چرخ گوشت یکی از وسایل ضروری آشپزخانه می باشد که اکثر ایرادات و خرابی های آن تخصصی بوده که حتماً باید تعمیرکار متخصص آنها را تعمیر و رفع کند. ولی بعضی از مشکلات آن بسیار جزئی می باشد که خودتان می توانید آنها را برطرف کنید. با ما همراه شوید تا از ایبک امداد شما را با مشکلات رایج و نحوه تعمیرات چرخ گوشت هنریچ آشنا کنیم:
مشکلات رایج در چرخ گوشت هنریچ
همانطور که همه می دانیم بیشتر مشکلات و خرابی چرخ گوشت ها بدلیل استفاده نادرست و مداوم از دستگاه است و درصد خیلی پایینی از ایرادات بدلیل کیفیت ساخت چرخ گوشت می باشد. بهتر است در صورت خرابی دستگاه برای تعویض قطعات معیوب حتماً از فابریک و اصل آن استفاده کنید. با استفاده صحیح و درست از چرخ گوشت هنریچ از مشکلات احتمالی دستگاه جلوگیری کنید.
در ادامه به بررسی مشکلات رایج و متداول چرخ گوشت هنریچ و نحوه تعمیر دستگاه می پردازیم.
علت روشن نشدن چرخ گوشت هنریچ و نحوه تعمیر دستگاه
روشن نشدن چرخ گوشت یکی دیگر از مشکلات متداول این دستگاه پرکاربرد می باشد.
- خراب شدن کلید روشن و خاموش دستگاه باعث بوجود آمدن این مشکل می شود.
- ممکن است دستگاه را در ساعات اوج مصرف برق روشن کرده باشید که این مشکل بروز می کند.
- چرخ گوشت ها وسیله قدرتی هستند و از ولتاژ بالایی استفاده می کنند.
- قطع شدن‌پریز برق می تواند این مشکل را بوجود بیاورد.
- چون چرخ گوشت مصرف برق بالایی دارد با زیاد روشن ماندن دستگاه به برق فشار زیادی وارد می شود. ممکن است باعث سوختن موتور دستگاه شود.
- خراب شدن آرمیچر می تواند باعث بروز این مشکل شود.
- خراب شدن قطب هسته ای و ذغال های دستگاه باعث بروز این مشکل می شود.
برای تعمیر دستگاه حتماً از تعمیرکار نمایندگی بخواهید تا دستگاه را تعمیر کنند.
گوشت بخوبی از درون چرخ گوشت بیرون نمی آید و نحوه تعمیر دستگاه
اگر در حین عملکرد دستگاه متوجه شدید گوشت از پنجره چرخ گوشت بیرون نمی آید برای عیب یابی و رفع مشکل به مواردی که ذکر می کنیم توجه کنید:
- خرابی و کند شدن تیغه دستگاه موجب می شود گوشت بخوبی از آن بیرون نیاید.
- چنانچه درون گوشت استخوان مانده باشد باعث بروز این مشکل می شود.
- ممکن است پنجره چرخ گوشت دچار گرفتگی شده باشد.
- اگر روی گوشت چربی و پوست مانده باشد گوشت بخوبی چرخ نمی شود.
کلید دستگاه روشن می شود ولی چرخ گوشت هنریچ کار نمی کند و نحوه تعمیر دستگاه
روشن شدن دستگاه و کار نکردن تیغه یکی از مشکلات رایج در چرخ گوشت است.
- تمام شدن ذغال های دستگاه باعث بروز این مشکل می شود. باید بدنه دستگاه را باز کنید و ذغال ها را بیرون بیاورید و تعویض کنید.
- کلید روشن و خاموش را بررسی کنید امکان دارد ترمینال های آن خراب شده باشد.
تولید صدای ناهنجار در چرخ گوشت هنریچ و نحوه تعمیر دستگاه
معمولاً چرخ گوشت ها صدای زیادی دارند ولی اگر صدا از حالت عادی بیشتر باشد باید عیب یابی و مشکل را برطرف کنید.
- ممکن است گریس چرخ دنده ها تمام یا فاسد شده باشد و موجب تولید صدای زیادی در دستگاه شود.
- امکان دارد به دلیل نشت گریس جعبه دنده دستگاه خالی شده باشد. باید جعبه دنده را از گریس پر کنید.
- ممکن است چرخ دنده های دستگاه شکسته باشد.
- گشاد شدن یاتاقان ها باعث ایجاد صدای ناهنجار در دستگاه می شود.
- ممکن است یاتاقان های دستگاه خرد شده باشند.
چرخ گوشت هنریچ روشن می شود ولی بخش چرخان دستگاه سرعت کمی دارد و نحوه تعمیر دستگاه
اگر گوشت را داخل محفظه بریزید ولی سرعت قطعه حلزونی کم باشد و دستگاه عملکرد خوبی نداشته باشد، باید مشکل را بررسی کنید:
- ممکن است قسمت هایی از گوشت بین میله پیچ حلزونی گیر کرده و اجازه چرخش به آن را نمی دهد.
- باید دستگاه را از برق بکشید و قطعات را دوباره باز کرده و تمیز کنید.
- مجدداً قطعات را به هم متصل کرده و تست کنید.
دلیل ایجاد بوی بد سوختگی در چرخ گوشت هنریچ چیست؟ نحوه تعمیر دستگاه
اگر در فرآیند چرخ کردن گوشت از دستگاه، بوی سوختگی به مشام شما رسید:
- ممکن است موتور نیم سوز شده باشد.
- ممکن است سیم های داخلی دستگاه دچار اتصالی شده باشند.
- سوختگی خازن موتور باعث ایجاد بوی سوختگی می شود.
- احتمال دارد اورلود دستگاه خراب شده باشد.
در چرخ گوشت هنریچ گوشت خشک می شود و نحوه تعمیر دستگاه
یکی از مشکلات رایج در چرخ گوشت خشک شدن گوشت چرخ شده است.
- گوشت کمتری را درون دستگاه بریزید و چرخ کنید.
- گوشت نباید منجمد باشد.
- بهتر است دو ساعت گوشت گرم را درون یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس آنرا چرخ کنید.
چرا چرخ گوشت هنریچ جرقه می زند؟ نحوه تعمیر دستگاه
جرقه زدن دستگاه یکی دیگر از مشکلات رایج در چرخ گوشت هنریچ می باشد، دلایل بروز این مشکل عبارتند از:
- رطوبت درون چرخ گوشت باعث بروز این مشکل می شود، در چرخ گوشت مواد خیس و آبدار نریزید.
- ممکن است داخل دستگاه جرم گرفته باشد.
- اتصالی در سیم های داخلی دستگاه باعث ایجاد جرقه در چرخ گوشت می شود.
دلایل کند شدن تیغه چرخ گوشت و نحوه تعمیر دستگاه
کند شدن تیغه چرخ گوشت یکی دیگر از مشکلات دستگاه می باشد که بیشتر به دلیل استفاده نادرست از چرخ گوشت بوجود می آید.
تیغه اشتباهی نصب شده باشد
بعد از استفاده از چرخ گوشت باید تمام قطعات را بخوبی شسته و خشک کنید و مجدد سر جای خود قرار دهید. اگر بطور اشتباه قطعات را در جای خودشان فیکس و محکم نکنید کارآیی خود را از دست می دهند.
کند شدن تیغه و پنجره چرخ گوشت
بر اثر استفاده دراز مدت از چرخ گوشت، تیغه و پنجره دستگاه کند شده و کیفیت خود را از دست می دهند. در صورت کند شدن آنها را تیز کنید. بعد از شستشو باید آنها را بخوبی خشک کنید.
بصورت مداوم و یکسره از چرخ گوشت هنریچ استفاده کردن
بیشتر مردم عادت دارند گوشت ها را یکجا چرخ کنند. این عمل باعث می‌شود فشار زیادی به موتور دستگاه وارد شود. چرخ گوشت کارآیی خود را از دست داده و شما شاهد کاهش عمر دستگاه خواهید بود. برای پیشگیری از بروز این مشکل سعی کنید، گوشت ها را در چند نوبت در دستگاه ریخته و چرخ کنید تا چرخ گوشت خنک شود.
چرخ کردن گوشت های با استخوان
یکی از دلایل ضعیف شدن قدرت دستگاه، چرخ کردن گوشت های استخوان دار می باشد. اینکار فشار زیادی به موتور وارد می کند و باعث کند شدن پنجره و تیغه دستگاه می شود، عمر چرخ گوشت شما را کاهش داده و موجب شکسته شدن تیغه ها خواهد شد. باید گوشت ها را از استخوان جدا کرده و سپس چرخ کنید.
تکه های بزرگ گوشت را در چرخ گوشت ریختن
یکی از دلایل ضعیف و کند شدن تیغه ها این است که تکه بزرگ گوشت را با فشار بخواهید در دستگاه چرخ کنید. با این کار به موتور دستگاه فشار وارد می شود. همچنین گوشت چرخ کرده شما بی کیفیت می شود. باید گوشت را به تکه های کوچک در آورده و سپس چرخ کنید.
گوشت گرم را چرخ کردن
برای چرخ کردن گوشت های تازه و گرم بهتر است آنها را چند ساعت درون یخچال یا فریزر بگذارید تا سرد شوند سپس آنها را چرخ کنید.
گوشت های درون فریزر را داخل چرخ گوشت نریزید باید چند ساعت بیرون بمانند تا از حالت انجماد خارج شوند.
چرخ کردن گوشت هایی با چربی زیاد و پوست
یکی دیگر از دلایل کند شدن تیغه و ضعیف شدن آنها این است که گوشت هایی که چربی و پوست زیاد دارند را درون دستگاه بریزید تا چرخ شوند. باید پوست ها را بخوبی از گوشت جدا کنید و سپس درون دستگاه ریخته و چرخ کنید.
دلایل خوب کار نکردن چرخ گوشت هنریچ
یکی از مشکلاتی که ممکن است برای دستگاه چرخ گوشت هنریچ پیش بیاید، خوب کار نکردن دستگاه می باشد.
- در یک نوبت نباید حجم زیادی از گوشت را چرخ کنید، چون باعث می شود فشار زیاد به موتور دستگاه وارد شده و طول عمر دستگاه کاهش پیدا کند.
- در چند نوبت باید گوشت را چرخ کنید تا کیفیت گوشت بهتری داشته باشید و همچنین موتور دستگاه آسیب نبیند.
- اگر هنگام چرخ کردن گوشت استخوان دار باشد باعث می شود که به چرخ گوشت آسیب وارد شود. همچنین تیغه چرخ گوشت شکسته یا کند شود.
- قبل از اینکه گوشت گرم را چرخ کنید بهتر است آن را چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
- توجه داشته باشید گوشت هایی با چربی و پوست زیاد در چرخ گوشت نریزید.
- قسمت های گوشت که چربی و پوست زیاد دارد را جدا کنید. چون پوست و چربی باعث می شود در تیغه گیر کرده و چرخ کردن را با مشکل روبرو می کند.
نتیجه گیری
در این مقاله جهت آشنایی شما مشکلات متداولی که ممکن است برای چرخ گوشت شما بوجود بیاید را توضیح دادیم. همچنین نحوه تعمیرات چرخ گوشت هنریچ را برایتان بیان کردیم. توجه داشته باشید اگر اطلاعات کافی در زمینه تعمیرات چرخ گوشت ندارید بهتر است که خودتان اقدام به تعمیر دستگاه نکنید و به نمایندگی تعمیرات هنریچ مراجعه کنید. اگر سوال یا نظری دارید می توانید در بخش دیدگاه ها مطرح کنید تا کارشناسان ما در ایبک امداد پاسخگوی سوالات شما باشند.
نحوه تعمیرات چرخ گوشت هنریچ
امتیاز سردبیر
مجموع امتیاز
علت روشن نشدن چرخ گوشت هنریچ چیست؟
