوه بر این، یخچال شما ممکن است مشکلات دیگری مانند کمپرسور معیوب یا فن‌های کثیف داشته باشد.

دریچه های مسدود شده

وقتی در مورد مشکلات دما صحبت می‌کنید، ممکن است دریچه‌هایی مسدود شده باشید که مانع از حفظ دمای مناسب یخچال شما می‌شود. این می‌تواند یک تعمیر یخچال تجاری آسان باشد که می‌تواند تعمیر شود تا یخچال شما بتواند یک بار دیگر دمای مناسب را حفظ کند.

مشکلات برق

مشکلات برق یکی دیگر از مشکلات رایج است که نیاز به تعمیر سریع یخچال ویترینی دارد. ابتدا بررسی کنید که سوئیچ خاموش نباشد. همچنین باید مطمئن شوید که سیم برق تا آخر به پریز وصل شده است. اگر هر دوی اینها خوب هستند، باید برای خدمات تماس بگیرید.

اگر ردیاب ولتاژ دارید، می‌توانید بررسی کنید که هیچ مشکلی در پریز دیوار یا سیم‌های زمین وجود ندارد. هر گونه مشکل سیم کشی باید فورا بررسی شود. از سیم‌های افزودنی برای یخچال خود استفاده نکنید زیرا اکثر تولید کنندگان در صورت بروز هر گونه مشکل تعمیر، گارانتی شما را لغو می‌کنند.

ایجاد یخ

هنگامی که متوجه یخ زدگی در داخل یخچال تجاری خود می‌شوید، ممکن است چندین چیز در جریان باشد. تهویه هوای ضعیف، درها برای مدت طولانی باز ماندن یا واشرهای معیوب درب ممکن است مقصر باشند. اگر هوای گرم وارد یخچال شما شود، تراکم ایجاد می‌شود و در نهایت شاهد یخ زدگی خواهید بود.

مشکلات روشنایی

مشکلات روشنایی زمانی که صحبت از تبرید تجاری به میان می‌آید بسیار رایج است. ممکن است لازم باشد لامپ را تعویض کنید وگرنه چراغ‌ها قطع شده‌اند. اگر نیاز به تعویض لامپ دارید، مطمئن شوید که توسط سازنده توصیه شده است تا پریزها نسوزند.

مشکلات کمپرسور

برای خنک نگه داشتن یخچال خود به یک کمپرسور کار نیاز دارید. هنگامی که به درستی کار نمی‌کند، دستگاه سرد نمی‌شود. گاهی اوقات نیاز به تمیز کردن کمپرسور است. گریس، کثیفی و سایر مواد ممکن است در کمپرسور جمع شوند و باعث اختلال در عملکرد آن شوند. توصیه می‌شود هر ۹۰ روز یکبار کمپرسور را تمیز کنید.

 صداهای نا آشنا

وقتی صدایی را می‌شنوید که یخچال شما تا به حال نشنیده‌اید، ممکن است نشانه‌ای از مشکل باشد. مشکلات مربوط به فن‌ها، موتورها یا سایر قطعات ممکن است باعث ایجاد صداهایی شود که می‌شنوید. تماس برای تعمیر یخچال ویترینی بهترین گزینه است زیرا می‌توانید مطمئن باشید که مشکل به درستی تشخیص داده می‌شود.

فن اواپراتور

اگر یخچال شما یخ می‌زند و یخ جمع می‌کند، ممکن است فن اواپراتور مقصر باشد. این عامل ممکن است مربوط به کار نکردن کل فن یا فقط بخشی از کویل باشد. همچنین ممکن است به دلیل شارژ کم باشد.

سخن پایانی

امیدواریم که از خواندن این مقاله لذت کافی را برده باشید. اگر این مقاله را دوست داشتید آن را با دوستان و آشنایان خود به اشتراک بگذارید و با این کار خود از ما حمایت کنید.