طرز تهیه پنکیک صبحانه به روش خانگی با طعمی بی نظیر | ساده ترین روش پخت پنکیک

اگر برای تعطیلات خود به دنبال یک صبحانه خوشمزه هستید، بهتر است با طرز تهیه پنکیک خانگی آشنا شوید. پنکیک خانگی بسیار خوشمزه بوده و سریع بدون هیچگونه وسایل و ابزار خاصی آماده می ‌شود. از همه مهم‌ تر این مسئله است که جهت تهیه آن احتیاج به گاز فر و یا دیگر وسایل برقی نخواهید داشت.

طرز تهیه پنکیک ساده و کلاسیک

برای تهیه این دسر خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد
• شیر
• کره
• شکر
• تخم مرغ
• بکینگ پودر
• وانیل
• نمک

طرز تهیه پنکیک خانگی ساده و کلاسیک به این صورت است:

1. کره را در یک تابه کوچک روی حرارت ملایم ذوب کنید و کنار بگذارید.
2. در یک ظرف، تخم مرغ را بشکنید و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید.
3. شیر و کره ذوب شده را به تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. در یک ظرف دیگر، آرد، شکر، نمک، بکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید. می توانید آرد را یک بار از الک رد کنید تا بافت پنکیک نرم تر شود.
5. مخلوط آرد را به مخلوط شیر اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا یک عجینه ی نسبتا رقیق و یکدست داشته باشید.
6. یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط داغ کنید. اگر ماهیتابه نچسب ندارید، مقدار کمی کره را در تابه بزنید تا پنکیک به تابه نچسبد.
7. با استفاده از یک قاشق سرو یا قالب، مقدار کمی از عجینه پنکیک را در وسط ماهیتابه بریزید و به صورت دایره شکل پخش کنید.
8. وقتی روی پنکیک حباب های کوچک زده شد، با چنگال یا کفگیر چوبی آن را برگردانید و طرف دیگرش را هم سرخ کنید.
9. پنکیک های آماده شده را در یک ظرف مناسب قرار دهید و با عسل، شیرین کننده های دیگر تزیین نمایید. حال می توانید این پنکیک خوشمزه را در کنار خانواده میل کنید. البته طرز تهیه پنکیک صرفا به همین مورد محدود نمی شود و با طعم های مختلفی می توان آن را آماده کرد. در ادامه به چند مورد از انواع پنکیک و طرز تهیه آنها پرداختیم.

طرز تهیه پنکیک خانگی شکلاتی

برای تهیه پنکیک شکلاتی، می‌ توانید از دستور زیر استفاده کنید:

مواد لازم:

• یک و نیم پیمانه آرد سفید
• یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• دو قاشق غذاخوری شکر
• دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• یک قاشق چای خوری نمک
• یک عدد تخم مرغ
• یک و نیم پیمانه شیر
• دو قاشق غذاخوری روغن
• یک قاشق چای خوری وانیل

طرز تهیه پنکیک خانگی شکلاتی

۱. در یک کاسه، آرد، پودر کاکائو، شکر، نمک و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید.
۲. در کاسه ای دیگر، تخم مرغ، شیر، وانیل و روغن را با هم مخلوط کنید.
۳. حالا، مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست به دست آید.
۴. تابه یا ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و با استفاده از قاشق، مقداری از ترکیب پنکیک را در تابه ریخته و آن را به صورت دایره‌ ای شکل دهید.
۵. پنکیک را برای حدود یک دقیقه یا تا زمانی که بر روی سطح آن حباب ‌هایی بوجود آید، بپزید.
۶. سپس، پنکیک را به سمت دیگرش برگردانده و برای حدود ۳۰ ثانیه یا تا زمانی که کاملاً پخته شود، روی حرارت قرار دهید.
۷. پنکیک را از تابه خارج کرده و با مواد خوشمزه مانند شکلات خرد شده، کره، عسل و میوه‌ های تازه تزئین کنید.

طرز تهیه پنکیک خانگی پفکی

برای آشنایی با طرز تهیه پنکیک خانگی پفکی، می ‌توانید از دستور زیر استفاده کنید:

مواد لازم:

• یک و نیم پیمانه آرد سفید
• یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
• یک قاشق چای خوری نمک
• دو قاشق غذاخوری شکر
• دو تا سه قاشق غذاخوری پودر پفک (البته اگر تمایل دارید)
• یک عدد تخم مرغ
• یک و نیم پیمانه شیر
• دو قاشق غذاخوری روغن

طرز تهیه

۱. در یک کاسه، آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را با همدیگر ترکیب کنید.
۲. در ظرفی دیگر تخم مرغ را شکسته و شیر و روغن را به ترکیب اضافه نمایید. حال همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.
۳. حالا، مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه نموده و با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست به دست آید.
۴. سپس، پودر پفک را به ترکیب پنکیک اضافه کرده و مجدداً همه را با هم ترکیب کنید تا پفک‌ ها در ترکیب توزیع شوند.
۵. تابه یا ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و با استفاده از قاشق، مقداری از ترکیب پنکیک را در تابه ریخته و آن را به صورت دایره‌ای شکل دهید.
۶. پنکیک را برای حدود یک دقیقه یا تا زمانی که بر روی سطح آن حباب ‌هایی بوجود آید، بپزید.
۷. سپس، پنکیک را به سمت دیگرش برگردانده و برای حدود ۳۰ ثانیه روی حرارت قرار دهید.
۸. پنکیک را از تابه خارج کرده و با مواد خوشمزه مانند شکلات خرد شده، کره، عسل و میوه ‌های تازه تزئین کنید.

این دستور برای ۴ تا ۶ نفر مناسب است.

روش های کاربردی برای پخت پنکیک

پنکیک یکی از ساده‌ ترین غذاهایی است که می ‌توانید در خانه تهیه کنید. در ادامه چند روش کاربردی برای طرز تهیه پنکیک خانگی را معرفی می ‌کنیم:

استفاده از تابه ضخیم

در این روش، از یک تابه ضخیم استفاده می ‌شود که باعث می‌ گردد پنکیک به طور یکنواخت و بهتر پخته شود. قبل از شروع پخت، تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و با یک قاشق، مقداری از ترکیب پنکیک را در تابه ریخته و آن را به شکل دایره‌ ای مدور کنید. اگر تابه شما ضخیم است، ممکن است نیاز به پختن پنکیک برای مدت بیشتری داشته باشید.

استفاده از تابه رژیمی

 اگر تابه شما رژیمی است، شما نیازی به اضافه کردن روغن در تابه ندارید. برای پخت پنکیک در این نوع تابه، باید آن  را روی حرارت متوسط گرم کنید و مقداری از ترکیب پنکیک را در تابه ریخته و آن را به صورت دایره ‌ای شکل دهید.

استفاده از قالب پنکیک

برای پخت پنکیک با شکل دلخواه، می ‌توانید از قالب پنکیک استفاده کنید. در این روش، تابه را روی حرارت متوسط گرم کرده و قالب پنکیک را روی تابه قرار دهید. سپس، مقداری از ترکیب پنکیک را در قالب ریخته و آن را به صورت دایره‌ای شکل دهید. بعد از چند دقیقه، قالب را بردارید و پنکیک را برای پختن به سمت دیگرش برگردانید.

استفاده از فر

برای پخت پنکیک در فر، ابتدا فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی ‌گراد گرم کنید. سپس، ترکیب پنکیک را در قالب ‌های کوچک ریخته و آن‌ ها را در فر قرار دهید. بعد از حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، پنکیک‌ ها آماده خواهند شد.

استفاده از مایکروویو

برای پخت پنکیک در مایکروویو، ترکیب پنکیک را در ظرف مناسب قرار داده و در مایکروویو قرار دهید. برای پخت پنکیک در مایکروویو، بهتر است از توان کمتری نسبت به توان ماکروویو استفاده کنید و زمان پخت را بین ۳۰ تا ۴۰ ثانیه تنظیم کنید. بعد از هر ۳۰ ثانیه، پنکیک را بررسی کنید تا از سوختگی جلوگیری شود.

در هر یک از روش‌ های بالا، می‌ توانید مواد خوشمزه مانند شکلات خرد شده، کره، عسل و میوه ‌های تازه را برای تزئین پنکیک استفاده کنید. همچنین، می ‌توانید از مواد متنوعی مانند نارگیل، پودر کاکائو، پودر دارچین و … برای اضافه کردن طعم متنوع به پنکیک بهره مند شوید.

با پنکیک چی بخوریم؟

در این مقاله ضمن آشنایی با طرز تهیه پنکیک خانگی لازم دانستیم انواع مواد مغذی همراه با پنکیک را نیز بیان کنیم. همراه با پنکیک می توانید انواع مواد خوشمزه و مغذی را بخورید. که عبارتند از:

• کره و شیره رایج ترین ترکیبی هستند که با پنکیک استفاده می شوند.
• عسل، مربا، انواع میوه، شکلات، شیره درخت افرا و هر ماده مغذی دیگری می توانند همراه با پنکیک میل شوند.
•  زیتون، تخم مرغ و پنیر فتا برای درست کردن یک پنکیک مدیترانه ای لذیذ و سالم گزینه ای خوشمزه به حساب می آیند.
• کاکائو یا موز برای درست کردن یک پنکیک شکلاتی یا موزی خوشمزه بسیار مناسب می باشند.

جمع بندی

در این مقاله از ایبک امداد به طرز تهیه پنکیک خانگی پرداختیم و گفتیم که با چه روش هایی می توانید این دسر خوشمزه را آماده کنید. در صورتی که تجربه ای از پخت انواع دیگر دسرها دارید، می توانید در قسمت نظرات پایین همین صفحه با ما به اشتراک بگذارید.