انواع مخلوط کن | کاربردهای مخلوط کن

امروزه از دستگاه های مخلوط کن استفاده های گوناگونی می‌شود و برای تهیه انواع معجون، غذای کودک، نوشیدنی و… مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله قصد داریم، که کاربردهای گوناگون مخلوط کن را بررسی کرده و انواع مختلف مخلوط کن که در بازار موجود می باشد را برای شما عزیزان معرفی کنیم.

ویژگی های مخلوط کن

با توجه به اینکه مخلوط کن ها در انواع مختلف تولید و به بازار عرضه می شوند باید با ویژگی های مخلوط کن آشنا باشید، تا بتوانید از آنها استفاده درست و اصولی داشته باشید، در ادامه به ویژگی های مهم یک مخلوط کن می‌پردازیم:

جنس و ظرفیت پارچ مخلوط کن

• جنس بیشتر پارچ های مخلوط کن از شیشه یا پلاستیک می باشد، که هر کدام از آنها ویژگی های خاص خود را دارد. انتخاب مخلوط کن باید با توجه به ملاک‌ها یی باشد، که مد نظر دارید.
• پارچ های پلاستیکی از پارچه های شیشه‌ای بسیار سبک تر هستند و همچنین مقاومت بیشتری در مقابل شکسته شدن دارند. اما اگر پس از هربار استفاده از دستگاه خود پارچ آن را به خوبی تمیز نکنید، گرد و غبار و آلودگی را به خود جذب خواهد کرد و این خوشایند نیست.
• پارچ‌های شیشه ای نیز ویژگی های منحصر به فردی دارند. از این نوع مخلوط کن ها می توانید به صورت مکرر استفاده کنید و از تمیز بودن پارچ آن نیز لذت ببرید. چون ظاهر این نوع پارچ ها بسیار زیبا تر هستند و برای مخلوط کردن مواد غذایی مناسب تر می باشند. به این نکته توجه داشته باشید، که پارچ های شیشه ای وزنشان بیشتر است.
• در مورد استفاده از پارچ مخلوط کن باید در نظر داشته باشید، که فقط ۸۰ درصد از حجم آن را از مواد غذایی پر نمایید. در غیر اینصورت مواد از پارچ بیرون خواهد ریخت و موتور دستگاه شما نیز آسیب خواهد دید.
• وقتی دستگاه مخلوط کن در حال کار کردن است، با چاقو یا قاشق مواد درون آن را مخلوط نکنید و اجازه دهید، که دستگاه شما متوقف شود و سپس این کار را با احتیاط انجام دهید.

قفل ایمنی مخلوط کن

از جمله قابلیت های مهم برای مخلوط کن این است، که وقتی همه قطعات آن به درستی در مکان خود قرار گرفتند، دستگاه روشن می شود، در غیر این صورت روشن نخواهد شد. به همین دلیل می باشد، که اگر پارچ دستگاه را به خوبی چفت نکنید، دستگاه شما روشن نمی گردد.

فیلتر مخلوط کن

در برخی از مدل های جدید مخلوط کن فیلتر وجود دارد. استفاده از فیلتر در این دستگاه موجب می‌شود، که در هنگام تهیه آبمیوه، دانه و تفاله در آن نباشد.

شیر تخلیه مخلوط کن

در برخی مواقع وقتی می خواهید از مخلوط کن به درون لیوان خود نوشیدنی بریزید، سنگین بودن پارچ امکان دارد، که برای شما آزاردهنده باشد. در برخی از مخلوط کن ها شیر تخلیه وجود دارد، که موجب می شود مانند یک کلمن بتوانید از آن به راحتی استفاده کنید و آب میوه را از شیر تخلیه درون لیوان های خود بریزید.

دریچه روی درب مخلوط کن

در مخلوط کن های مدرن امروزی درب آنها دو تکه می باشد. این نوع طراحی موجب می‌شود، که بتوانید مواد را به مخلوط کن خود به راحتی اضافه نمایید. اضافه کردن مواد از طریق دریچه کوچکی که بر روی درب مخلوط کن وجود دارد، بسیار راحت است.

محافظ دمای مخلوط کن

محافظ دمای مخلوط کن از موتور دستگاه در برابر فشار زیاد محافظت می کند. زمانی که موتور مخلوط کن داغ می شود، دستگاه به صورت خودکار خاموش خواهد شد تا آسیب نبیند. در این شرایط باید به مخلوط کن خود استراحت ۵ دقیقه ای دهید.

انواع مخلوط کن

امروزه مخلوط کن ها در مدل های گوناگونی وجود دارند و دارای طراحی های متنوعی هستند. در ادامه انواع مخلوط کن هایی که در بازار موجود می باشند را مورد بررسی قرار می دهیم:

مخلوط کن معمولی

مخلوط کن های معمولی از نظر قیمت می‌توان گفت، که در حد متوسطی هستند. می توانید این دستگاه را کارهای روزمره ساده مثل درست کردن شیر توت فرنگی، شیر موز یا مخلوط کردن میوه ها مورد استفاده قرار دهید. مخلوط کن معمولی چون دارای قیمت مناسبی است و کاربرد خوبی دارند، افراد زیادی از آنها استفاده می کنند.

مخلوط کن پریمیوم

بهترین مدل مخلوط کن ها مخلوط کن های پریمیوم می‌باشند. برخی از این مخلوط کن ها قیمتشان بیشتر از ۲۰ میلیون تومان است. چون ویژگی های به خصوصی مثل گرفتن روغن بادام و گردو را دارند. قسمت زیر مخلوط کن یک هیتر وجود دارد، که شما بتوانید با استفاده از آن مخلوط را بپزید. بنابراین می توانید با مخلوط کن های پریمیوم سوپ نیز بپزید. این دستگاه می تواند نیازهای شما را برآورده کند.

مخلوط کن شخصی

این نوع مخلوط کن‌ها را می توانید به راحتی جابجا کنید و در جاهایی که نیاز به آن داشته باشید به راحتی به آن دسترسی خواهید داشت. از این دستگاه نمی توانید برای مخلوط کردن مواد بزرگ و سفت استفاده کنید. چون قدرت این دستگاه کم است و به همین دلیل قیمت آن نیز پایین تر می باشد.

مخلوط کن میله‌ای

در این مخلوط کن تیغه ها در انتهای آن قرار گرفته شده است و با مدل های دیگر متفاوت است. چون دارای ظرف نمی باشد. از این مخلوط کن می‌توان به عنوان مکمل یک مخلوط کن رومیزی استفاده کرد و به تنهایی کاربردی نخواهد داشت. مخلوط کن های معمولی قیمتشان با دیگر مخلوط کن ها تفاوت ندارد.

کاربرد های مخلوط کن

اولین کاربرد مخلوط کن برای درست کردن پوره می باشد. درست کردن پوره اینگونه انجام می شود، که غذای از قبل پخته شده را آسیاب می کند، تا به قوام آمده و شبیه به مایع شود. غذاهایی مثل سبزیجات، میوه ها و حبوبات را می‌توان پوره کرد. نکته مهم در درست کردن غذاهای پوره شده با استفاده از دستگاه مخلوط کن این است، که باید آنها را از قبل به خوبی بپزید.

از دیگر کاربردهای دستگاه مخلوط کن می توان به قابلیت درست کردن میلک شیک این دستگاه اشاره کرد. با استفاده از مخلوط کن می‌توانید میلک شیک را درست کنید. میلک شیک با استفاده از شیر و بستنی درست می‌شود و افراد می‌توانند از طعم دهنده های گوناگونی مثل شکلات، وانیل، کارامل یا هر میوه دیگر نیز استفاده کنند.

از کاربردهای دیگر اسموتی این است، که می توانید با استفاده از این دستگاه اسموتی تهیه کنید. اسموتی نیز شبیه به میلک شیک می‌باشد اما غلیظ تر از آن است. در تهیه اسموتی از مواد غذایی و یخ استفاده می شود. غلظت اسموتی را می‌توانید در دستگاه مخلوط کن با تغییر دادن نسبت مواد جامد و مایع تغییر دهید. برخی از افراد اسموتی ها را با اضافه کردن پودر پروتئین و مکمل های ویتامین طعم دار می کنند. برای تزیین کردن اسموتی می‌توانید از برگ نعنای تازه، برش لیمو و انواع ادویه استفاده کنید.

برای تهیه کردن فراپوچینو نیز می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. فراپوچینو نوشیدنی می باشد، که در آن از محتویات پایه مثل توت فرنگی، موز و قهوه استفاده شده است و معمولاً خامه زده شده بر روی آن می‌گذارند. برای درست کردن فراپاچینو باید یخ، قهوه، شیر یا خامه و شربت های طعم دار را با یکدیگر مخلوط نمایید. برای درست شدن این مواد در مخلوط کن ۴۵ تا ۶۰ ثانیه زمان نیاز خواهد بود.

با استفاده از برخی مدل‌های جدید مخلوط کن به توانید کره، آجیل و بادام زمینی درست کنید. این کره‌ها برای بزرگسالان و کودکان بسیار مقوی و مفید خواهد بود. درست کردن کره بادام زمینی و آجیل در دستگاه مخلوط کن بسیار راحت است و همچنین درست کردن این کره در مخلوط کن موجب می‌شود، که خیال شما از نظر مواد مضر و شیمیایی راحت باشد. برای درست کردن کره باید دانه های بادام زمینی و یا دیگر آجیل ها را کمی تفت داده و درون ماکروفر بگذارید. سپس آنها را در پارچ مخلوط کن بریزید و پودر نمایید. وقتی آنها به اندازه کافی خرد شدند، باید روغن و دیگر افزودنی های اختیاری مثل دارچین، کاکائو، نوتلا و… به آن اضافه کنید. این کره را می توانید درون ظرف دربسته در یخچال نگهداری نمایید.

از مخلوط کن می‌توانید برای تهیه کردن سس استفاده کنید. برای اینکه سس هایی که درست می‌کنید، طعم خوبی داشته باشد، باید از مواد اولیه تازه استفاده شود. چون بیشتر مواد غذایی دارای آب هستند امکان دارد، که سس‌هایی که درست می‌کنید آبکی باشد. در این موارد می توانید از کمی نشاسته ذرت استفاده کنید، تا سس شما غلیظ تر باشد. برخی از افراد برای اینکه سس خود را طعم دار کنند، از انواع ادویه ها و چاشنی ها نیز استفاده می کنند.

از دستگاه های مخلوط کن که دارای سرعت بالایی هستند، می توانید به عنوان آسیاب هم استفاده کنید. برای آسیاب کردن ادویه های درشت این دستگاه مناسب خواهد بود. البته در هنگام آسیاب کردن باید به این نکته توجه داشته باشید، که ادویه های سفت مثل میخک و دارچین را درون مخلوط کن آسیاب نکنید. چون امکان دارد دستگاه شما بشکند. مواردی مانند رزماری، سیر، فلفل سیاه و… را می‌توانید در این مخلوط کن ها آسیاب نمایی. اگر آسیاب شما ظرف استیل داشته باشد، این کار را بهتر انجام می‌دهند. وقتی ادویه ها را در مخلوط کن آسیاب می کنید امکان دارد، که پودرهای در دیواره ها و شیارهای مخلوط کن گیر کند.