ماهیتابه رژیمی دو طرفه چیست و چه کاربردی دارد | انواع مختلف ماهیتابه رژیمی
یکی از پر کاربردترین لوازمی که به صورت دائم در آشپزخانه استفاده می شود انواع ماهیتابه و تابه می باشد. امروزه ماهیتابه های متنوعی در بازار وجود دارند و ارائه شده اند که هر کدام از آنها می تواند نسبت به مدل های دیگر دارای برتری باشد. یکی از انواع مختلف ماهیتابه ها تابه رژیمی است که در ابعاد و شکل های مختلف بر اساس سلیقه های متفاوتی تولید شده است. ماهیتابه رژیمی دو طرفه از محصولات بسیار کاربردی محسوب می شود که دارای ویژگی ها و امتیازات بالایی بوده و طرفداران زیادی هم دارد. همانطور که از نام این ماهیتابه پیداست در آن می توان پخت و پز مواد غذایی را به صورت سالم و بدون استفاده از هیچ روغنی انجام داد.
ماهیتابه رژیمی دو طرفه چیست؟
ماهیتابه یکی از ظروف برای سرخ کردن و طبخ کردن مواد غذایی می باشد و ماهیتابه دو طرف به تابه ای می گویند که از اتصال دو ماهیتابه به هم تشکیل گردیده است. تابه های رژیمی به طور معمول دو طرفه می باشند و به هنگام پخت و پز درب های آن بر روی هم بسته شده و کاملاً قفل می گردد. این ماهیتابه به علت دو طرفه بودن روغن کمی در آن مصرف می شود. در واقع وقتی که ماهیتابه را بر می گردانید امکان سرخ کردن طرف دیگر غذا هم وجود دارد. در نهایت به کمک بخار آب و بدون روغن غذاهایی مثل ماهی و مرغ داخل این ماهیتابه به سرعت آماده می شوند و فرایند طبخ غذا هم برای شما دلچسب تر خواهد بود. بیشتر ماهیتابه های رژیمی دو طرفه که دارای کیفیت خوبی می باشند یک گیره قوی و یا آهنربا داخل دستگیره آن وجود دارد که با برگرداندن و حرکت دادن تابه از جدا شدن دو طرف ظرف از همدیگر جلوگیری می کند.
کاربرد ماهیتابه رژیمی چگونه است؟
مهمترین کاربرد ماهیتابه رژیمی دو طرفه عدم استفاده از روغن می باشد که همین موضوع باعث می شود که این ابزار از ظروف رژیمی محسوب گردد. در واقع به همین علت است که به ماهیتابه دو طرفه ماهیتابه رژیمی نیز گفته می شود.
دلیل رژیمی بودن این ظروف این است که روغن کمی مصرف می کند و هنگامی که غذا داخل محیط بسته‌ای قرار می گیرد با کمی بخار آب، روغن و آب پس داده و مواد غذایی تا حدود زیادی آب پز می شوند اما ظاهر آن شبیه غذای سرخ شده است و این یکی از مزایای ماهیتابه رژیمی می باشد. به این موضوع مهم توجه کنید که هنگام استفاده کردن از ماهیتابه رژیمی غذای شما نسوزد زیرا به علت بسته شدن محیط غذا خیلی سریع بوی سوختگی گرفته و قابل خوردن نخواهد بود. معمولاً در ماهیتابه هایی که بی کیفیت هستند بوی سوختگی شدت بیشتری دارد.
ویژگی ها و قابلیت های ماهیتابه رژیمی دو طرفه
یک ماهیتابه رژیمی دو طرفه خوب باید در مرحله اول دارای جنس با کیفیتی باشد. بهترین نمونه های ماهیتابه رژیمی با کیفیت در بازار آنهایی هستند که جنس بدنه آلومینیومی و یا روکش گرانیتی دارند. به عنوان مثال در ماهیتابه دسینی این جنس مورد استفاده قرار گرفته یعنی اینکه جنس بدنه این ماهیتابه ها آلومینیومی می باشد یا دارای روکش گرانیتی است. یک واشر قوی بین دو درب ماهیتابه رژیمی قرار می گیرد که تحت هیچ شرایطی مایع و روغن از بین دو درب درز نمی کند. بنابراین به هنگام خرید یک ماهیتابه رژیمی به عایق و واشر بین دو درب آن کاملاً دقت کنید و آن را تست نمایید. برخی از مدل ها هم یک لاستیک دور درب اضافی دارند.
انواع مختلف ماهیتابه رژیمی دو طرفه بر اساس جنس
- ماهیتابه رژیمی دو طرفه نچسب
- ماهیتابه رژیمی دو طرفه سرامیکی
- ماهیتابه رژیمی دو طرفه آلومینیومی
- ماهیتابه رژیمی ضد زنگ استیل
- ماهیتابه رژیمی دو طرفه چدنی
- ماهیتابه رژیمی دو طرفه فولاد کربنی
اکنون که با اسامی این ماهیتابه های رژیمی دو طرفه آشنا شدید در مورد هر کدام از آنها به صورت مختصر توضیحی خواهیم داد تا بتوانید به هنگام خرید آشنایی نسبی با آنها داشته باشید.
ماهیتابه رژیمی دو طرفه نچسب
این نوع از ماهیتابه ها دارای جنس تفلون هستند و مجهز به روکش می باشند و برای پخت انواع املت، تخم مرغ، ماهی، پنکیک و دیگر مواد غذایی کاربردی و مناسب می باشند. نکته مهم این است که از ماهیتابه های رژیمی دو طرفه نچسب در دمای زیاد بهتر است که استفاده نکنید.
ماهیتابه های رژیمی دو طرفه
این ماهیتابه ها از جنس سیلیس و سرامیک هستند و مقاومت آنها هم نسبتاً بالاست. از مهم ترین قابلیت این ماهیتابه ها می توان به عدم استفاده از ماده شیمیایی جهت پوشش آنها نام برد. 
همچنین این ماهیتابه ها نسبتاً وزن کمی دارند و غذا در آنها به هیچ عنوان نمی چسبد. البته نکته مهم این است که ماهیتابه های سرامیکی محدودیت استفاده دارند و فقط روی حرارت ملایم می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
ماهیتابه رژیمی دو طرفه آلومینیومی
ماهیتابه های رژیمی دو طرفه آلومینیومی بسیار مقاوم هستند و طول عمر بالایی نسبت به دیگر ماهیتابه ها دارند و همچنین قابلیت استفاده نمودن از آنها در دمای بسیار زیاد را هم دارا می باشند. وزن این ماهیتابه ها نسبت به دیگر تابه های دو طرفه زیادتر است و به طور معمول گران قیمت تر هم می باشد.
ماهیتابه های رژیمی دو طرفه استیل
این ماهیتابه ها از جنس استیل هستند و به صورت تک لایه می باشند. ضد زنگ و ضد خش هستند و همچنین می توانید از آنها در فر هم استفاده کنید. از ایرادها و معایب تابه رژیمی دو طرفه استیل این است که نمی توانید بدون روغن از آنها استفاده کنید.
ماهیتابه رژیمی دو طرفه چدنی
این قبیل از ماهیتابه ها جنس آنها از چدن است و به صورت دو طرفه می باشند و برای پخت انواع مختلف غذا مثل ماهی، مرغ و گوشت مناسب می باشند. همچنین طول عمر نسبتاً بالایی هم دارند. از این ظروف چدنی و تابه های چدنی می توانید در فر هم استفاده کنید.
ماهیتابه رژیمی دو طرفی فولادی کربنی
ماهیتابه های فولادی کربنی دو طرفه هستند. وزن بسیار کمی دارند. نازک هستند و به همین خاطر خیلی سریع داغ می شوند و همچنین می‌توان از آنها داخل فر هم استفاده کرد. در این ماهیتابه ها هم می توان انواع مختلف مواد غذایی مثل مرغ، ماهی، گوشت و … را طبخ نمود.
نکاتی که پیش از خرید ماهیتابه رژیمی دو طرفه باید به آنها توجه کنید
به هنگام خرید ماهیتابه رژیمی دو طرفه باید به نکات مهمی توجه کنید که در ادامه مطلب آنها را عنوان کرده ایم.
- دقت به جنس بدنه
پیش از هر چیزی ضروری و لازم است که به جنس بدنه ماهیتابه دقت کنید. ماهیتابه ای استاندارد است که ضد زنگ باشد و مواد غذایی به بدنه آن نچسبد. ماهیتابه های رژیمی دو طرفه گرانیتی، چدنی و سرامیکی بهترین ماهیتابه هایی هستند که در بازار وجود دارند و البته طرفداران زیادی هم دارند.
- دقت به نچسب بودن ماهیتابه
همانطور که پیش از این هم اشاره کردیم ماهیتابه ای که شما خریداری می کنید باید نچسب باشد و حتماً روکشی از جنس سرامیک یا گرانیت داشته باشد. با یک ماهیتابه دو طرفه نچسب می توانید پخت و پز راحتی داشته باشید و از آشپزی خود لذت ببرید. در این نوع از ماهیتابه ها مواد غذایی به هیچ عنوان به تابه نمی چسبند و غذای شما نمی سوزد. ماهیتابه رژیمی دو طرفه نچسب دارای مزایای متعددی می باشد و یکی از مهم ترین مزیت های آن این است که خیلی زود داغ می شود و همچنین مواد غذایی به بدنه آن نمی چسبد. این ماهیتابه ها وزن کمی دارند و به هنگام استفاده کردن از آنها باید دقت کنید که از قاشق چوبی و مخصوص استفاده نمایید تا روی سطح آن خراشی ایجاد نشود.
- توجه به لاستیک دور درب
یکی دیگر از مواردی که قبل از خرید ماهیتابه رژیمی دو طرفه باید به آن توجه کنید این است که دارای لاستیک دور درب اضافه باشد. چنانچه این موضوع برای شما هم اهمیت دارد بنابراین به هنگام خرید توجه کنید و از دارا بودن لاستیک اضافی مطمئن شوید.
- مکانیزم قفل آهنربایی
بعضی از مدل های ماهیتابه رژیمی دو طرفه دارای یک قفل آهنربایی در دستگیره ها می باشند و احتمال باز شدن درب ماهیتابه را به هنگام برگرداندن کاهش می دهد و بنابراین ایمنی آن هم تا حد زیادی تامین می شود. بنابراین به درب ماهیتابه دقت کنید و از وجود قفل آهنربایی آن مطمئن شوید.
- اندازه و ابعاد ماهیتابه رژیمی دو طرفه
یکی دیگر از مواردی که هنگام خرید ماهیتابه رژیم دو طرفه نباید فراموش کنید اندازه و ابعاد آن می باشد. اگر خانواده پر جمعیتی دارید بهتر است اندازه بزرگتری خریداری کنید تا بتواند نیاز شما را برطرف کند و همچنین وقتی که مهمان دارید هم بتوانید از این ماهیتابه استفاده کنید و دچار مشکلی نشوید.
سخن آخر
برای آن که سلامتی شما تامین شود می توانید غذاهای کم چرب برای خانواده خود تهیه کنید. ماهیتابه های رژیمی دو طرفه این امکان را به شما می دهد تا به آسانی و با کمترین میزان روغن بتوانید مواد غذایی سالمی برای خود طبخ نمایید. کاربرد آسان و امکان سرخ کردن و طبخ کردن غذای سالم از ویژگی ها و قابلیت های ماهیتابه های رژیمی دو طرفه می باشد. در این مقاله به بررسی و معرفی امکانات و ویژگی های ماهیتابه رژیمی دو طرفه پرداختیم. امیدواریم با مطالعه این مقاله بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید.
ماهیتابه رژیمی دو طرفه چیست و چه کاربردی دارد؟
امتیاز سردبیر
مجموع امتیاز
ماهیتابه رژیمی دو طرفه چیست و چه کاربردی دارد؟ انواع مختلف ماهیتابه رژیمی
