حتما می دانید که چرخ گوشت یکی از وسایل پر استفاده و مهم در آشپزخانه به شمار می رود،  چرا که وقتی یک قطعه گوشت را خریداری کرده اید و نیاز دارید که آن را بصورت چرخ کرده برای کتلت و یا کوبیده و… درآورید تنها وسیله ای که می تواند به داد شما برسد چرخ گوشت است، یا باید مثل دوران کهن گوشت را له کنید یا اینکه آن را چرخ کنید، حال اگر با خاموش شدن چرخ گوشت رو به رو شوید چه خواهید کرد؟ در این مقاله به حل مشکل خاموش شدن چرخ گوشت بصورت ناگهانی خواهیم پرداخت و راهکارهای حل این مشکل را بررسی خواهیم کرد.

خاموش شدن چرخ گوشت

در مقالات گذشته به عیب یابی قدم به قدم و کامل چرخ گوشت پرداختیم، در این مقاله هم به سراغ مشکل خاموش شدن چرخ گوشت رفتیم و به سراغ بررسی دلایل این مشکل که در ادامه به صورت تخصصی و کامل به مواردی که می توانند باعث این مشکل شوند نظیر داغ شدن دستگاه و یا ایرادات فنی دستگاه و در نهایت نوسانات جریان برق خواهیم پرداخت.

دلیل خاموش شدن ناگهانی چرخ گوشت چیست؟

اگر بخواهیم این مشکل را از بیرون بررسی کنیم باید دو دسته کلی برای این مورد قرار دهیم، دسته اول مشکلاتی هستند که از داخل خود دستگاه منشا می‌گیرند، مانند خرابی در موتور دستگاه ، خرابی در بخش سیم کشی دستگاه، اما مورد دوم مواردی هستند که از بیرون می توانند دستگاه را تحت تاثیر این مشکل قرار دهند، مانند نوسانات جریان برق، قطع شدن جریان برق، خرابی در پریز برق متصل به چرخ گوشت.

اگر دقت کرده باشید چرخه گوشت هم مانند جاروبرقی است و تقریبا مواردی که باعث خاموش شدن جاروبرقی می شوند هم روی این دستگاه موثر خواهد بود، ابتدا و قبل از هر چیز یک مورد را باید با دقت به آن توجه کنید و آن هم این است که وسیله ای مانند چرخ گوشت مصرف برق بالایی دارد و خراب شدن پریز و سیم کشی برق آن دور از باور نخواهد بود و احتمال خرابی این موارد می تواند از هر چیزی بیشتر باشد.

خرابی سیم کشی چرخ گوشت

همانطور که در بخش قبلی گفته شد، چرخ گوشت از دسته وسایل الکترونیکی است که برای انجام کار جریان برق تقریبا زیادی مصرف می کند، البته درست است که مصرف آن به علت اینکه یکسره روشن نیست بالا نیست، اما باید بدانید که در همان مقدار کم زمان است که فشار زیادی را توسط موتور خود ایجاد می کند، موتور چرخ گوشت یک موتور قدرتمند است که معمولا وات بالایی دارد و اگر در منازلی که برق قوی ندارند روشن کنید حتما با تغییر قدرت لامپ آن منزل رو به رو خواهید شد و این نشانه میزان مصرف آن است.

پس اگر در هنگام کار با چرخ گوشت با خاموش شدن چرخ گوشت بصورت ناگهانی رو به رو شدید حتما به سراغ بررسی سیم کشی آن بروید و از سلامت سیم کشی دستگاه اطمینان حاصل کنید و درصورت خرابی حتما اقدام به تعویض قسمت های معیوب سیم کشی دستگاه نمایید.

خرابی موتور چرخ گوشت

همانطور که گفته شد چرخ گوشت قدرت بالایی دارد تا بتواند گوشت ها و حتی قسمت های استخوانی ریز را چرخ کند، اما این چرخ کردن و فشار بیش از حد به دستگاه می تواند باعث خرابی آن شود، زمانی است که شما میزان حجم زیادی از گوشت را درون دستگاه می ریزید، اینکار اصلا مناسب نیست و همیشه اگر دقت کرده باشید درون دفترچه ها هم این موضوع درج شده که میزان حجم گوشتی که به یکباره درون چرخ گوشت می‌ریزید نباید زیاد باشد، چراکه این اقدام می تواند باعث کاهش طول عمر دستگاه و فشار مستقیم به موتور دستگاه شما شود.

از سمتی چرخ کردن چربی هم کار درستی نیست، معمولا در چربی گاو گوسفند مقدار زیادی لثه یا پوست دیده می شود که برای چرخ شدن فشار زیادی به چرخ گوشت وارد می کنند، این کار درست نیست و مقدار چربی که شما مجاز به چرخ با چرخ گوشت هستید بسیار کم خواهد بود، دقت کنید چه زغال ها و چه آرمیچر دستگاه شما هرکدام اگر دچار خرابی شوند دستگاه شما مستقیما خاموش خواهد شد.

اگر چنین موردی را پیش روی خود داشتید و خاموش شدن چرخ گوشت شما به خرابی موتور مربوط می شد، که البته بیشتر در دستگاه های تولیدات قدیم دیده می شود تنها راهکار پیش روی شما تعویض موتور دستگاه است، البته در این مورد پیشگیری و استفاده درست از همه چیز بهتر خواهد بود اما در صورت وقوع برای حل این مشکل باید اقدام به تعویض موتور دستگاه کنید.

داغ شدن بیش از حد چرخ گوشت و خاموش شدن آن

یکی دیگر از ایراداتی که به دفعات دیده می شود و دلیل اصلی خاموش شدن چرخ گوشت است، داغ شدن بیش از حد چرخ گوشت می‌باشد، دقت کنید استفاده بیش از حد و نادرست از چرخ گوشت می تواند باعث بالا رفتن دمای دستگاه و خاموش شدن آن شود، گاهی اوقات است شما حجم بیش از حدی گوشت را درون دستگاه وارد می کنید و یا در طول مدت زیادی قصد چرخ کردن چند ده کیلوگرم گوشت را دارید، در این زمان است که موتور دستگاه تحت فشار زیادی قرار می گیرد و این فشار مستقیما باعث خاموش شدن دستگاه شما در اثر بالا رفتن دمای آن می شود.

این مورد معمولا در دستگاه های جدید مشاهده می شود و برای رفع آن تنها کاری که می توان انجام داد استفاده درست و اصولی از دستگاه است و اینکه در صورتی که دمای چرخ گوشت بیشتر از حد مجاز رسید آن را خاموش کرده و اجازه دهید تا دمای آن به حد نرمال برگردد و سپس اقدام به استفاده از آن نمایید، البته دقت کنید فشار بیش از حد به چرخ گوشت می تواند باعث خرابی موتور آن شود، پس در استفاده درست از چرخ گوشت دقت کنید.

مشکلات برق و خاموش شدن چرخ گوشت

همانطور که در ابتدای مقاله دانستید، دسته دوم مشکلات چرخ گوشت به مواردی مربوط می شد که از برق منشا می گیرند، مواردی مانند خرابی پریز برق یا نوسانات برق شهری، که هر کدام می توانند باعث خاموش شدن ناگهانی چرخ گوشت شما شوند، در ادامه این دو مورد را برایتان شرح خواهیم داد.

نوسانات برق شهری

موردی که بدون شک برای همه ممکن است اتفاق بیفتد نوسانات برق شهری یا قطع شدن جریان برق شهری است، ممکن است در زمان استفاده از چرخ گوشت ناگهان خاموش شود و هر کاری کنید روشن نشود، در این هنگام سعی کنید چک کنید که جریان برق منزل شما قطع نشده باشد، البته معمولا اگر شب باشید و یا وسیله برقی در کنارتان روشن باشد متوجه این موضوع خواهید شد، اما اگر چنین مواردی در کنار شما نباشد طبیعی خواهد بود که اطلاع از قطع شدن برق تقریبا غیرقابل تشخیص است و باید آن را بررسی کنید.

خرابی در اتصال برق چرخ گوشت

اما اگر هیچ کدام از موارد بالا را پیش رو نداشتید تنها یک مورد باقی می ماند، سیم برق و دوشاخه برق اتصال دستگاه است که ممکن است خراب شده باشد و امکان دریافت جریان برق را فراهم نکند، در این زمان شما ابتدا با یک فازمتر به بررسی برق داشتن پریز نمایید، سپس به سراغ بررسی کردن کامل سیم و دوشاخه برق دستگاه بروید، در صورتی که در هر کدام از این قطعات خرابی رویت شد اقدام به تعویض آن نمایید.

خرابی دکمه پاور چرخ گوشت

اما یک مورد است که نباید از قلم بیفتد و آن هم دکمه خاموش و روشن دستگاه شماست، دکمه پاور وظیفه قطع و وصل کردن جریان برق را دارد که توسط برد دستور روشن و خاموش شدن دستگاه را نیز ارسال می‌کند، این دکمه به علت اینکه برای هربار استفاده باید دوبار فشار داده شود زمینه خراب شدن برایش فراهم خواهد بود، تنها کافیست کیفیت خوبی برای دکمه پاور و برد دستگاه تعریف نشده باشد، در این صورت است که با شکستگی دکمه پاور و یا بخش هایی که در زیر آن هستند رو به رو خواهید شد، البته یک مدار هم به این دکمه متصل است که امکان قطعی در این مدار نیز وجود دارد.

در صورتی که در این قسمت خرابی را مشاهده کردید اقدام به تعویض آن نمایید، کلید خاموش روشن معمولا هزینه زیادی ندارد، اما باید به دنبال تهیه مدل مربوط به دستگاه خود کنید که این امر تنها از نمایندگی های سازنده مقدور می‌باشد، اگر هم چرخ گوشت شما مدل قدیمی است باید به دنبال کلید جایگزین مشابه برای آن باشید.

نتیجه گیری از خاموش شدن چرخ گوشت

در این مقاله از تیم ایبک امداد شما را با دلایل خاموش شدن چرخ گوشت آشنا کردیم، دانستید که مواردی مانند نوسانات برق شهری، خراب در سیم های اتصال چرخ گوشت، خرابی موتور دستگاه و خرابی در دکمه پاور چرخ گوشت از مواردی است که می تواند باعث خاموش شدن ناگهانی چرخ گوشت شود، دقت کنید که برای بررسی هر کدام از مواردی که به چرخ گوشت مربوط است باید این دستگاه را از برق کشیده باشید و جوانب امنیتی را دقیقا رعایت کنید، در این حال است که می توانید شروع به تعمیر دستگاه خود کنید، همواره فراموش نکنید که در ساعات اوج مصرف که به آن پیک تایم می گوییم نباید از لوازم برقی پر مصرف استفاده کنید.