آشپزی

روش درست کردن غذاهای رژیمی خوشمزه

غذاهای رژیمی می توانند برای بدن افراد بسیار مفید باشند. شما هر سنی که داشته باشید، باید سبک غذایی خود را اصلاح کرده و از غذاهای مفید و سالم استفاده کنید. برای پختن غذاهای رژیمی وسایل مخصوصی وجود دارد که می‌توان از آنها استفاده کرد. مانند آرام پز، بخار پز، سرخ‌ کن بدون روغن و…

بیشتر اشخاصی که دچار اضافه وزن هستند، می‌خواهند برای کم کردن کالری های مصرفی و با استفاده نکردن از روغن، طرز تهیه غذاهای رژیمی را بیاموزند تا بتوانند این غذاها را در وعده‌های غذایی خود جای داده و وزن خود را پایین بیاورند. در اولین مرحله برای آماده کردن غذاهای رژیمی، شما باید روغن را از غذا حذف کنید. در این مقاله از ایبک شما را با انواع غذاهای رژیمی خوشمزه آشنا می‌کنیم.

روش درست کردن غذاهای رژیمی با بخارپز

اگر شما در منزل خود بخارپز دارید و زیاد از آن استفاده نمی‌کنید، وقت آن رسیده که دست به کار شده و برای پختن غذاهای رژیمی خوشمزه از بخارپز خود استفاده کنید.

تهیه سالاد رژیمی سبزیجات به وسیله بخارپز

سالاد سبزیجات بسیار مقوی و خوشمزه است و شما می‌توانید برای یک وعده غذایی کامل از این سالاد سبزیجات استفاده کنید. نخود فرنگی، لوبیا سبز، بلال و سیب زمینی را شسته و به وسیله بخارپز آنها را بپزید. اگر در منزل بخارپز ندارید، از توری بخارپز هم می‌توانید استفاده کنید. توری را داخل ظرفی پر از آب گذاشته و ظرف را در روی حرارت قرار بدهید. مواد غذایی به وسیله بخار آب به آرامی پخته خواهد شد. دقت داشته باشید فراموش نکنید که درب ظرف را بگذارید. بخارپز باعث می‌شود ویتامین های غذا حفظ شده و خوشمزگی آن چند برابر شود. بعد از اینکه مواد غذایی در بخار پز پخت، ذرت را از آنها جدا کنید و به وسیله یک کره آن را مزه دار کنید. سبزیجات دیگر را هم به یک اندازه ریز کرده و با هم ترکیب کنید. می توانید برای این سالاد سبزیجات، سیب زمینی را پوره کرده و به مواد خود اضافه کنید. حالا کمی سرکه، زنجبیل، نمک و فلفل، روغن زیتون و آبلیمو را به عنوان چاشنی به آن اضافه کنید. از مارچوبه هم می‌توانید در این سالاد استفاده کنید. این سالاد رژیمی بسیار مقوی و خوشمزه است. اگر نمی‌خواهید سبزیجات را بخار پز کنید به وسیله دستگاه ساندویچ ساز می‌توانید آن را گریل کنید.

پختن غذاهای رژیمی با سرخ کن بدون روغن

سرخ کن های بدون روغن تقریباً می‌توان گفت نوعی اجاق گاز به حساب می‌آیند که جمع و جور بوده و از آن برای سرخ کردن مواد غذایی بدون روغن استفاده می‌شود. بالای این سرخ کن ها دارای فن و مکانیزم گرمایشی بوده و هوای گرم را به تمام قسمت های مواد غذایی که در پایین قرار گرفته، می‌رساند. برای قرار گرفتن مواد غذایی، سبد مخصوصی وجود دارد که در اطراف آن هوا به خوبی گردش کرده و باعث خوشمزه شدن و ترد شدن غذا می‌شود. بعضی از این سرخ کن ها می‌توانند غذا را گرم نگه دارند، به این شکل که شما فن را فعال می‌گذارید آنگاه تا نیم ساعت بعد از پختن، غذا گرم باقی می‌ماند.

پیشنهاد آی‌بک امداد :  روش اصولی و نکات کاربردی در خشک کردن میوه

غذاهای رژیمی

 

درست کردن مرغ سرخ شده به وسیله سرخ کن بدون روغن

یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ محبوب ایرانی ها، مرغ سرخ شده است که می‌توان به وسیله سرخ کن های بدون روغن آن را آماده کرد. وقتی شما سینه مرغ را در روغن سرخ می‌کنید، باعث خشک شدن مرغ خواهد شد ولی در سرخ کن های بدون روغن، به علت جریان همرفت هوا، مرغ ها لذیذ و آبدار می‌شوند. برای اینکه مرغ های سرخ شده خوشمزه تر شوند، باید قبل از پختن، آنها را مزه دار کنید. مزه دار کردن مرغ به ذائقه شما بستگی دارد. بعد از مزه دار کردن، می‌توانید به وسیله برس و یا حتی با اسپری، کمی روغن در روی آن بزنید.

آب پز کردن تخم مرغ با سرخ کن بدون روغن

شاید به نظرتان عجیب بیاید و بپرسید چگونه می‌توانیم تخم مرغ آب پز را هم در سرخ کن درست کنیم؟ ولی باید گفت که یکی از کاربردهای مهم سرخ کن های بدون روغن، پختن تخم مرغ آب پز است. برای این کار شما باید تخم مرغ را داخل سبد گذاشته و سرخ کن خود را روشن کنید. بدون استفاده از روغن و آب می‌توانید تخم مرغ های آب پز خوشمزه درست کنید.

درست کردن چیپس به وسیله سرخ کن بدون روغن

غذای دیگری که می‌توانید بدون استفاده از روغن با سرخ کن درست کنید، چیپس است. چیپس های سیب زمینی مورد علاقه کودکان هستند و معمولاً بیشتر مادران برای اینکه از چیپس سالم استفاده کنند، خودشان برای کودک چیپس آماده می‌کنند. برای این منظور سرخ کن را روشن کنید و آن را در روی دمای ۳۶۰ درجه قرار دهید. حالا سیب زمینی هایی را که به شکل ورقه نازک درآمده داخل آب یخ بریزید. در مرحله بعدی سیب زمینی ها را از آب در بیاورید و به وسیله دستمال تمیز آنها را کاملاً خشک کنید و به شکل لایه لایه در داخل سرخ کن بگذارید. حدود یک ربع صبر کنید تا چیپس های ترد و خوشمزه شما آماده شود. به جز چیپس شما می‌توانید برای سرخ کردن پیاز و سیب زمینی هم با همین روش و بدون روغن، از دستگاه سرخ کن استفاده کنید.

پختن دونات و کوکی به وسیله سرخ کن بدون روغن

همانطور که می‌دانید یکی از عصرانه های پرطرفدار و خوشمزه کوکی است که شما می‌توانید به شکل رژیمی و بدون استفاده از روغن و شکر آن را درست کنید. در سرخ کن های بدون روغن، امکان آماده کردن کوکی هم وجود دارد و شما می‌توانید به هر مقدار که تمایل دارید در زمانی کم کوکی آماده کنید.

یکی دیگر از کاربردهای سرخ کن بدون روغن، درست کردن دونات است. معمولاً وقتی شما می‌خواهید دونات تهیه کنید، باید آن را داخل روغن زیادی ریخته تا شناور شود و این معمولاً برای افرادی که دارای رژیم هستند خوشایند نیست. به وسیله این سرخ کن شما می‌توانید با کمترین مقدار روغن، دونات را آماده کرده و نوش جان کنید. فقط لازم است که کف ظرف را چرب کنید و دونات های آماده شده را در روی آن بگذارید.

پختن ماهی به وسیله سرخ کن بدون روغن

یکی از قابلیت های سرخ کن های بدون روغن، پختن ماهی در زمان کم و بدون روغن است. شما می‌توانید طبق سلیقه خود ماهی را مزه‌دار کنید و داخل سرخ کن قرار بدهید. چند دقیقه صبر کنید تا ماهی های خوشمزه شما آماده شود.

درست کردن غذاهای رژیمی به وسیله آرام پز

یکی دیگر از وسایلی که می‌توان غذای رژیمی و خوشمزه در آن درست کرد، آرام پز است که برای خانم های شاغل هم کاربرد زیادی دارد. حرارت کم آرام پز، باعث خواهد شد که مواد غذایی آب خود را از دست نداده و آرام و نرم بپزد. شما می‌توانید مواد غذایی مورد نظر خود را در داخل آرام پز بگذارید و بعد از اینکه از سر کار برگشتید، غذای خوشمزه و لذیذ خود را میل کنید. فقط باید دقت داشته باشید که بیشتر سبزیجات در آرام پز دیر می‌پزند پس بهتر است که سبزیجات را در کف ظرف گذاشته و بعد از آن، سس و گوشت را اضافه کنید. به وسیله آرام پز می‌توانید غذاهای بسیار متنوعی آماده کنید.

پیشنهاد آی‌بک امداد :  طرز تهیه قهوه در مدل های مختلف | آموزش درست کردن قهوه

درست کردن خوراک به وسیله آرام پز

اگر می‌خواهید یک خوراک بسیار لذیذ و خوشمزه در آرام پز آماده کنید باید مرغ، کرفس، هویج، پیاز، ادویه و هر سبزیجاتی که علاقه دارید در داخل آرام پز قرار دهید. حرارت آرام پز باید بسیار کم باشد. بعد از اینکه زمان پخت تمام شد، خوراک خوشمزه شما آماده است و می‌توانید با افراد خانواده میل کنید.

درست کردن مرغ بریان به وسیله آرام پز

یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه که محبوبیت زیادی هم دارد، مرغ بریان است. شما می‌توانید مرغ بریان را در زمان ۴ الی ۵ ساعت پخته و آماده کنید. برای این منظور ابتدا مرغ را طبق سلیقه خود مزه‌دار کنید. حالا سبزیجات مورد نظرتان را در کف ظرف بچینید و مرغ را هم در روی سبزیجات قرار دهید. مرغ بریان خوشمزه یک وعده غذایی کامل و عالی است که می‌توانید در دورهمی ها و مهمانی های دوستانه و خانوادگی از آن استفاده کنید.

پختن کیک به وسیله آرام پز

شما برای پختن شیرینی و کیک می‌توانید از آرام پز استفاده کنید. باید طبق دستور عمل کیک مورد نظرتان، مواد را آماده کرده و با هم ترکیب کنید و داخل ظرف آرام پز بریزید. حدود دو سه ساعت صبر کنید تا کیک شما آماده شود.

پختن پیتزا به وسیله آرام پز

پیتزا یک غذای خوشمزه و پرطرفدار مخصوصاً بین کودکان است. شما می‌توانید به وسیله آرام پز یک پیتزای خوشمزه آماده کنید. برای این منظور کف ظرف را چرب کنید و خمیر پیتزا را در روی آن بگذارید تا طلایی شود.

 

درست کردن سیب زمینی تنوری به وسیله آرام پز

آرام پز به شما امکان پختن سیب زمینی های تنوری را هم می‌دهد. لازم است که سیب زمینی ها را بشویید و به وسیله چنگال آنها را سوراخ کنید. حالا سیب زمینی‌ها را داخل فویل بپیچید و داخل آرام پز بگذارید. در صورتی که تمایل دارید سیب زمینی زودتر پخته شود، می‌توان در داخل آرام پز کمی آب ریخت ولی اگر عجله‌ای ندارید می‌توانید ۸ ساعت صبر کنید تا سیب زمینی های شما بدون آب تنوری شود.

غذاهای رژیمی

سخن پایانی

غذاهای رژیمی بسیار متنوع بوده و در عین حال برای سلامتی شما فایده بسیاری دارند. اگر در رژیم غذایی خود از روغن کمتر استفاده کنید، مسلماً غذاها سالم تر هستند و کمتر برای شما ضرر دارند. وسایل کاربردی مثل آرام پز، سرخ کن های بدون روغن و بخارپز کار افراد را راحت کرده و می‌توان به وسیله آنها غذاهای رژیم مختلفی آماده کرد. در این مقاله از ایبک شما را با چند غذای رژیمی خوشمزه آشنا کردیم تا آنها را آماده کرده و نوش جان کنید.

 

 

روش درست کردن غذاهای رژیمی خوشمزه

امتیاز سردبیر

مجموع امتیاز

درست کردن سیب زمینی تنوری به وسیله آرام پز

امتیاز کاربر: اولین نفر باشید !

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا