نکات مهم برای خرید فرنچ پرس | دم کردن قهوه با فرنچ پرس چگونه است؟

فرنچ پرس یکی از روش های محبوب و ساده برای دم کردن قهوه است که باعث می شود طعم و عطر قهوه به خوبی حفظ شود. فرنچ پرس یک دستگاه شیشه ای است که دارای یک پیستون با فیلتر است. برای دم کردن قهوه با فرنچ پرس، باید قهوه را در آن بریزید، آب جوش را اضافه کنید و پیستون را فشار دهید. این روش باعث می شود که روغن ها و اسیدهای قهوه به آب منتقل شوند و طعم غنی و تلخ قهوه را ایجاد کنند.

برای خرید فرنچ پرس باید به چه نکاتی توجه کرد؟

برای خرید فرنچ پرس، باید به چند نکته توجه کنید که در ادامه به آنها اشاره می کنیم:

جنس و ظرفیت مخزن

•  مخزن فرنچ پرس می تواند از جنس شیشه، استیل، پلاستیک یا سرامیک باشد. هر جنس مزایا و معایب خود را دارد.
• برای مثال، شیشه زیباتر و شفاف تر است، اما شکننده تر و حساس تر به شوک حرارتی است.
• استیل مقاوم تر و عایق حرارتی بهتری است، اما گران تر و سنگین تر است.
• پلاستیک سبک تر و ارزانتر است، اما ممکن است طعم قهوه را تغییر دهد یا با زمان تغییر رنگ کند.
• سرامیک نگهدارنده حرارت خوبی است، اما شکستنی و نسبتا گران است.
•  ظرفیت مخزن هم بستگی به نیاز و تعداد مصرف کنندگان دارد. معمولا فرنچ پرس ها از ۳۵۰ میلی لیتر تا ۱ لیتر ظرفیت دارند.

جنس و کیفیت فیلتر

•  فیلتر فرنچ پرس بخش مهم و حساسی است که باید با دقت انتخاب شود. فیلتر باید از جنس استیل باشد تا با زمان خورده نشود یا طعم قهوه را تغییر ندهد.
• همچنین، باید دارای حلقه لاستیک یا سیلیکون باشد تا در بین فضای مخزن و پیستون جای بگیرد و از رفتن قهوه به بالای فیلتر جلوگیری کند.
• کیفیت فیلتر تاثیر زیادی بر صاف و خالص بودن قهوه دارد.

سایز و شکل دستگیره

•  دستگیره فرنچ پرس باید به گونه ای باشد که راحت در دست بگیرید.
• همچنین، باید با شکل و سایز مخزن هماهنگ باشد تا ظاهر زیباتر و محکم تری داشته باشد. دستگیره معمولا از جنس پلاستیک، چوب یا فلز است.

قابل شستشو بودن

•  فرنچ پرس باید قابل شستشو باشد تا بعد از هر استفاده، قابل تمیز کردن باشد. این کار به حفظ بهداشت و طعم قهوه کمک می کند.
• بعضی از فرنچ پرس ها قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند که این خصوصیت راحت تر می باشد.

نکات مهم نگهداری از فرنچ پرس

فرنچ پرس یک دستگاه ساده و کارآمد برای تهیه قهوه و انواع نوشیدنی های گرم و سرد است که با استفاده صحیح و منظم از آن، می توانید عمر آن را افزایش دهید و از کیفیت و طعم نوشیدنی های خود لذت ببرید.

 برای مراقبت و تمیز نگه داشتن فرنچ پرس، باید به چند نکته توجه کنید که در ادامه به آنها اشاره می کنیم:

خشک کردن

بعد از هر استفاده، باید فرنچ پرس را با آب گرم شستشو داده و خشک کنید. این کار باعث می شود که رسوبات قهوه یا دمنوش از مخزن و فیلتر برطرف شود و طعم نوشیدنی ها تغییر نکند.

شستشو با مواد شوینده مخصوص

 حداقل یک بار در هفته، باید فرنچ پرس را با مواد شوینده تمیز کنید. می توانید از سرکه، نمک، کف صابون و آب استفاده کنید.

کافی است این مواد را ترکیب کرده و داخل مخزن فرنچ پرس بریزید و اهرم آن را بالا و پایین کنید تا به طور کامل شسته شود. این کار باعث می شود علاوه بر شستشو کامل، فرنچ پرس بوی خوبی نیز بگیرد.

تعویض قطعات در صورت شکستگی

در صورت شکستگی یا خوردگی قطعات فرنچ پرس، باید آنها را تعویض کنید. مخصوصا فیلتر فرنچ پرس، که در صورت خوردگی یا سوراخ شدگی، ممکن است قهوه را به بالای فیلتر رسانده و طعم آن را تلخ کند.

عدم قرارگیری در معرض حرارت مستقیم

همچنین، باید از قرار دادن فرنچ پرس در معرض حرارت زیاد یا سطوح سرد جلوگیری کنید. این کار ممکن است باعث شود که شیشه مخزن تغییر شکل داده یا شکسته شود.

خرید فرنچ پرس چه مزایایی دارد؟

خرید فرنچ پرس مزایای زیادی دارد. برخی از این مزایا عبارتند از:

ارزان بودن

 فرنچ پرس نسبت به قهوه ساز و اسپرسو ساز قیمت کمتری دارد و نیاز به برق یا فیلتر ندارد.  شما می توانید با خرید فرنچ پرس ، یک وسیله کاربردی و مقاوم داشته باشید.

طعم خوب

 قهوه ای که در فرنچ پرس آماده می شود عطر و طعمی اصیل دارد.

 برخلاف قهوه های دستگاه که به خاطر عبور از فیلتر، طعم واقعی خود را از دست می دهند. همان طور که چای دمی از چای کیسه ای بهتر است، قهوه آماده شده در فرنچ پرس نیز به مراتب بهتر از قهوه دستگاهی است.

کاربرد گسترده

خرید فرنچ پرس فقط برای تهیه قهوه نیست. شما می توانید با خرید فرنچ پرس ، با آن انواع دمنوش، چای، شیر کف دار و حتی سوپ را نیز آماده کنید.

در واقع فرنچ پرس یک وسیله چند منظوره است که در هر خانه ای مفید است.

قابل حمل بودن

فرنچ پرس یک وسیله سبک و جمع و جور است که می توانید با خرید فرنچ پرس ، آن را در هر مکان و زمانی با خود ببرید. شما نیاز به برق یا سوکت ندارید و فقط با آب جوش می توانید قهوه یا دمنوش خود را درست کنید.

طرز تهیه دم کردن قهوه با فرنچ پرس

فرنچ پرس یک دستگاه ساده و قدیمی برای دم کردن قهوه است که شامل یک مخزن شیشه ای یا فلزی و یک پیستون با فیلتر است.

برای تهیه قهوه با فرنچ پرس، شما به مواد زیر نیاز دارید:

قهوه آسیاب شده

 باید قهوه را به صورت درشت آسیاب کنید. اگر قهوه را خیلی ریز آسیاب کنید، ممکن است فیلتر را گرفتار کند و قهوه را تلخ کند. به طور معمول، به ازای هر نفر، ۱۸ تا ۲۰ گرم پودر قهوه نیاز دارید.

آب جوش

 باید آب را به دمای ۹۰ تا ۹۳ درجه سانتی گراد برسانید. اگر آب خیلی جوش بیاید، ممکن است قهوه را سوزانده و طعم آن را تغییر دهد. به طور معمول، به ازای هر نفر، ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلی لیتر آب نیاز دارید.

فرنچ پرس

 باید فرنچ پرس را قبل از استفاده، با آب داغ شستشو داده و خالی کنید تا دستگاه گرم شود. این کار باعث می شود که حرارت قهوه حفظ شود و عطر و طعم آن بهتر شود.

برای تهیه قهوه با فرنچ پرس، مراحل زیر را دنبال کنید:

پودر قهوه را در مخزن بریزید

 پودر قهوه را به مقدار مناسب در مخزن فرنچ پرس بریزید. سپس درپوش و پیستون را بدون فشار دادن، روی دستگاه قرار دهید.

  آب جوش را اضافه کنید

 پس از گذشت ۱ دقیقه از جوش آوردن آب، آب را به صورت دایره ای و به آرامی روی پودر قهوه بریزید.

ابتدا فقط به اندازه ای کافی برای خیساندن پودر قهوه بریزید و ۳۰ ثانیه صبر کنید. سپس باقیمانده آب را بصورت دورانی و همزمان با هم زدن با قاشق، اضافه کنید.

قهوه را دم کنید

پس از اضافه کردن آب، درپوش و پیستون را سفت ببندید و فشار ندهید.

سپس فرنچ پرس را در جای گرم و بدون حرکت قرار دهید. باید ۴ تا ۷ دقیقه صبر کنید تا قهوه دم بکشد.

مدت زمان دم کشیدن بستگی به نوع قهوه و سلیقه شما دارد. اگر قهوه را زودتر فشار دهید، ممکن است کافئین و اسیدیته آن کمتر شود. اگر قهوه را دیرتر فشار دهید، ممکن است بیترین و تلخی آن بیشتر شود.

قهوه را سرو کنید

 پس از گذشت مدت زمان مورد نظر، پیستون را به آرامی و با حرکت یکنواخت به سمت پایین فشار دهید. این کار باعث می شود که پودر قهوه به ته مخزن فشرده شود و قهوه صاف شود.

 سپس قهوه را در فنجان های گرم شده بریزید و میل کنید. اگر قهوه را در مخزن بگذارید، ممکن است بیش از حد دم بکشد و طعم آن تغییر کند.

چقدر قهوه برای هر نفر لازم است؟

به طور کلی، نسبت رایج برای تهیه قهوه با فرنچ پرس ۱:۱۵ است، یعنی ۱۵ گرم قهوه آسیاب شده به ازای هر ۲۲۵ گرم آب می باشد.

 این نسبت ممکن است بستگی به نوع و طعم قهوه، دمای آب و سلیقه شخصی داشته باشد.

بنابراین، شما می توانید با افزودن یا کاهش مقدار قهوه یا آب، نسبت را تغییر دهید تا زمانی که مناسب ترین میزان را برای خود پیدا کنید.

چگونه باید فیلتر را تمیز کرد؟

برای تمیز کردن فیلتر فرنچ پرس، می توانید از چند روش مختلف استفاده کنید. برخی از این روش ها عبارتند از:

روش آبکشی

 این روش ساده ترین و سریع ترین روش برای تمیز کردن فیلتر است. بعد از هر بار استفاده از فرنچ پرس، فقط کافی است فیلتر را زیر آب گرم آبکشی کنید و با یک برس یا اسفنج نرم، تفاله های قهوه را از روی آن پاک کنید.

روش سرکه

 این روش برای حذف روغن و چربی های موجود روی فیلتر مناسب است. باید چند قطره سرکه سفید را با آب گرم مخلوط کنید و فیلتر را داخل این محلول قرار دهید. بعد از چند ساعت، فیلتر را خارج کنید و با آب گرم آبکشی کنید.

روش جوش شیرین

این روش برای حذف لکه ها و تغییر رنگ فیلتر مناسب است. باید چند قاشق جوش شیرین را با آب داغ مخلوط کنید و فیلتر را داخل این محلول قرار دهید. بعد از چند ساعت، فیلتر را خارج کنید و با آب گرم آبکشی کنید.

روش ماشین ظرفشویی

 این روش بسیار راحت و کارآمد است. فقط کافی است فیلتر را در محفظه مناسب ماشین ظرفشویی قرار دهید و با مایع شوینده مناسب، یک دور شست و شو اجرا کنید.

سخن آخر

در این مقاله از آی بک امداد، به بررسی فرنچ پرس ها و چگونگی خرید آنها پرداختیم. پیشنهاد می کنیم که قبل از خرید فرنچ پرس ، به جنس، حجم، شکل و طراحی آن توجه کنید و با تغییر نسبت قهوه به آب، طعم مناسب را برای خود پیدا کنید.