یکی از بهترین دستگاه های آشپزی مخصوصاً برای افرادی که شاغل هستند و مشغله فراوانی دارند آرام پزها می باشند. در این دستگاه می توانید غذای خودتان را از صبح زود و یا از شب قبل بپزید. در واقع می توان یک قابلمه غذا با قابلیت های کاری بسیار مناسب تهیه کرد که همانطور که از نامش پیداست به آرامی غذا را طبخ می کند. حفظ ارزش غذایی دارای اهمیت بسیار زیادی می باشد بنابراین استفاده از آرام پز گزینه مناسب برای فراهم کردن غذایی سالم با حفظ همه ویتامین ها است. ممکن است برای خرید یک آرام پز با توجه به تنوع زیاد این محصول در بازار سردرگم شوید و نتوانید انتخاب درستی داشته باشید. اطلاع از امکانات و ویژگی های آرام پز و نکات مربوط به آن می تواند به شما در این انتخاب کمک کند.
آرام پز چیست و چه مزایایی دارد؟
آرام پز یک قابلمه برقی می باشد که در ابعاد، انواع و جنس های مختلفی ساخته شده و غذا در آن به آرامی پخته می شود. اگر بخواهیم در مورد مزایا و کاربرد آرام پز صحبت کنیم موارد زیادی را می توانیم عنوان نماییم. بسیاری از افراد به علت مشغله زیادی که دارند وقتی برای آشپزی ندارند و دوست دارند دستگاهی داشته باشند که پس از یک روز پر مشغله وقتی که به خانه می آیند غذای آنها آماده باشد بنابراین افراد می توانند دستگاهی به نام آرام پز را خریداری کنند تا غذای آنها در وقت مشخصی آماده باشد. اصلی ترین کاربرد آرام پز این است که غذاهای مختلف را در آن می‌توانید بپزید. مرغ بریانی، گوشت گوسفند و گاو، کیک، دسر و … را می توانید در آرام پز درست کنید و همین مسئله باعث می شود که آرام پز یک انتخاب خوب در آشپزخانه و برای آشپزی باشد. برای پختن غذا در آرام پز نیازی به استفاده زیاد از روغن نمی باشد و به همین خاطر املاح و مواد معدنی و ویتامین های مواد غذایی حفظ می شوند. به طور کلی خوش طعم شدن غذا و سالم بودن آن، حفظ همه خواص مواد غذایی، سهولت استفاده از آن، آشپزی بدون دردسر و عدم سرکشی مرتب می تواند از ویژگی‌های بسیار کاربردی آرام پز باشد.
چه غذاهایی را می توان با آرام پز درست کرد؟
در آرام پز می توان انواع غذاهای مختلف را درست کرد. به عنوان مثال غذاهایی که داخل آرام پز پخته می شوند شامل کیک های شکلاتی، سیب زمینی تنوری، انواع خورشت ها، مرغ بریانی و … می باشند. درست کردن غذاهای ایرانی مثل قیمه، قورمه سبزی و یا حتی آش رشته داخل آرام پز به خوبی انجام می شود و در اصطلاح جا می افتند. شما می توانید یک آرام پز مناسب خریداری کنید و با آن به تهیه انواع غذاهای خوشمزه برای خانواده خود اقدام نمایید.
پلوپز و آرام پز چه تفاوتی با هم دارند؟
آرام پز و پلوپز از نظر عملکرد و طرز کار بسیار به هم شبیه هستند اما تفاوت هایی با هم دارند که آنها را از همدیگر متمایز می کند. مهمترین تفاوتی که این دو دستگاه با هم دارند نوع حرارت آن می باشد و هر کدام از آنها بر اساس گرما و حرارتی که دارند روی طبخ غذا و طعم آنها تاثیراتی می گذارند.
آرام پز به صورت یکنواخت و آهسته حرارت را پخش می کند و به همین خاطر است که می توانید ساعت های طولانی پخت غذا را به حال خود بگذارید اما پلوپزها با سرعت بیشتری طبخ غذا را انجام می دهند و حرارت آنها بسیار بیشتر است و همین موضوع باعث می شود که برنج و سبزیجات در آنها زودتر پخته شود. پلوپز و آرام پز هر کدام کارکردهای متفاوتی دارند بنابراین چنانچه بودجه کافی دارید می توانید هر دوی این دستگاه ها را خریداری کنید و همزمان که در آرام پز مرغ بریانی و یا خورشت مورد علاقه خود را طبخ می کنید در پلوپز هم برنج خوش طعمی طبخ نمایید.
زودپز و آرام پز چه تفاوت هایی با هم دارند؟
زودپز همانطور که از نامش پیداست دقیقاً مقابل آرام پز قرار دارد. اگر می خواهید غذای خود را خیلی سریع تر آماده کنید و در واقع وقت کافی ندارید، زودپز می تواند کمک بزرگی به شما کند. غذا در آرام پز در مدت طولانی طبخ می شود و زودپز مخالف آن است و چنانچه می خواهید غذا را در کمترین زمان ممکن بپزید می توانید از زودپز استفاده کنید.
نکات مهم برای خرید آرام پز
اولین موردی که برای خرید آرام پز باید به آن دقت کنید اندازه و یا سایز دستگاه می باشد. در این خصوص لازم است بدانید که سایز ظروف مخصوص آشپزی بر حسب لیتر عنوان می شود. همچنین آرام پز بر حسب تعداد نفرات نیز مشخص می شود. به عنوان مثال آرام پز ۸ نفره یا آرام پز ۱۲ نفره. با این حال دقت کنید که شما همه حجم ظرف را نمی توانید استفاده کنید و فقط می توانید از دو سوم آن استفاده نمایید. بنابراین به هنگام خرید حتماً به این نکته توجه کنید آرام پز را بر اساس اندازه های مختلف می توانیم به شکل های زیر تقسیم بندی کنیم.
- آرام پزهای کوچک که برای ۱ تا ۲ نفر مناسب هستند و معمولاً ۱/۵ تا ۳ لیتری هستند.
- آرام پز متوسط که معمولاً برای ۳ تا ۴ نفر مناسب می باشند و ۳ تا ۵ لیتری هستند.
- آرام پزهای بزرگ که برای ۵ نفر و یا بیشتر از آن مناسب هستند و معمولاً ۵ تا ۶/۵ لیتری می باشند.
چنانچه تعداد افراد اعضای خانواده شما زیاد است و یا معمولاً برای مهمانی ها از آرام پز استفاده می کنید به سراغ آرام پزهای بزرگ بروید.
جنس بدنه آرام پز
نکته دوم که به هنگام انتخاب آرام پز باید به آن توجه کنید جنس بدنه ظرف می باشد. به این منظور باید از محصولاتی استفاده کنید که جنس بدنه آنها استیل ضد زنگ است و یا آلومینیوم در ساخت آن مورد استفاده قرار گرفته است. آرام پزهای استیل معمولاً از استیل ضد زنگ درست شده اند و علاوه بر استحکام بالایی که دارند، جلا و زیبایی خاصی نیز به ظرف داده اند. بعضی از آرام پزها هم بدنه پلاستیکی دارند که در مقایسه با آرام پز استیل وزن کمی داشته و جابجایی آنها راحت تر است.
جنس ظرف داخلی آرام پز
جنس دیگ یا ظرف داخلی آرام پز معمولاً باید از سرامیک و یا تفلون ساخته شده باشد. مواد غذایی در این ظرف قرار داده می شوند به همین خاطر باید از جنسی با کیفیت و مرغوب تولید شده باشد زیرا مستقیماً با سلامت ما در ارتباط می باشد. 
معمولاً جنس ظرف داخلی آرام پز از تفلون می باشد زیرا خاصیت نچسب بودن دارد و به همین خاطر طرفداران زیادی نیز پیدا کرده است.
توان مصرفی آرام پز
معمولا توان مصرفی آرام پز مثل دیگر لوازم الکترونیکی بر اساس وات بیان می شود. معمولاً آرام پزها دارای توان ۱۰۰ تا ۱۵۰۰ وات می باشند. فراموش نکنید که هر چقدر توان آرام پز بیشتر باشد مصرف انرژی آن هم بیشتر است. نا گفته نماند که توان مصرفی آرام پز روی قیمت نهایی آن نیز بسیار موثر می باشد.
تایمر دار بودن آرام پز
یک فاکتور دیگر در انتخاب آرام پز این است که به تایمر دار بودن و یا نبودن این دستگاه دقت کنید. چنانچه از افرادی هستید که آرام پز را برای این منظور خریداری کرده اید که وقتی در خانه نیستید غذا را آماده کنید بهتر است آرام پزی خریداری کنید که قابلیت تایمر هم داشته باشد. در این صورت می توانید با تعیین زمان درست، پخت غذای خود را انجام دهید تا هر زمانی که دوست داشتید آرام پز خاموش شود اما اگر خانه دار هستید و تایمر آرام پز خیلی برای شما مهم نیست می توانید از مدل های بدون تایمر آرام پز استفاده نمایید.
شکل ظرف داخلی آرام پز
شکل ظرف داخلی آرام پز باید بیضی و یا گرد باشد. اینکه ظرف آرام پز شما چه شکلی باشد بر عهده خودتان است و شمایید که باید تصمیم بگیرید کدام را انتخاب کنید. برای درست کردن سوپ، خورشت و آش هیچ تفاوتی ندارد که ظرف داخلی آرام پز چه شکلی داشته باشد ولی اگر می خواهید جوجه و یا تکه های گوشت را داخل آرام پز بپزید بهتر است ظرف بیضی انتخاب کنید.
مشخصات مربوط به درب آرام پز
بهتر است آرام پزی انتخاب کنید که دارای درب شیشه ای باشد. در این صورت شما می توانید بدون آنکه درب ظرف را باز کنید و حجم زیادی از بخار را از آن خارج کنید محتویات داخل آرام پز را ببینید و از وضعیت پخت مواد غذایی آگاه شوید. همچنین آرام پزی انتخاب کنید که درب آن قابلیت قفل هم داشته باشد. اگر روی زبانه درب آرام پز قفل وجود داشته باشد می توانید آن را ببندید و با اطمینان کامل آرام پز خود را به طبیعت و یا پیک نیک ببرید.
سایر قابلیت های آرام پز
در کنار همه مواردی که در بالا به آنها اشاره کردیم یک آرام پز باید ویژگی های جذاب دیگری نیز داشته باشد.
- خاموش شدن اتوماتیک آرام پز
- دارا بودن صفحه نمایشگر لمسی
- امکان استفاده از ظرف آرام پز داخل مایکروویو
- دارای منوی پخت و برنامه های مختلف غذایی
- شست و شوی آسان ظرف
- امکان تهیه ته دیگ
- وجود سنسور دمایی در آرام پز برای گرم نگه داشتن مواد غذایی
بهترین برندها و مدل های آرام پز
کمپانی های زیادی اقدام به تولید آرام پز کرده و آنها را به بازار روانه کرده اند که از آن جمله می‌توان به موارد زیر اشاره نمود.
- آرام پز برویل Breville
- آرام پز پارس خزر Pars Khazar
- آرام پز تفال Tefal
- آرام پز تولیپس Tulips
- آرام پز دلونگی Delonghi
- آرام پز میگل Miguel
- آرام پز کنوود Kenwood
سخن پایانی
در این مقاله از ایبک امداد به معرفی بهترین آرام پزهای موجود در بازار پرداختیم و نکاتی که قبل از خرید این دستگاه لازم است آنها را بدانید را بیان کردیم. امیدواریم که مطالب این مقاله به شما کمک کند تا بتوانید یک آرام پز مناسب برای آشپزخانه خود تهیه نمایید.
راهنمای خرید آرام پز
امتیاز سردبیر
مجموع امتیاز
راهنمای خرید آرام پز، معرفی بهترین مدل های آرام پز در بازار
