همه افراد در مورد ناسالم بودن بعضی از سبزیجاتی که وارد بازار می‌شود، اطلاعاتی دارند و به صورت ناخودآگاه در زمان خریدن سبزی از بازار ترسی به همراه می‌باشد. با کاشت سبزی در گلدان می‌توانید به راحتی سبزی‌های ارگانیک را پرورش داده و با خیال راحت آنها را نوش جان نمایید. بهتر است، بدانید که برای کاشت سبزی در گلدان به باغچه و حیاط اختصاصی نیاز نخواهد بود و فقط با استفاده از چند گلدان می‌توانید این کار را انجام دهید.
چرا خودمان باید سبزی بکاریم؟
به طور حتم تفاوت‌های زیادی بین سبزی‌های گلخانه‌ای و سبزی‌های ارگانیک از نظر کیفیت و طعم وجود دارد. وقتی که خود شما اقدام به کاشت سبزی می‌کنید، علاوه بر اینکه از سالم بودن آن اطمینان دارید، لذت کاشت و پرورش سبزی را نیز تجربه می‌کنید. به عبارت دیگر وقتی که کاشت سبزی را انجام می‌دهید، به خود حال خوب هدیه می‌دهید و از طرف دیگر خیالتان راحت خواهد بود که گیاهانی که پرورش می‌دهید از سلامت کامل برخوردار می‌باشند. بنابراین بهتر است که کاشت سبزی را خودتان انجام دهید.
سبزی‌های مناسب برای آشپزخانه
همانطور که می‌دانید در سبزیجات تنوع زیادی وجود دارد، اما همه آنها نمی‌تواند در گلدان رشد خوبی داشته باشند و یا مراقبت از برخی از سبزی‌ها نیازمند حساسیت و زمان بالایی خواهد بود. بنابراین بهتر است که با سبزی‌های پرخاصیت و مفیدی که سازگاری بیشتری دارند، آشنا شوید:
سبزی جعفری
سبزی جعفری در برابر آب و هوای سرد مقاومت خوبی دارد. بنابراین اگر قصد کاشت سبزی در گلدان را دارید، یکی از گزینه‌های مناسب سبزی جعفری می‌باشد. این سبزی دو برابر اسفناج آهن داشته و سرشار از ویتامین k، ویتامین C و… می‌باشد. در انواع سوپ، خورشت و سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنابراین می‌توانید کاشت جعفری را در گلدان انجام دهید.
برای کاشت سبزی جعفری در گلدان می‌توانید طبق مراحل زیر عمل کنید:
- با توجه به نیاز خود باید دانه‌های سبزی جعفری را از فروشگاه‌های کشاورزی تهیه نمایید.
- در یک ظرف بزرگ کمی آب ولرم بریزید و دانه‌های جعفری را داخل آن قرار دهید و بگذارید به مدت ۲۴ ساعت داخل آن بمانند.
- پس از گذشت این مدت دانه‌ها را آبکش کرده و بر روی پارچه مناسب و تمیز خشک نمایید.
- گلدانی با سایز مناسب انتخاب نموده و داخل آن خاک مناسب بریزید.
- دقت داشته باشید که خاک گلدان بهتر است که رطوبت کافی داشته باشد.
- دانه‌ها را در عمق ۲ سانتی‌متری خاک قرار داده و روی آن خاک بریزید.
- پس از چند روز خواهید دید که سبزی‌های جعفری جوانه زده‌اند.
از نکات مهمی که برای کاشت سبزی جعفری در گلدان باید در نظر داشته باشید این است که برای رشد جعفری خاک مناسب انتخاب کنید. سبزی جعفری به نور کافی برای رشد نیاز خواهد داشت. این سبزی باید به صورت روزانه و مرتب آبیاری شود و هرگز رطوبت خاک نباید کم شود. برای اینکه جعفری برداشت نمایید، بدون آنکه به بوته آسیب برسانید، آن را از قسمت ساقه جدا کنید.
کاشت سبزی پیازچه
کاشت سبزی پیازچه در گلدان بسیار راحت خواهد بود و به سادگی می‌توانید این کار را انجام دهید. پیازچه دارای خواص بسیار خوبی مانند تنظیم کلسترول، تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های تنفسی دارد. رشد و پرورش آسان سبزی پیازچه موجب شده است که در بین افرادی که کاشت سبزی انجام می‌دهند، محبوب باشد. برای اینکه بتوانید کاشت پیازچه در گلدان را انجام دهید، به این ترتیب پیش روید:
- برای یک الی دو روز باید بذر پیازچه را داخل آب قرار دهید.
- در گلدان مورد نظر خاک مناسب را به اندازه کافی ریخته و آن را مرطوب نمایید.
- بذرها را در عمق یک سانتی‌متری خاک گلدان کاشته و روی آن کمی خاک بپاشید.
- گلدان باید در مقابل نور کافی قرار داشته باشد تا در مدت زمان مناسب بذرها جوانه بزنند.
برای اینکه کاشت پیازچه در گلدان نتیجه خوبی داشته باشد، باید توجه نمایید که نور کافی به آن برسد و برای کاشت این سبزی زمان مناسب اوایل فصل پاییز و بهار می‌باشد. همچنین باید به یاد داشته باشید که برای اینکه رطوبت خاک گلدان حفظ شود به صورت منظم آن را آبیاری کنید.
کاشت سبزی مرزه در گلدان
در صورتی که مایل هستید سبزی را در گلدان‌های پلاستیکی بکارید، یکی از انتخاب‌های بسیار مناسب سبزی مرزه خواهد بود. مرزه نوعی سبزی است که دارای طعم بی‌نظیر و خواص بالایی می‌باشد. این سبزی را می‌توان به راحتی در گلدان پرورش داد. دمای بالا و نور کافی از شرایطی می‌باشد که برای رشد مرزه مورد نیاز است. کاشت سبزی مرزه در گلدان بدین ترتیب می‌باشد:
- برای کاشت سبزی مرزه باید در ابتدا گلدان مناسبی را انتخاب نموده و داخل آن خاک مناسب بریزید.
- در عمق یک تا ۲ سانتی‌متری بذرهای مرزه را بکارید و روی آن با یک لایه کمپوست باید پوشانده شود.
- روی بذرها کمی آب اسپری کرده و دقت نمایید که تا وقتی که بذرها جوانه می‌زنند خاک گلدان باید مرطوب نگه داشته شود.
- گلدان را در بخشی از منزل که نورگیرتر است، قرار دهید.
- اجازه ندهید که خاک گلدان رطوبت خود را از دست داده و خشک شود
باید بدانید که سبزی مزه برای طراوت و رشد خود به گرما و نور نیاز دارد. برای کاشت مرزه در گلدان بهترین زمان، اواسط فصل بهار و فصل تابستان می‌باشد.
کاشت سبزی نعنا
یکی دیگر از سبزی‌های معطر و پرخاصیت سبزی نعنا است که در آشپزی ایرانی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. این گیاه دارای خواص دارویی بسیار زیادی می‌باشد. برای اینکه بتوانید کاشت سبزی نعنا در گلدان را انجام دهید، می‌توانید از قلمه یا بذر آن استفاده نمایید.
- ابتدا باید بذر استاندارد و مناسب را از فروشگاه تهیه نمایید.
- گلدانی که دارای اندازه استاندارد است را انتخاب نموده و درون آن خاک مناسب بریزید.
- بذرهای سبزی نعنا را کاشته و روی آن کمی خاک قرار دهید.
- رطوبت خاک باید به اندازه کافی باشد و نباید به هیچ عنوان خاک گلدانی که در آن نعنا کاشته‌اید، خشک شود. بنابراین به طور منظم آبیاری آن را باید انجام دهید.
- وقتی که بذرهای نعنا جوانه زدند، باید برای رشد بهتر بین جوانه‌ها فاصله ایجاد کنید.
- این گلدان باید در جای پرنور قرار داشته باشد تا سرعت رشد سبزی نعنا بیشتر باشد.
برای سبزی نعنا بهترین زمان فصل تابستان و بهار می‌باشد. سبزی نعنا برای رشد بهتر به آب و نور زیاد نیاز دارد. می‌توانید شاخه‌ای از نعنا را قلمه زده و داخل آب قرار دهید تا ریشه بزند. پس از آن نعنا را در گلدان بکارید.
کاشت سبزی شوید
سبزی شوید یکی از سبزی‌های معطر و خوشمزه می‌باشد که آن را به صورت تازه و خشک می‌توان مورد استفاده قرار داد. کاشت سبزی شوید در گلدان به خوبی جواب خواهد داد. شما می‌توانید با انجام دادن مراحل زیر و با کمترین تجهیزات کاشت سبزی شوید را انجام دهید:
- بذر سبزی شوید را خریداری کرده و برای آنکه به رشد آن سرعت دهید، بهتر است که بذرها برای یک شبانه روز در آب ولرم خیسانده شوند.
- گلدان مناسب را انتخاب نموده و داخل آن خاک بریزید.
- بذرها را داخل خاک کاشته و سعی کنید که از یکدیگر با فاصله قرار داشته باشند.
- سپس روی بذرها باید خاک بریزید.
- روی خاک کمی آب اسپری نمایید و با نایلون روی آن را بپوشانید.
- گلدان مورد نظر خود را در مقابل نور مستقیم آفتاب باید بگذارید و رطوبت خاک آن را حفظ کنید.
- پس از اینکه بذرها جوانه زدند، نایلون را بردارید.
سبزی شوید برای اینکه رشد مناسبی داشته باشد، نیاز به نور بیشتری دارد. بهترین زمان برای کاشت سبزی شوید در گلدان فصل بهار است. برای کاشت سبزی شوید در گلدان از خاک نرم استفاده کنید.
کاشت سبزی ریحان در گلدان
در بین ایرانیان سبزی ریحان از جمله سبزی‌های محبوب محسوب می‌شود. طعم و عطر خاص این سبزی و همچنین خواص بی‌نظیر آن دلایل خوبی برای پرورش و کاشت این سبزی در گلدان می‌باشد. سبزی ریحان به مراقبت زیادی نیاز ندارد و بسیار پر ثمر می‌باشد.
- در ابتدا بذر ریحان را از مراکز معتبر تهیه کنید و از سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید و سپس این بذرها را دو روز در آب ولرم قرار دهید.
- پس از گذشت این مدت، باید بذرها را از داخل آب بیرون آورده و بر روی پارچه مناسب و تمیز قرار دهید تا به صورت کامل خشک شوند.
- داخل گلدان مناسب خاک بریزید و بذرهای ریحان را بکارید.
- لایه نازکی از خاک را بر روی بذرها بپاشید.
- پس از گذشت ۴ الی ۵ روز بذر ریحان جوانه می‌زند. در این مدت گلدان باید در مکانی که دارای تهویه و نور کافی است، نگهداری شود.
- آبیاری بذرهای ریحان باید به صورت روزانه و منظم انجام شود.
سبزی ریحان بسیار گرما دوست می‌باشد. بنابراین در فصل تابستان می‌توانید برای کاشت این سبزی در گلدان اقدام نمایید. دقت داشته باشید که خاک مناسب تأثیر زیادی در بهبود و سرعت رشد سبزی ریحان دارد. قبل از گل دادن سبزی ریحان باید برداشت آن انجام شود.
سخن تکمیلی
برای اینکه بتوانید کاشت سبزی در گلدان را انجام دهید، نیاز نخواهد بود که حتماً در این کار حرفه‌ای باشید، بلکه با دانستن نکات ساده می‌توانید این کار را انجام دهید. کاشت سبزی در گلدان موجب خواهد شد که همیشه به سبزی‌های سالم و ارگانیک دسترسی داشته باشید و با خیال راحت آنها را مصرف نمایید.
آموزش کامل کاشت سبزی در گلدان
امتیاز سردبیر
مجموع امتیازات
آموزش کاشت سبزی در گلدان
