یکی از وسایل پرمصرف در آشپزخانه‌ها اجاق گازهای فردار است که می‌توانید به وسیله آنها غذاهای خوشمزه، شیرینی و انواع کیک را آماده کنید. به همین دلیل دود کردن یا خرابی های فر اجاق می تواند شما را با مشکلات زیادی مواجه کند. برای اینکه مشکل دود کردن اجاق گاز را برطرف کنید با حتماً اقدامات لازم را انجام داده و فر را عیب یابی کنید. در هنگامی که با این مشکل روبرو شدید از آن به راحتی عبور نکنید و نسبت به آن بی‌توجه نباشید زیرا این بی‌توجهی امکان دارد باعث به وجود آمدن مشکلات جدی شود.
دلایلی که باعث می‌شود فر اجاق گاز شما دود کند عبارتند از:
- فر اولین بار است که روشن می‌شود.
- فر اجاق گاز کثیف شده است.
- بین ظرف غذا و المنت فر فاصله مناسب نیست.
- برای فر شما مشکلی به وجود آمده است.
- فر خراب شده باشد.
- فر را به درستی تمیز نکرده و یا از شوینده نامناسب استفاده کرده‌اید.
- المنت حرارتی در فر شکسته است.
- ممکن است فشار گاز بالا باشد.
۱- فر را برای بار اول است که روشن کرده آید.
اگر فر اجاق گاز خود را برای اولین بار است که روشن می کنید، به هیچ وجه نگران نباشید. احتمالاً این دود به دلیل سوختن و یا داغ شدن بسته‌بندی محافظ می‌باشد. برای اینکه مشکل را برطرف کنید باید فر اجاق خود را خاموش کنید و کمی صبر کنید تا سرد شود. در این مورد باید تمام داخل فر را کاملاً بررسی کرده و اگر باقیمانده مواد بسته‌بندی در آن وجود داشت آن را در بیاورید. در بیشتر برندها توصیه می‌کنند که وقتی می‌خواهید بار اول از فر استفاده کنید ۳۰ دقیقه آن را روشن کنید و در روی حرارت زیاد بگذارید و در داخل آن هم چیزی قرار ندهید. صبر کنید تا تمام پوشش‌های باقیمانده در داخل فر سوزانده شود. اگر شما بار اول است که از فر اجاق گازتان استفاده می‌کنید، بهتر است ابتدا دفترچه راهنمای گاز خود را مطالعه کنید.
۲- فر اجاق گاز کثیف شده است.
اگر فر اجاق گاز دود می‌کند، ممکن است به دلیل غذاهایی باشد که در داخل فر باقی مانده است. احتمال دارد چربی و یا ذرات غذا روی قفسه و المنت مانده و شما آنها را تمیز نکرده باشید. دود کردن فر اجاق گاز به دلیل سوختن مواد غذایی بسیار رایج است. برای اینکه این مشکل را برطرف کنید باید ابتدا فر اجاق گاز خود را خاموش کرده و صبر کنید تا فر کاملاً سرد شود. بعد از آن به وسیله محلول شوینده و اسفنج آرام تمام چربی‌ها و باقیمانده‌های غذا را از قفسه‌ها و المنت پاک کنید.
۳- بین ظروف و المنت فاصله مناسب نیست.
اگر شما دفترچه راهنمای گازتان را مطالعه کرده باشید حتماً دستورالعمل مناسب برای رعایت فاصله صحیح بین ظرف غذا و المنت‌ها در آن نوشته شده است. اگر شما این فاصله را رعایت نکرده و قسمت کباب پز و غذا فاصله کمی با هم داشته باشد، ممکن است غذا سوخته و باعث شود در فضای فر دود ایجاد شود. شما با یک بازدید ساده می توانید دلیل دود در فر را تشخیص دهید. دقت داشته باشید اگر بعضی از موارد ساده را رعایت نکنید می‌تواند باعث بروز مشکلاتی در فر شما شود.
۴- خراب شدن فر
اجاق گازهای فردار هم مثل وسایل دیگری که در آشپزخانه وجود دارد، ممکن است به دلایل زیادی دچار خرابی شوند. اگر محفظه فر بیش از اندازه گرم شود به مرور اتصال کوتاه به وجود آمده و به عناصر گرمایشی که در داخل محفظه قرار دارند، آسیب می رساند. اگر متوجه شدید که المنت‌ها در فر خوب داغ نشده و صدای وزوز شنیده و حتی دود را در فر مشاهده کرده‌اید، بهتر است حتماً با تعمیرکار تماس بگیرد.
۵- فر را درست تمیز نکرده و یا از شوینده نامناسب استفاده کرده‌اید.
گاهی ممکن است شما فر را به روش درستی تمیز نکنید و این دود کردن فر هم به همین دلیل باشد. بعضی از تمیز کننده‌ها می‌توانند باعث به وجود آمدن دود در فر اجاق گاز شوند. اگر از این تمیز کننده ها برای رفع گردو غبار یا پاک کردن چربی ها استفاده کرده باشید، ممکن است در هنگام روشن شدن فر، دود زیادی تولید شود. به شما توصیه می‌کنیم برای اینکه با مشکلاتی این چنینی روبرو نشوید، بعد از تمیز کردن اجاق گاز حتماً به وسیله یک دستمال مرطوب سطح فر را تمیز کنید. استفاده از سرکه و آب می‌تواند گزینه کاملاً مناسبی برای این کار باشد. به وسیله محلول سرکه و آب محفظه داخلی و حتی درب فر را تمیز کنید.
۶- شکستگی المنت حرارتی
اگر المنت پخت پز و المنت گریل که به آنها المنت‌های حرارتی می‌گویند، دچار شکستگی شود و یا خرابی دیگری در آن به وجود بیاید، باعث می‌شود در فر اجاق گاز شما دود زیادی به وجود بیاید. اگر احتمال می‌دهید که شکستن المنت حرارتی باعث این دود شده، باید ابتدا فر اجاق را روشن کنید و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید و ببینید آیا المنت حرارتی سرخ می‌شود یا خیر؟ اگر المنت حرارتی فر شما سرخ نشد ، احتمالاً مشکل از المنت حرارتی است پس باید حتماً با تعمیرکار تماس بگیرید تا المنت حرارتی را تعویض کند. دقت داشته باشید که تعمیر فر بهتر است به وسیله تعمیرکار حرفه‌ای انجام شود.
۷- بالا بودن فشار گاز
اگر مواردی را که برایتان توضیح دادیم بررسی کردید و مشکل حل نشد، بهتر است فشار گاز را هم چک کنید. گاهی اگر فشار گاز بالا باشد، المنت حرارتی برای اینکه فر را داغ کند، بیشتر از اندازه تغذیه کرده و در زمان زیاد شدن حرارت، دود ایجاد می شود. برای اینکه از این مشکل مطمئن شوید بهتر است با نمایندگی اجاق گاز خود تماس بگیرید.
خرابی های فر اجاق گاز
وقتی شما متوجه می‌شوید که فر اجاق گازتان خراب شده نمی‌توانید نسبت به آن بی‌تفاوت باشید و حتماً باید آن را عیب یابی کرده و دلیل بروز مشکل را هم پیدا کنید. اگر متوجه خرابی در اجاق گاز خود شدید و یا فر گاز شما روشن نشد، ابتدا باید نگاه کنید و ببینید آیا فر گاز دارد یا خیر؟ می‌توانید گاز بالای فر را روشن کنید، اگر گاز روشن شد، حتماً فر شما دچار مشکل شده است ولی اگر گاز بالای فر هم روشن نشد حتما گاز قطع شده است. در صورتی که متوجه قطعی گاز شدید بهتر است به شرکت گاز زنگ بزنید و مشکل خود را با آنها مطرح کنید.
مشکلاتی در فر اجاق گاز که به راحتی توسط شما برطرف می‌شود.
بعضی از مشکلات را می‌توانید خودتان به راحتی در فر اجاق گاز برطرف کنید و نیازی هم به تماس با تعمیرکار ندارید. این موارد عبارتند از:
۱- بقایای غذا در داخل فر باقی مانده است.
اگر در داخل فر شما مواد غذایی باقی مانده باشد، مانع روشن شدن مشعل گاز می شود. پس باید بعد از استفاده حتماً داخل فر را تمیز کنید:
- درپوش‌های روی مشعل را بردارید. آرام آن را از جای خود بلند کنید یا پیچ های نگهدارنده آن را باز کنید.
- به وسیله آب گرم و صابون و همچنین یک اسفنج نرم مواد غذایی را که در زیر و یا روی درپوش جمع شده، کاملاً پاک کنید.
- به وسیله یک حوله یا برس کوچک داخل فر را تمیز کنید. دقت داشته باشید که تمام گوشه‌ها هم تمیز شود.
- جرقه زن و لوله‌های مشعل را چک کنید و اگر مواد غذایی به آن چسبیده بود آنها را تمیز کنید.
۲- کم بودن شعله
گاهی ممکن است شعله‌های مشعل فر کاملاً پر نشود و حتی شما پیچ شعله را هم زیاد کنید ولی شعله لازم را دریافت نکنید. این می‌تواند یکی از مشکلات بسیار رایج در فرهای اجاق گاز باشد و نه تنها در پخت و پز شما اثر دارد بلکه کارایی فر را هم کاهش می‌دهد. برای برطرف کردن مشکل می‌توانید به وسیله سیم ظرفشویی و یا یک مسواک، به آرامی درگاه‌ها را کامل تمیز کنید تا مشکل برطرف شود.
۳- اشتعال تأخیری
یکی از مزایایی که فرهای گازی دارند خاموش و روشن شدن سریع است و فرهادی برقی این مزیت را ندارند. گاهی ممکن است دستگاه بعد از اینکه آن را روشن می کنید زمان زیادی طول بکشد تا روشن شود، این مشکل احتمال دارد به علت مسدودی در گاه‌های احتراق ایجاد شود. در این صورت باید به وسیله یک تکنسین ماهر مشکل را برطرف کنید.
۴- فر اجاق گاز گرم نمی‌شود.
گرم نشدن فر مشکل رایج در تمام فرهای اجاق گاز است. در مرحله اول مطمئن شوید که گاز در فر شما جریان دارد. اگر جرقه زن دستگاه، جرقه زد ولی گاز روشن نشد، احتمال دارد که جرقه زن دچار مشکل شده باشد در این صورت آن را عوض کنید ولی اگر جرقه زن اصلاً جرقه نمی‌زند، باید به وسیله یک مولتی متر آن را چک کنید.
۵- وقتی فر روشن است بوی گاز به مشام می‌رسد.
اگر بعد از روشن کردن فر متوجه بوی گاز در آن شدید، سریعاً فر خود را خاموش کنید زیرا ممکن است نشت گاز باعث مسمومیت، آتش سوزی و یا حتی انفجار شود. بوی گاز در خانه می‌تواند دو دلیل داشته باشد یکی اینکه دریچه‌های گاز زودتر باز شده‌اند و دوم اینکه شکاف و یا سوراخی در دریچه‌های گاز ایجاد شده باشد. در هر دو صورت باید مشکل را به وسیله یک متخصص برطرف کنید.
سخن پایانی
همانطور که می‌دانید اجاق گاز یکی از وسایل پرمصرف و ضروری در آشپزخانه‌ها است که امروزه خانم‌های خانه‌دار برای پخت انواع شیرینی و کیک از آن استفاده می‌کنند، فر حتی برای پختن غذاهای خوشمزه هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. گاهی ممکن است فر اجاق گاز شما در عملکرد خود دچار مشکل شود. در این صورت باید حتماً دلیل آن را پیدا کرده و برطرف کنید. اگر با راهنمایی‌های ما در این مقاله مشکل دود کردن فر اجاق گازتان برطرف نشد ، حتماً باید به تکنسین ماهر مراجعه کنید. مشکلات زیادی ممکن است برای فر اجاق گاز شما به وجود بیاید، دقت داشته باشید تمیز کردن و نگهداری از فر اجاق گاز می‌تواند به شما کمک کند از خرابی‌های احتمالی و مشکلات بیشتر در آن جلوگیری کنید.
دلایل دود کردن فر اجاق گاز چیست؟
امتیاز سردبیر
مجموع امتیاز
عیب یابی فر اجاق گاز
