برای آنکه از هواپز استفاده کنید به روغن هیچ نیازی ندارید به همین خاطر است که غذاهایی که با هواپز و یا سرخ کن بدون روغن درست می کنید کم کالری و سالم هستند و برای افراد ورزشکار و افرادی که می خواهند رژیم لاغری داشته باشند و همچنین خانم های باردار و افراد مسن توصیه می شود. به عنوان مثال تحقیقات نشان داده است که درصد چربی سینه مرغ که داخل روغن سرخ می شود از میزان چربی سینه مرغ سرخ شده داخل روغن ۳۰ درصد بیشتر است. بنابراین چنانچه می خواهید سبک زندگی سالمی داشته باشید خرید یک سرخ کن بدون روغن را به شما پیشنهاد می کنیم.
سرخ کن بدون روغن چیست؟
چنانچه شما نیز دوست دارید غذاهای سرخ کرده میل کنید ولی به علت مضراتی که غذاهای سرخ کرده دارد از این کار چشم پوشی می کنید باید بگوییم تولید کنندگان اقدام به ساخت دستگاهی کرده اند که می تواند یک غذای سرخ کردن را بدون حتی قطره ای روغن برای شما فراهم کند. سرخ کن بدون روغن با کمک جریان هوا می تواند مواد غذایی را کاملاً سرخ کند. در حقیقت ساختار یک سرخ کن بدون روغن طوری است که با المنت هوای داغ ایجاد می کند و از طریق فن و سرعت خیلی زیاد هوای داغ را به طرف غذا هدایت می کند در نتیجه مواد غذایی بدون آنکه قطره ای روغن برای طبخ آنها استفاده شده باشد در زمان خیلی سریع پخته می شوند اما این نکته را هم بدانید که برای پختن مواد غذایی داخل سرخ کن بدون روغن هم می توانید از مقدار کمی روغن استفاده کنید ولی دقت کنید که مقدار روغن زیاد نباشد.
سرخ کن بدون روغن چه مزایایی دارد؟
چنانچه پیش از این هم سرخ کن بدون روغن داشته اید و یا قصد دارید که این وسیله را به تازگی تهیه کنید باید بدانید که غذای تفت شده داخل این دستگاه با نمونه معمولی آن چه تفاوتی دارد. 
به همین خاطر باید مزایا، معایب و ویژگی های سرخ کن بدون روغن را بدانید. همانطور که گفتیم سرخ کن بدون روغن برای طبخ مواد غذایی به هیچ مقداری از روغن نیاز ندارد و در واقع پخت غذا در این وسیله آشپزخانه بسیار سالم انجام می شود. یکی دیگر از مزایای به کار بردن سرخ کن بدون روغن این است که تمیز کردن آن بسیار آسان می باشد. حتماً برای شما هم پیش آمده که چند ساعت در حال تمیز کردن اجاق گاز باشید و باز هم مشاهده می کنید که همه لکه ها از بین نمی روند. سرخ کن بدون روغن این کابوس را برای شما از بین می برد و تمیز کردن آن بسیار راحت انجام می شود. سرخ کن های بدون روغن را می توانید داخل ماشین ظرفشویی هم قرار داده و سریعاً شسته و خشک نمایید. از آنجایی که در روند پخت غذا داخل سرخ کن بدون روغن هیچ روغنی استفاده نمی شود به همین خاطر شستن آن نیز آسان می باشد. سرخ کن بدون روغن یا ایر فرایر از سال ۲۰۲۰ به بازار وارد شد و مورد استقبال عمومی قرار گرفت و همین محبوبیت باعث شد که همه افراد دوست داشته باشند از مزایای یک سرخ کن بدون روغن در خانه خود بهره مند شوند. به کار بردن ابزارهای متنوع در آشپزی می تواند مدیریت امور آشپزخانه را راحت تر کند و آشپزی را آسان تر نماید.
سرخ کن بدون روغن چه معایبی دارد؟
همه وسایل برقی که در آشپزخانه موجود می باشند علاوه بر مزایایی که دارند و می توانند آشپزی را راحت تر کنند دارای معایبی هم می باشند. حتی اگر بهترین سرخ کن موجود در بازار را بخرید باز هم ممکن است ایرادات و معایبی هم داشته باشد. در ادامه برخی از معایب سرخ کن بدون روغن را نام می بریم.
- پس از ۶ تا ۷ ساعت غذاها داخل آن دیگر تازه نیستند.
- مصرف برق آن زیاد است.
- حجم سبدهای آن کم است و اگر خانواده پرجمعیتی هستید در واقع کارایی لازم را برای شما نخواهد داشت.
- سرخ کن بدون روغن قیمت زیادی دارد.
چنانچه در مورد خرید سرخ کن بدون روغن کمی دقت کنید و از برندهای با کیفیت خریداری کنید می توانید معایب آن را به حداقل برسانید. یکی از مواردی که حتماً قبل از خرید سرخ کن بدون روغن باید به آن توجه نمایید این است که حجم آن با تعداد نفرات خانواده شما متناسب باشد.
کاربرد دستگاه سرخ کن بدون روغن
ممکن است فکر کنید به کار بردن یک سرخ کن بدون روغن تنها برای سرخ کردن بادمجان یا سیب زمینی و یا حتی مرغ می باشد ولی اینطور نیست. سرخ کن بدون روغن دارای کارایی زیادی است. به عنوان مثال
- برای گرم کردن مواد غذایی که داخل یخچال فریزر مانده می توانید از سرخ کن بدون روغن استفاده کنید.
- جهت گریل کردن ماهی و گوشت به کار برده می شود.
- برای طبخ کیک و شیرینی می توانید از این دستگاه استفاده نمایید.
- جهت خشک کردن سبزیجات این دستگاه کارایی لازم را دارد.
- برای تفت دادن آجیل نیز می توانید از آن استفاده کنید.
- برای بریان کردن مرغ، سرخ کن بدون روغن دستگاه مناسبی می باشد.
- برای درست کردن لازانیا و پیتزا نیز می توانید از این دستگاه استفاده کنید.
روش به کار بردن سرخ کن بدون روغن
برای آنکه سرخ کن بدون روغن را مورد استفاده قرار دهید ابتدا باید آن را به برق متصل کرده و مواد غذایی را داخل سبد آن قرار دهید و سپس برنامه پخت و دمای مناسب را انتخاب نمایید.
در مورد به کار بردن سرخ کن بدون روغن برند فیلیپس و دیگر برندها این نکات را مورد توجه قرار دهید.
- قبل از آنکه مواد غذایی را داخل سرخ کن قرار دهید لازم نیست که سبد آن حتماً چرب شود.
- دقت کنید سبد سرخ کن نباید بیش از حد پر شود تا مواد غذایی بتوانند خیلی خوب پخته شوند.
- حین پخت مواد غذایی داخل سرخ کن بدون روغن درب آن را باز کرده و از روند درست پختن مواد غذایی اطمینان حاصل کنید.
- در میانه روند پخت غذا بهتر است درب سرخ کن را باز کرده و مواد غذایی را هم بزنید تا هر دو طرف آن کاملاً سرخ شود.
- بعد از هر نوبت استفاده نمودن از سرخ کن بدون روغن دستگاه را به خوبی تمیز کرده و اگر ماده ای به دیواره آن چسبیده است آن را جدا کنید.
- قبل از آنکه پخت مواد غذایی را داخل سرخ کن بدون روغن شروع نمایید دستگاه را یک دقیقه داغ کنید. در واقع به این مرحله پیش گرمایش گفته می شود و یکی از آپشن های سرخ کن بدون روغن است که شما در اجاق گاز این آپشن را نمی بینید.
چه عواملی روی قیمت سرخ کن بدون روغن تأثیر گذارند؟
معیارهای مختلفی روی قیمت سرخ کن بدون روغن اثر دارند:
- سرخ کن بدون روغن از چه برندی می باشد؟
- سرخ کن از نوع ولومی است یا دکمه ای؟
- فن و المنتی که در سرخ کن به کار رفته دارای چه قدرتی می باشد؟
- حجم سرخ کن تا چه اندازه است؟
کشور تولید کننده سرخ کن بدون روغن هم می تواند تأثیر زیادی در تعیین قیمت آن داشته باشد. معمولاً سرخ کن های ایرانی ارزان تر از سرخ کن های خارجی هستند.
روش استفاده کردن از سرخ کن بدون روغن
سرخ کن بدون روغن حالت های پخت مختلفی دارد که از پیش تعیین شده می باشند مثلاً برای پختن استیک، ماهی، کیک، مرغ، کباب، میگو و دیگر مواد غذایی برنامه های مختلفی وجود دارد. حالت پخت و درجه حرارت سرخ کن بدون روغن با در نظر گرفتن آن چیزی که داخل دستگاه قرار داده اید و در حال پختن آن می باشید از قبل در دستگاه تعیین و تنظیم شده است.
نباید فراموش کنید سرخ کن بدون روغن جهت پخت بهینه مواد غذایی باید از قبل گرم شود علاوه بر آن چنانچه می خواهید اطلاعات کاملی در مورد سرخ کن بدون روغن داشته باشید حتماً به دفترچه راهنمای آن مراجعه کنید.
سرخ کن بدون روغن چگونه کار می کند؟
مکانیسم گرمایشی و فن که داخل سرخ کن بدون روغن وجود دارد این اجازه را به دستگاه می دهد تا بدون قطره ای روغن بتواند هوای داغ را به اطراف سبد و یا سینی پخت انتقال دهد و به این روش خیلی سریع جریان همرفتی در سرخ کن ایجاد می شود و غذا سرخ شده و کاملاً پخته می شود. همچنین گرما می تواند مدت زمان پخت را نیز کوتاه کند و در عین حال که شما غذای تازه و لذیذی دارید زمان زیادی را نیز برای طبخ آن صرف نکرده آید.
سخن پایانی
زمانی که در مورد وسایل آشپزخانه صحبت می کنیم باید مزایا و معایب آن را نیز توضیح دهیم. سرخ کن بدون روغن هم از این قاعده مستثنا نمی باشد. زمانی که سخن از لوازم آشپزخانه به میان می آید سوالاتی نیز مطرح می شود. آیا غذایی که داخل سرخ کن بدون روغن طبخ می شود سالم است؟ آیا این دستگاه ارزش خرید دارد؟ آیا سرخ کن بدون روغن ضرری برای سلامتی انسان ندارد؟ در این مقاله از آی بک امداد مزایا و معایب سرخ کن بدون روغن را توضیح دادیم تا شما بتوانید به راحتی تصمیم بگیرید که آیا این وسیله مدرن را به سبد خرید خود اضافه نمایید یا خیر؟
سرخ کن بدون روغن چیست؟
امتیاز سردبیر
مجموع امتیاز
سرخ کن بدون روغن چیست؟ مزایا و معایب سرخ کن بدون روغن
