شاید سوال کنید که فر برقی یا فر گازی ، کدام مناسب تر هستند؟ برای اینکه به این پرسش شما پاسخ بدهیم باید نگاهی به گذشته کنیم. وقتی که فر نبود اجاق گازها هم فقط دو، سه و یا گاهی چهار شعله داشتند. ولی بوی مطبوع و ناب غذا تا چند خانه آنطرف تر هم می رفت، ولی با وارد شدن تکنولوژی مدرن، اجاق گازهای تغییر کرده و گازهای فردار به بازار وارد شدند. وقتی گازها دارای فر شد، غذاها هم تغییر کرده و متنوع و جدید شدند. سبک پخت غذا کاملاً عوض شد و غذاهای خارجی مثل پیتزا و لازانیا وارد منازل شد. بعد از مدتی این تکنولوژی پیشرفتهتر و گستردهتر شد و فرهای توکار هم وارد بازار شد، و انتخاب را برای شما گسترش داد. شما میتوانید با نیاز و سلیقه خود، فر برقی و یا گازی را انتخاب کنید.
فر گازی توکار چه ویژگیهای خاصی دارد؟
فرهای گازی توکار برای اینکه روشن شوند به شعله و گاز نیاز دارند. بیشتر فرهای گازی دارای دو شعله هستند که یکی از شعلهها در بالای فر قرار داشته و شعله دیگر هم در پایین قرار دارد.
مزایای فر گازی توکار
فر گازی توکار دارای مزایای زیادی است. این فر سریع تر گرم می شود، البته سریع هم سرد میشود. حرارت این فرها زیاد است و سریع تر هم گرما را به غذای شما منتقل کند. البته در هنگام پخت غذا از پایین هم غذا حرارت میبیند. وقتی از پایین حرارت وارد غذا می شود، گاز در هوا پخش میشود که این پخش گاز، باعث مرطوب شدن فضا شده و در نتیجه غذایی که میپزید با این فر کمی آبدارتر است.
فر گازی تو کار چه معایبی دارد؟
مهمترین عیب این گاز این است که فرآیند پخت در آن ثابت نمی ماند. در این فرها خطر تجمع گاز وجود دارد و این گاهی میتواند خطرساز باشد. فر گازی کمتر دچار خرابی می شود ولی خراب شدن آن هم بسیار خطرناک است. باید در صورت خرابی از آن استفاده نکرده و سریعاً برای تعمیر آن اقدام کنید.
فر برقی چه ویژگیهایی دارد؟
فر برقی همانطور که از نام آن پیداست، به وسیله برق کار میکند و دارای سیم پیچها و المنتهای بزرگی است که گرمای مورد نیاز را برای پخت غذا تأمین میکند و گرما را به شکل تابشی به تمام سطح غذا پخش میکند. در فر برقی، قسمت بالای فر المنتی قرار دارد که میتوانید برای گریل کردن غذا از آن کمک بگیرید. اگر فر شما کانوکشن دارد یک المنت هم در پشت و داخل فر قرار گرفته که باعث خواهد شد حرارت به طور یکسان در روی غذای شما پخش شود.
فر برقی چه معایبی دارد؟
فر برقی ابعاد بزرگی دارد ولی فر گازی نسبت به فر برقی دارای ابعاد کوچکتری است، پس هنگامی که میخواهید فر برقی را خریداری کنید به ابعاد بزرگترین ظرفی که در فر قرار می دهید توجه داشته باشید. عیب دیگر این فرها عوض کردن المنت های فر است، که باید آنها را گه گاه عوض کنید. توصیه میکنیم اگر فر برقی شما با مشکل مواجه شد حتماً با تعمیرکار متخصص تماس بگیرید.
مقایسه فر گازی و فر برقی
حالا که با مزایا و معایب فر گازی و فر برقی آشنا شدید، باید تفاوت این دو را هم بدانید تا بتوانید در هنگام خرید گزینه مناسبی را انتخاب کنید:
۱- تفاوت دما در فر گازی و فر برقی
در هنگام گرم کردن غذا به وسیله فر گازی بعضی از قسمتهای غذا سرد باقی مانده و بعضی جاها هم گرم میشوند. غذایی که شما در پایین فر قرار دادهاید زودتر گرم خواهد شد. اگر فر گازی دارای فن نباشد، غذاهایی که طبقه پایین هستند گرم شده و غذاهایی که در قسمت بالا هستند سرد میمانند.
فر برقی توکار برای گرم کردن غذا به زمان بیشتری نیاز دارد. بعد از اینکه شما فر را خاموش کردید فضای داخل آن دیرتر سرد میشود و غذا هم در داخل این فرها برای مدت بیشتری گرم میمانند.
۲- روش پخت در فرهای برقی و گازی
غذایی که در فر گازی آماده می شود آبدار است ولی غذایی که در فر برقی درست می شود معمولاً خشک هستند. پس اگر میخواهید ساندویچ و کلوچه ترد آماده کنید و یا اینکه کباب بپزید توصیه میکنیم از فرهای برقی استفاده کنید ولی اگر غذاهایی مانند لازانیا میپزید، فرهای گازی میتوانند گزینه بهتری برای این کار باشند. به طور کلی در تفاوت فر برقی و فر گازی باید بگوییم که شما در فرهای برقی میتوانید غذاهای متنوع و مختلفی آماده کنید.
۳- سرعت پختن و گرم کردن غذا در فر برقی و گازی
فرهای گازی نسبت به فر برقی زودتر گرم خواهند شد و زودتر به دمای مورد نیاز می رسند و کنترل دما هم در فر گازی راحت تر است، فقط لازم است که شما با نگاه کردن به شعله، آن را زیاد و یا کم کنید. فرهای برقی کمی دیرتر گرم میشوند ولی به محض اینکه این فرها گرم شدند به راحتی حرارتشان را از دست نخواهند داد، و نسبت به فرهای گازی هم کمی دیرتر سرد میشوند.
۴- آسانی کار با فر برقی و فر گازی
کار با فرهای برقی کمی سادهتر است. فرهای گازی توکار روشن کردنشان کمی سخت بوده و باید چند بار امتحان کنید تا بتوانید آن را روشن کنید و البته باید نکات ایمنی را برای این کار رعایت کنید. ولی فر برقی دارای ایمنی بیشتری بوده و در هنگام کار خطر کمتری شما را تهدید میکند و روشن کردن آن هم سادهتر است.
۵- حرارت فر گازی و فر برقی
فر گازی دارای این قابلیت است که در هنگام پختن غذا شما میتوانید حرارت آن را به راحتی کم و زیاد کرده و آن را کنترل کنید ولی فر برقی دارای این قابلیت نبوده و دمای آن را نمیتوان تغییر داد. با فر برقی کار بسیار راحتتر است فقط کافی است که شما دو شاخه را به برق بزنید و بعد از مدت کوتاهی فر شما آماده کار بوده و میتوانید به راحتی از آن استفاده کنید.
مشکلات رایج در فر توکار
برای اینکه شما فر تو کار خود را عیب یابی کنید باید بگوییم که این کار زیاد سخت نیست ولی حتماً باید در این زمینه مهارت داشته باشید تا بتوانید آن را به راحتی عیب یابی کنید، زیرا فر توکار دارای حساسیت زیادی است.
اگر بعد از مدتی استفاده متوجه شدید که فر توکار شما عملکرد درستی برای پخت ندارد حتماً باید آن را عیب یابی و تعمیر کنید. مشکلات رایج در برندهای مختلف فرهای توکار با هم فرق آنچنانی ندارند. مشکلاتی که ممکن است معمولاً برای فرهای توکار به وجود بیاید موارد زیر هستند:
- جوجه گردان در فر توکار خراب میشود.
- دستگاه روشن نمیشود.
- فر روشن میشود ولی گرم نمیکند.
- درب فر تو کار باز نشده و گیر میکند.
- لامپهای داخل فر روشن نمیشود.
- فر تو کار خراب شده و خرابی آن به شکستگی شیشه مربوط میشود .
- درب فر تو کار درست بسته نشده و در چهارچوب قرار نمیگیرد.
- فندک داخل فر روشن نشده و غذا نمیپزد .
- فر توکار سریع خاموش می شود.
- حرارت فر زیاد نشده و در پخت غذا تأخیر وجود دارد.
- و….
دلایل خراب شدن فر تو کار چیست؟
فر توکار به دلایلی مانند نوسانات برق ممکن است خراب شود. توصیه میکنیم برای فر توکار خود از محافظ برق استفاده کنید تا وقتی برق دچار نوسانات میشود، فر شما هم مشکل پیدا نکند. خراب شدن ترموستات، خراب شدن برد الکترونیکی، خراب شدن سنسورها، سوختن فیوزها، سوختن المنت و… میتواند باعث شود فر توکار شما خراب شده و کار نکند.
- سوختن المنت فر: المنت برای پختن غذا بسیار مهم است و اگر خراب شود در پخت غذای شما اختلال ایجاد خواهد شد. سوختن المنت به طور معمول از ظاهر آن کاملاً مشخص میشود زیرا المنت در هنگام روشن شدن قرمز خواهد شد و اگر سوخته باشد شما قرمزی را در آن نمیبینید.
- خرابی ترموستات: ترموستات باعث میشود جریان برق ورودی قطع و وصل شود. اگر ترموستات دچار خرابی شده باشد دمای فر کمتر و یا بیشتر خواهد شد. در صورتی که خرابی فر شما به علت خراب شدن ترموستات باشد باید حتماً ترموستات آن را عوض کنید.
- سوختن فیوز: در صورتی که متوجه شدید فیوزهای فر سوخته باید حتماً آن را با فیوزهای مشابه تعویض کنید. عوض کردن فیوز کار بسیار سادهای است و با استفاده از دفترچه راهنما میتوانید آن را انجام دهید.
- سوختن سنسور دما: سنسور دما در فرهای توکار در کنار المنت قرار گرفته است. اگر سنسور بسوزد شما کد خطا را در دستگاه مشاهده خواهید کرد. میتوانید به وسیله مولتی متر سنسور دما را چک کنید و اگر خراب شده و یا سوخته بود آن را عوض کنید.
- خراب شدن برد الکترونیکی: برد در فرهای توکار نقش مهمی دارد و از اهمیت زیادی هم برخوردار است. اگر خرابی فر تو کار شما به علت خراب شدن برد باشد، باید حتماً به وسیله تعمیرکار آن را برطرف کنید زیرا تعمیر برد کار کاملاً تخصصی است و باید به وسیله اشخاص ماهر و با تجربه انجام شود. معمولاً برد الکترونیکی فر را میتوان تعمیر کرد ولی اگر قابل تعمیر نبود باید آن را عوض کنید.
تعمیر و عیب یابی بعضی از قطعات فر را برایتان به طور خلاصه توضیح دادیم. اگر متوجه شدید که فر شما کار نکرده و روشن نمیشود باید در مرحله اول پریز برق را بررسی کنید، ممکن است پریز خراب شده و برق نداشته باشد. در صورتی که پریز و دو شاخه مشکلی نداشتند باید اتصالاتی که به برق مربوط میشود را بررسی کرده و از سلامت آنها اطمینان پیدا کنید. اگر باز هم مشکل برطرف نشد حتماً با تعمیرکار حرفهای و مجرب تماس بگیرید.
سخن پایانی
بعضی از خانمها سوال میکنند که فر توکار برقی بهتر است یا فر تو کار گازی؟ نمی توان به طور کلی یکی از این دو گزینه را به عنوان بهترین انتخاب کرد ، زیرا انتخاب فر به نیاز و موارد استفاده شما بستگی دارد. ما در این مقاله معایب و مزایای فر گازی و فر برقی را برایتان به طور کامل بیان کردیم تا با آگاهی کامل بهترین گزینه را انتخاب کنید.
فر برقی یا گازی، کدام مناسب تر هستند
امتیاز سردبیر
مجموع امتیاز
معایب و مزایای فر برقی و گازی
