امروزه دستگاه مایکروفر در منازل محبوبیت زیادی بدست آورده و کار پخت و پز را بسیار آسان کرده است. اکثر افراد بدلیل مشغله کاری نمی توانند زمان زیادی برای پخت غذا صرف کنند. بسیاری از کاربران بدنبال آموزش روش پخت برنج در مایکروفر هستند. در این مقاله از ایبک امداد به نحوه پخت انواع برنج در مایکروفر می پردازیم:
عملکرد مایکروفر
مایکروفر وسیله ای بسیار کارآمد است که به علت کارکرد آسان و سریع بین افراد جامعه طرفداران بسیاری پیدا کرده است. اکثر کاربران از این وسیله فقط جهت گرم کردن یا یخ زدایی مواد غذایی استفاده می کنند. بیشتر مردم از انواع غذا هایی که می توانند در مایکروفر بپزند اطلاعی ندارند. ولی باید بدانند که در این وسیله پرکاربرد می توان انواع خورش، فست فود و برنج را در مدت زمان کوتاهی پخت.
پخت برنج در مایکروفر
افراد زیادی به دلایل آگاهی نداشتن از نحوه پخت برنج یا نداشتن وقت کافی نمی توانند از مایکروفر جهت پخت برنج استفاده کنند. پخت برنج مثل دیگر غذا ها نیاز به یادگیری و آموزش دارد. اگر دانش مورد نیاز در این زمینه را نداشته باشند ممکن است نتوانند این کار را بخوبی انجام داده و به مایکروفر نیز آسیب برسانند. در این قسمت از مقاله ما قصد داریم شما را با نحوه پخت انواع برنج و کارهایی که باید انجام دهید تا غذای خوشمزه ای آماده کنید آشنا کنیم.
روش پخت برنج ساده در مایکروفر
به روش های ساده و مختلف می توانید در مایکروفر برنج بپزید و با استفاده از تنظیمات برنامه مایکروفر انواع برنج کته، سبزی پلو، عدس پلو و …..را آماده کنید. ولی بهتر است بدانید روش پخت برنج در بیشتر برند های مایکروفر به هم شباهت دارند. شما هر برندی که داشته باشد با این دستور پخت می توانید برنج خوشمزه ای تهیه کنید. برای پخت برنج ساده در مایکروفر مواد لازم عبارتند از:
- نمک به مقدار لازم
- برنج ۳۰۰ گرم
- مقداری زیره
- یک قاشق غذاخوری روغن
- جهت سفید شدن برنج یک قاشق آب لیمو
راهنمای پخت برنج در مایکروفر
جهت پخت برنج در دستگاه مایکروفر کارهای ذکر شده در زیر را انجام دهید:
- ابتدا باید برنج را بخوبی پاک کرده و با آب بشویید.
- می توانید برای بالا رفتن کیفیت برنج قبل از پخت، چند ساعت آنرا در آب خیس کنید.
- ۴ الی ۵ لیوان آب، روغن و نمک به همراه برنج داخل ظرف غیر پلاستیکی و مناسب ریخته و داخل مایکروفر قرار دهید.
- برای جوشاندن آب و نرم کردن برنج ظرف را درون مایکروفر قرار داده و قدرت دستگاه را روی ۱۰۰ درصد گذاشته و زمان پخت را بین ۱۵ الی ۲۰ دقیقه باید تنظیم کنید.
- برنج را آبکش کنید تا آماده دم گذاشتن شود.
- بدلیل طبع سرد برنج بهتر است مقدار کمی زیره به آن اضافه کنید.
- دوباره برنج را درون مایکروفر قرار دهید و قدرت را بین ۳۰ تا ۴۰ درصد و به مدت زمان ۱۵ دقیقه باید تنظیم کنید.
روش پخت برنج کته در مایکروفر
پخت کته در مایکروفر تقریباً ساده است. طرز تهیه آن مثل برنج معمولی ولی زمان بیشتری می برد تا آماده شود. همانطور که می دانید برنج کته خاصیت بیشتری نسبت به برنج آبکش شده دارد. بهتر است برنج کته را کمتر تهیه کنید. مواد لازم جهت پخت برنج کته در دستگاه مایکروفر:
- برنج ۲ پیمانه
- آب ۴ پیمانه یا دو برابر برنج
- روغن یک قاشق غذاخوری
- آب نارنج یک قاشق
- نمک به مقدار لازم
راهنمای پخت برنج قالبی یا کته در مایکروفر
جهت پخت برنج کته یا قالبی در مایکروفر موارد زیر را بخوبی دنبال کنید:
- برنج را خوب پاک کرده و با آب بشویید.
- برای طبخ بهتر برنج می توانید قبل از پخت دو ساعت آنرا خیس کنید.
- جهت پخت برنج در دستگاه مایکروفر ۴ پیمانه آب در ظرف مخصوص مایکروفر ریخته و برنج را به همراه نمک، روغن و آب نارنج درون دستگاه قرار دهید.
- بیشترین حرارت را می توانید صد در صد قرار دهید.
- ۶ تا ۸ دقیقه باید ظرف برنج درون مایکروفر بماند.
- سپس ظرف را خارج کرده مواد را بخوبی زیر و رو کنید.
- دوباره ظرف برنج را درون مایکروفر قرار دهید. مدت زمان ۶ دقیقه و درجه را روی قدرت متوسط ۴۰ تا ۶۰ درصد تنظیم کنید.
- نکته‌ای که باید به آن توجه داشته باشید، این است که جهت پخت برنج بیشتر از دو تا سه فنجان نباید برنج در مایکروفر بپزید.
- چون ممکن است دستگاه شما آسیب دیده و خراب شود.
پخت عدس پلو در مایکروفر
عدس پلو هم مانند کته پخت آسانی دارد ولی زمان بیشتری برای پخت احتیاج دارد. چنانچه قصد دارید در مایکروفر عدس پلو بپزید، بهتر است به موارد زیر توجه کنید:
- برنج ۲ پیمانه
- آب سه پیمانه
- کشمش نصف پیمانه
- عدس نصف پیمانه
- زعفران دم شده به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
- روغن یک قاشق غذاخوری
راهنمای پخت عدس پلو در مایکروفر
برای پخت عدس پلو درون مایکروفر بهتر است موارد زیر را دنبال کنید:
- برنج را پاک کرده و بشویید. دو ساعت اجازه دهید بعد از شستن خیس بخورد.
- عدس و کشمش را پاک کرده و بخوبی بشویید.
- زعفران را برای استفاده در برنج دم کنید.
- ابتدا عدس شسته و خیسانده شده را در ظرف مخصوص مایکروفر بریزید و روی آنرا با آب بپوشانید و یک قاشق روغن به آن اضافه کرده و درب آنرا ببندید.
- عدس را درون مایکروفر قرار داده و با قدرت ۱۰۰ درصد و روی زمان ۱۰ دقیقه تنظیم کنید.
- بعد از پخت عدس برنج خیسانده شده را به همراه ۴ پیمانه آب، نمک و روغن درون مایکروفر قرار دهید تا به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد بپزد.
- وقتی آب برنج کشیده و خشک شد با عدس مخلوط کرده و بخوبی زیر و رو کنید.
- عدس و برنج مخلوط شده را در زمان ۱۵ دقیقه با قدرت ۴۰ الی ۶۰ درصد در دستگاه مایکروفر قرار دهید.
- زعفران دم کشیده و کشمش را درون ظرفی ریخته به همراه کمی آب داغ و مدت ۳ دقیقه با دمای ۶۰ درجه درون مایکروفر قرار دهید.
- بعد از دم کشیدن برنج و عدس باید کشمش را به آنها اضافه کرده و بخوبی مواد را مخلوط کنید.
- توجه داشته باشید به هنگام پخت برنج درب ظرف را باز بگذارید.
پخت ته چین در مایکروفر
ته چین یکی از خوشمزه ترین غذا های ایرانی می باشد. ولی اکثر افراد از نحوه پخت آن در مایکروفر اطلاعی ندارند. ته چین به روش های گوناگون طبخ می شود. در این بخش نحوه پخت ته چین مرغ و سبزیجات در مایکروفر را برای شما کاربران شرح می دهیم. ابتدا مواد لازم جهت پخت ته چین را آماده کنید که شامل:
- اسفناج به مقدار ۲۰۰ گرم
- سیب زمینی یک عدد
- هویج یک عدد
- برنج ۲ پیمانه
- زعفران دم کرده مقداری
- رب انار ملس یک قاشق
- آب ۴ پیمانه
- مرغ ۱۰۰ گرم
راهنمای پخت ته چین در مایکروفر
جهت پخت ته چین سبزیجات در مایکروفر موارد زیر را بخوبی دنبال کنید:
- برنج را پاک کرده و بشویید.
- هویج و سیب زمینی را شسته و خرد کنید.
- برگ های اسفناج را باید درون دستگاه بخارپز کنید، برای این کار قدرت دستگاه را روی ۸۰ درصد به مدت یک دقیقه تنظیم کنید تا اسفناج بخارپز شود.
- هویج و سیب زمینی را درون مایکروفر به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با قدرت صد در صد گذاشته تا بخار پز شود.
- جهت بخار پز کردن مرغ ظرف مخصوص را با مقداری آب به همراه مرغ و نمک داخل مایکروفر قرار دهید.
- وزن مرغ را با دستگاه مایکروفر سنجیده و دکمه بخارپز را فشار دهید. زمان پخت معمولاً با قدرت ۱۰۰ درصد و بین ۱۰ الی ۱۲ دقیقه می باشد.
- مانند دیگر پخت های برنج باید مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه و با توان ۱۰۰ درصد در مایکروفر برنج را بپزید.
- برنج، زعفران، سیب زمینی، اسفناج مرغ و هویج را با هم بخوبی مخلوط کرده درون ظرف قرار داده و دستگاه مایکروفر را باید روی ۶۰ الی ۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کرده و به مدت ۱۰ دقیقه درون مایکروفر قرار دهید.
نکاتی که باید هنگام پخت برنج در مایکروفر به آنها توجه کنید
پخت برنج در اکثر مایکروفر ها یکسان می باشد، هر چند ممکن است در بعضی از مایکروفر ها نکات پخت کمی متفاوت باشد. می توانید با مطالعه دفتر راهنما به خوبی از آنها مطلع شوید. هنگام پخت برنج در دستگاه مایکروفر یک سری نکات است که باید حتماً به آنها توجه لازم را داشته باشید:
- هنگام پخت برنج درب ظرف را باز بگذارید.
- بیشتر از دو فنجان برنج در مایکروفر نپزید.
- اگر برنج یا مواد بخوبی پخته نشد، می توانید زمان کوتاهی را برای پخت مجدد آن در نظر بگیرید.
برنج پخته شده را نباید مجدداً در مایکروفر گرم کنید
برنج پخته شده را به هیچ عنوان نباید در دستگاه دوباره قرار داده تا آنرا گرم کنید. این نکته بسیار ضروری می باشد چون احتمال دارد برنج ها دارای باکتری باشند و به راحتی منجر به مسمومیت شما شوند. پس از قرار دادن دوباره برنج درون مایکروفر جداً خودداری کنید.
نتیجه گیری
در این مقاله از ایبک امداد روش پخت برنج در مایکروفر و همچنین رعایت یک سری نکات مهم به هنگام پخت انواع برنج را به شما آموزش دادیم. چنانچه در مورد نحوه پخت برنج در مایکروفر سوالی داشتید می توانید در قسمت دیدگاه ها مطرح کنید تا مجموعه ایبک امداد پاسخگویی سوالات و نظرات شما باشند.
روش پخت برنج در مایکروفر
امتیاز سردبیر
مجموع امتیاز
نکاتی که باید هنگام پخت برنج در مایکروفر به آنها توجه کنید
