اغلب طرفداران قهوه بدلیل غلظت اسپرسو به این نوشیدنی علاقه زیادی دارند. ممکن است کاربران نتوانند بخوبی در این دستگاه اسپرسو مورد نظر خودشان را تهیه کنند. همچنین فشار کم دستگاه اسپرسو ساز ممکن است برای کاربران مشکلاتی را بوجود بیاورد. در این مقاله از ایبک امداد به همراه شما نحوه استفاده از اسپرسو ساز و روش تنظیم فشار اسپرسو ساز را مرور می‌کنیم:
نحوه استفاده از اسپرسو ساز
یکی از دستگاه هایی که بین مردم بسیار پرکاربرد می باشد اسپرسو ساز است و خریداران این دستگاه در وهله اول به دنبال دفترچه راهنمای قهوه ساز می باشند. البته اسپرسو سازها با هر برند و مدلی که باشند با هم شباهت های بسیاری دارند و راهنمای استفاده در تمامی دستگاه های اسپرسو ساز به یک شکل می باشد. در این بخش به روش استفاده از دستگاه پرطرفدار اسپرسو ساز می پردازیم:
- برای روشن شدن دستگاه دکمه پاور را فشار دهید.
- با روشن شدن چراغ قرمز دستگاه شروع به کار می کند. با جوش آمدن آب و رسیدن دما به نقطه مورد نظر چراغ زرد روشن می شود.
- با انتخاب دکمه دمای آب و بخار می توانید کف شیر درست کنید یا نوشیدنی خود را در دستگاه گرم کنید.
دلیل فشار کم اسپرسو ساز
زمان دم کشیدن اسپرسو با میزان فشار دستگاه رابطه ی معکوسی با هم دارند. در تهیه اسپرسو فشار بسیار مهم می باشد به همین دلیل نام این نوع قهوه را اسپرسو گذاشته اند. اسپرسو به معنی ساخته شده از فشار می باشد.
به دلیل وجود فشار روی قهوه شما کرم نقش می بندد. روغن ها و چربی های موجود در قهوه با وجود فشار تنظیم شده در دستگاه تبدیل به خامه روی اسپرسو شده و قهوه با کیفیتی تهیه می شود. شرکت های تولید کننده دستگاه اسپرسو ساز دستگاه را به سیستم فشار مجهز کرده اند تا ۹ برابر بتوانند فشار به قهوه در اسپرسو ساز وارد کنند.
عوامل بسیار زیادی مثل دما، آب، درجه برشته شدن قهوه، تازگی دانه ها و درجه آسیاب قهوه روی طعم و کیفیت اسپرسو شما تأثیر می گذارد.
نحوه تنظیم فشار اسپرسو ساز
برای تهیه یک فنجان اسپرسو خوش طعم و کرم دار باید فشار دستگاه را تنظیم کنید. همانطور که در بالا گفته شد باید تا ۹ برابر قهوه ساز های معمولی فشار وارد شود تا قهوه غلیظی بدست آورید. در این بخش به نحوه تنظیم فشار در دستگاه اسپرسو ساز می پردازیم:
- اگر دکمه های CUP 1 و CUP 2 را با هم فشار دهید اسپرسو با فشار کم از دستگاه خارج می شود.
- چنانچه دکمه های CUP 1 و CUP 2 را رها کنید اسپرسو با فشار بیشتری بیرون می آید.
- بار سوم فشار دادن این دو تا دکمه با هم باعث توقف کار اسپرسو ساز شما می شود.
- ممکن است قطعات فلزی در فیلتر هوا بیش از اندازه گرم و داغ شوند.
- چنانچه درجه اسپرسو ساز را روی INFUSION-PRE قرار دهید نشان دهنده فشار پایین دستگاه می باشد.
- ولی اگر دستگاه را روی قسمت وسطی تنظیم کنید فشار اسپرسو ساز شما کافی خواهد بود.
- زمانی فشار اسپرسو زیاد می شود که سوزن درجه دستگاه در قسمت بالایی قرار گرفته باشد.
راه اندازی و استفاده از اسپرسو ساز
مخزن پشت دستگاه را از آب تصفیه شده پر کرده و سعی کنید از آب لوله کشی استفاده نکنید چون باعث ایجاد رسوب در دستگاه شما می شود. بدون اینکه قهوه درون شات بریزید آنرا در جای خود فیکس کنید. گردونه بخار را که در قسمت چپ دستگاه قرار دارد، بچرخانید و بر روی علامت ۰ قرار دهید.
بعد از اینکه این مراحل را انجام دادید دستگاه را روشن کنید. چراغ های دستگاه اسپرسو ساز چشمک می زند و سپس ثابت می ماند. لیوانی را زیر خروجی آب دستگاه قرار دهید. بعد از خارج شدن آب، دیگر دستگاه شما تمیز شده است و می توانید یک اسپرسو خوش طعم آماده کنید.
نکات ایمنی استفاده از اسپرسو ساز
رعایت نکات ایمنی در استفاده از لوازم برقی بسیار ضروری است تا هم به خودتان و هم به دستگاه آسیبی وارد نشود و همچنین عمر دستگاه افزایش پیدا کند. در این بخش برای جلوگیری از خطرات احتمالی به نکات ایمنی استفاده از دستگاه اسپرسو ساز می پردازیم:
- دقت داشته باشید بعد از استفاده حتماً اسپرسو ساز را خاموش کنید.
- باید صبر کنید تا اسپرسو بطور کامل از خروجی اسپرسو ساز خارج شود.
- به دلیل نوسانات برق و همچنین برق گرفتگی و خرابی دستگاه، اسپرسو ساز را با محافظ به برق متصل کنید.
- برای جلوگیری از رسوب گرفتگی حتماً از آب تصفیه شده استفاده کنید.
- دستگاه اسپرسو ساز را در دسترس کودکان قرار ندهید.
- همیشه محیط اطراف دستگاه را بخوبی خشک کنید.
- بعد از استفاده از دستگاه، دو شاخه برق را از پریز بکشید.
طریقه تهیه اسپرسو در دستگاه اسپرسو ساز
بیشتر طرفداران قهوه علاقه خاصی به اسپرسو دارند. غلظت اسپرسو و کرم تشکیل شده روی آن و طعم خوش این نوع قهوه اسپرسو، محبوبیت فراوانی بین افراد دارد. در این بخش به روش تهیه اسپرسو در دستگاه می پردازیم:
- چنانچه دستگاه شما از نوع اتوماتیک است قهوه را آسیاب کرده و آماده کنید.
- سپس باید مخزن را از آب تصفیه شده پر کرده و دستگاه را روشن کنید.
- پودر قهوه را درون ظرف مخصوص بریزید و در جای خود فیکس کنید.
- بسته به علاقه خودتان می توانید اسپرسو تک یا دوبل برای خود آماده کنید.
- اما اگر دستگاه شما نیمه اتوماتیک است بعد از پر کردن مخزن آن با آب تصفیه شده مدت زمان و دما را باید خودتان تنظیم کنید.
- دقت داشته باشید چراغ از حالت چشمک زن که خارج شد برای تهیه اسپرسو اقدام کنید.
تهیه کاپوچینو در اسپرسو ساز
یکی از معروف ترین نوشیدنی های ایتالیایی کاپوچینو می باشد که می توانید در دستگاه اسپرسو ساز این نوشیدنی را تهیه کنید. محبوبیت اصلی این نوشیدنی به علت وجود کف شیر است که در انتهای کار بالای فنجان به چشم می‌خورد. در ادامه روش تهیه کاپوچینو در اسپرسو ساز را با شما مرور می‌کنیم:
- ابتدا باید قهوه را آسیاب کنید تا پودر شود.
- مخزن اسپرسو ساز را با آب تصفیه شده پر کنید و سپس شات قهوه را پر کرده و بخوبی در جای خود فیکس نمائید.
- لیوانی را در زیر شات قرار دهید تا اسپرسو بعد از اینکه آماده شد داخل لیوان بریزد.
- سپس بعد از آماده شدن اسپرسو باید فوم روی کاپوچینو را درست کنید.
- شیر را درون شیرجوش دستگاه ریخته و زیر شیر بخار داغ دستگاه قرار دهید.
- اکنون شیر بخار داغ را باید فعال کنید تا فوم کاپوچینو آماده شود.
- قهوه را درون فنجان بریزید و فوم آماده شده را روی آن ریخته و تزئین کنید.
- کاپوچینو شما آماده شده است.
هوا گیری در اسپرسو ساز
امکان دارد همه کاربران بطور مداوم از دستگاه استفاده نکنند و در اکثر مواقع استفاده دیر هنگام از دستگاه به مدت طولانی موجب می شود هوا در آن جمع شود و قهوه بخوبی خارج نشود. برای برطرف کردن این مشکل باید به نکات زیر توجه کنید:
- ابتدا مخزن را با آب تصفیه شده پر کنید.
- سپس دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید تمام آب در مخزن بخار شده و کاملاً تمام شود.
- در این مرحله دستگاه را خاموش کنید و برای تهیه اسپرسو مراحل تهیه آنرا انجام دهید.
- اگر دستگاه به درستی هوا گیری نشده باید مخزن را خارج کنید و دوباره در جای خودش قرار دهید.
- دوباره مخزن دستگاه را از آب تصفیه شده پر کنید تا مجدداً هوا گیری شود.
مشکلات رایج در اسپرسو ساز
یکی از دستگاه های پرکاربرد در محل کار یا منزل افرادی که عادت به نوشیدن قهوه دارند، اسپرسو ساز می باشد. دستگاه اسپرسو ساز هم مانند دیگر لوازم برقی ممکن است دچار آسیب و خرابی شود. در این بخش به بررسی خرابی های رایج در اسپرسو ساز می پردازیم:
- صدای بیش از اندازه اسپرسو ساز
- کم شدن فشار دستگاه اسپرسو ساز
- گرم نکردن دستگاه اسپرسو ساز
- نشتی آب در دستگاه اسپرسو ساز
- تند یا کند خارج شدن قهوه از دستگاه اسپرسو ساز
دلایل سر و صدا در اسپرسو ساز
اگر به هنگام تهیه قهوه در دستگاه متوجه سر و صدا شدید برای رفع این مشکل به نکات زیر توجه کنید:
- پر بودن بیش از اندازه مخزن آب دستگاه ممکن است باعث ایجاد سروصدا در دستگاه اسپرسو ساز شما شود.
- چنانچه هنگام تهیه اسپرسو قهوه ها درشت باشند، ممکن است موجب ایجاد سروصدا در حین کار دستگاه شما شود.
- بهتر است از قهوه های مناسب با دستگاه خود استفاده نمائید.
کم شدن فشار اسپرسو ساز
برای تهیه یک فنجان اسپرسو خوش طعم باید فشار دستگاه اسپرسو ساز زیاد باشد چنانچه متوجه شدید فشار دستگاه پایین است برای رفع این مشکل به نکات زیر توجه کنید:
- ایراد در واشر گروپ اولین دلیل کم شدن فشار در اسپرسو ساز می باشد.
- در صورتیکه بطور مداوم از دستگاه استفاده می کنید باید دستگاه را سرویس کنید در غیر این صورت ممکن دستگاه دچار کمبود فشار شود.
- اگر دستگاه را سالانه سرویس نکنید واشر گروپ خیلی زود دچار استهلاک و خرابی می شود.
گرم نشدن آب در اسپرسو ساز
چنانچه به هنگام استفاده از دستگاه اسپرسو ساز متوجه شدید که قهوه آماده شده سرد است، حتماً دستگاه دچار مشکل شده است. در این بخش به بررسی گرم نشدن آب در دستگاه اسپرسو ساز می پردازیم:
- بررسی کردن اتصالات اولین کاری است که باید انجام دهید.
- ممکن است برق بخوبی وارد دستگاه نشود.
- المنت و ترموستات را بخوبی مورد بررسی قرار دهید.
- اگر اسپرسو ساز شما دارای برد الکترونیکی می باشد باید برد را بررسی کنید.
نشتی آب از زیر اسپرسو ساز
نشتی آب زیر دستگاه اسپرسو ساز حتماً شما را نگران کرده است. برای رفع این مشکل به نکات زیر توجه کنید:
- ابتدا دو شاخه برق دستگاه اسپرسو ساز خود را از پریز بکشید.
- اتصالات و لوله های زیر دستگاه را بخوبی بررسی کنید تا دچار پارگی و پوسیدگی نشده باشند.
- چنانچه مشکل از لوله ها و اتصالات دستگاه بود باید قطعه خراب را تعویض کنید.
کند یا سریع خارج شدن قهوه از اسپرسو ساز
چنانچه قهوه آماده شده در اسپرسو ساز خیلی غلیظ یا آبکی خارج شود حتماً مشکلی بوجود آمده است برای برطرف کردن این مشکل به نکات زیر توجه کنید:
- در صورت درشت بودن یا خیلی پودر بودن قهوه، آب به راحتی از بین آنها رد می شود و خیلی سریع یا به کندی خارج می شود.
- پرتافیلتر دستگاه را بررسی کنید تا از مقدار قهوه اطمینان پیدا کنید.
- کند شدن روند تخلیه قهوه باعث تلخی بیش از اندازه یا سوختن اسپرسو شما می شود.
- خرابی پمپ می تواند یکی از دلایل این مشکل در اسپرسو ساز شما باشد.
سخن آخر
تهیه یک اسپرسو خوش طعم با استفاده از اسپرسو ساز خانگی جهت رفع خستگی روزانه، بسیار دلچسب و لذت بخش می باشد. در این مقاله از ایبک امداد با شما نحوه تهیه اسپرسو و همچنین تنظیم فشار اسپرسو ساز را مرور کردیم.
اگر مشکل یا سوالی داشتید می توانید در قسمت دیدگاه ها مطرح کنید تا کارشناسان ما در ایبک امداد شما را راهنمایی کنند.
نحوه تنظیم فشار اسپرسو ساز
امتیاز سردبیر
مجموع امتیاز
دلیل نشتی آب از زیر اسپرسو ساز چیست ؟
