تا به امروز روزهای خوشمزه زیادی را در تقویم با هم سپری کرده ایم، یکی دیگر از این روزهای خوشمزه که در تقویم داریم و خودم هم بسیار به این روز علاقه دارم، روز جهانی بستنی است، همانطور که می دانید ۱۷ جولای روز جهانی بستنی می باشد، در این مقاله از مجله ایبک با تاریخچه و محبوب ترین بستنی های دنیا آشنا خواهید شد.

اولین بستنی متعلق به کجاست؟

شاید ندانید بستنی هایی که امروزه استفاده می کنیم و به راحتی به دستمان می رسد ،در گذشته به دلیل گرمای تابستان، از برف دسری و فقط برای ثروتمندان و پادشاهان تهیه میشد که در مناسبت و مهمانی های  خاص سرو می کردند .

شاید برایتان سوال بوده است که اولین بستنی چطور و کجا تهیه شده و چه طعم هایی از بستنی در سراسر جهان و ایران وجود دارد. ما سعی میکنیم که با شرح مختصری از تاریخچه بستنی ، اطلاعات شما را تکمیل تر نماییم .

بستنی یکی از دسرهای  خوشمزه و لذیذیست که بشر ابداع و اختراع کرده است . بستنی بعبارتی طعمی لذیذ و پر از خامه و طعم میوه های تابستانی همانند فصل زمستان یخی و از سرما ست، بستنی دسری خوشمزه است ، که خوردن آن زمان و مکان ندارد و می توانید در هر فصل سال از این دسر خوشمزه لذت ببرید. امروزه با ترکیب شدن بستنی با کیک یا حتی بصورت ساندویچ های یخی می توانید در همه سال این خوراکی خوشمزه را در هر وقت سال استفاده و سرو کنید.

روز جهانی بستنی

بنا به تحقیقات و گفته ها می گویند بستنی در ایران در دوره هخامنشیان اختراع شده است تقریبا ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح، در زمان قدیم در فصل تابستان طعم های مختلفی را با یخ تبدیل می کردند تا برای پادشاهان و اطرافیان شاه سرو کنند، آنها یخ را به همراه زعفران و تعدادی طعم دهنده خوراکی مخلوط می کردند تا بتوانند بستنی آن زمان را تهیه کنند، نوعی بستنی که در آن زمان درست می شد مخلوط آبلیمو به همراه گلاب بود که احتمالا روش تهیه فالوده خودمان بوده است.

بستنی سنتی امروزه یکی از بهترین و پر مخاطب ترین بستنی ایرانی می باشد که از پسته، وانیل، زعفران، گلاب، شکر، تخم مرغ و شیر درست می شود، در اکثر بستنی های سنتی قطعات خامه را هم مشاهده می کنید که نه در ایران هوادار دارد بلکه برای توریست های که به ایران سفر می کنند مزه فوق‌العاده دارد.

تاریخچه روز جهانی بستنی

تاریخ روز جهانی بستنی در تقویم شمسی:  ۲۸ تیرماه سال ۱۴۰۲

تاریخ روز جهانی بستنی در تقویم قمری: ۱۹ ذی الحجه سال ۱۴۴۳

تاریخ روز جهانی بستنی در تقویم میلادی : ۱۹ ژوئیه سال ۲۰۲۲

در سال ۱۹۸۴ رئیس جمهور آمریکا (ریگان) سومین روز ماه ژوئیه (جولای) را به عنوان روز جهانی بستنی اختصاص داد.

۹۰ درصد مردم ایالت متحده آمریکا طرفدار بستنی هستند و این موضوع تعجب آور نیست آمریکایی ها نسبت به بیشتر جهان بستنی مصرف می کنند. مردم آمریکا سالانه ۲۳ گالن بستنی می خورند باید بدانید این میزان علاقه به بستنی فقط به آمریکا شامل نمی شود و در سایر کشورها هم هواداران زیادی دارد، از اولین ساخت بستنی زمان زیادی گذشته است و امروزه با این صنعت پیشرفته که در جهان حاکم است در هر زمان سال می توانید بستنی داشته باشید.در طول این سالها طعم های قابل استفاده به بستنی اضافه شده است از طعم لذیذ وانیل تا طعم غیر معمولی بستنی خرچنگ !

بستنی ها قابل انعطاف پذیری زیادی دارند طوری که می توان با هر چیزی مزه دار کنید.این روزها انواع زیادی بستنی وجود دارد که غیر معمولی  می باشد مثل بستنی هایی که با نیتروژن مایع تهیه می شود یا طعم های عجیب و غریب که در دنیا سرو می شود.در ادامه این مقاله با انواع بستنی های عجیب کشورهای دیگه آشنا خواهید شد.

بستنی Booger

بستنی خاصی که در ساحل شهرهای ایالات پنسیلوانیا در آمریکا در فروشگاه بستنی این شهر سرو می کنند.این بستنی ظاهری خوش رنگی دارد و از بستنی وانیلی،کارامل،و ازگل ختمی با رنگهای سبز که ظاهری بد شکلی دارد سرو می کنند حتما معنی booger را نمی دانید پیشنهاد می کنم دنبال معنی این بستنی نباشید چون احتمالا با فهمیدن معنی این بستنی دیگر لب به بستنی نزنید.

بستنی حشره

نوعی بستنی خانگی است که در کشور کلمبیا ساخته می شود،و امروزه این عطر طعم وجود ندارد در گذشته سیکاداهای آب پز نوعی حشره است که آن را با شکلات شیری و شکر قهوه ای هم می زدند  و سپس با بستنی کره مخلوط می کردند.

بستنی وانیلی

این بستنی در انگلیس تهیه شد، عطر طعم عجیبی ندارد،اما شخصی که این بستنی را درست می کرده از پروتئین های عروسی دریایی در این بستنی وانیلی  استفاده کرده است یکی از چیزهای جالب این بستنی که می توان نام برد زمانی که شروع به لیسیدن این بستنی می کنند پروتئین های عروس دریایی به واسطه بزاق دهان فعال می شود و بستنی درخشان می شود.

بستنی شیر و غلات

این بستنی معروف در شهر نیویورک سرو می شود با دیدن این بستنی که شبیه صبحانه ای از ترکیب کورن فلکس و شیر است، بیشتر مشابه  صبحانه است تا بستنی. طعم اصلی این بستنی شیری است روی آن را کورن فلکس  می پاشند.

بستنی پیتزا

این بستنی خاص در شهر فیلادلفیا در ایالت پنسیلوانیا که از طعم گوجه فرنگی ،ریحان،پونه کوهی،نمک و سیر سرو می شود. می توانید بجای پیتزا سرد از این بستنی تست کنید.

بستنی عرق سرد

بستنی خانگی وجود دارد که در شهر ایالت کارولینای شمالی سرو می شود این بستنی با سه نوع فلفل و دو نوع سس تند سرو می شود و بعد خوردن این بستنی معمولا عرق سردی را روی پیشانی خود احساس می کنید.

بستنی دم ببر

این بستنی از بستنی های شهر ادمونتون  یا آلبرتای کانادا می باشد باید بدانید از ببری در ساخت این بستنی به کار گرفته نشده است. این بستنی شباهتی به رنگ پوست ببر دارد و از ترکیب رنگ نارنجی و سس شیرین بیان سیاه که درروی بستنی ریخته شده رنگ آمیزی این بستنی را به ببر تشبیه کرده است به همین دلیل به بستنی دم ببر معروف شده است.

بستنی پرنده خانگی

در توکیو ژاپن کافه وجود دارد به نام کافه توریمی که طعم بستنی هایش مانند زبان گنجشک و مرغ عشق است.در این بستنی پری از پرنده دیده نمی شود فقط طعم دهنده این بستنی خوراکی های هستند که این پرندگان استفاده می کنند،مثل آجیل ها، میوه ها و دانه ها .

معروفترین بستنی های ایران

بستنی ملاثانی

ملاثانی مرکز شهرستان باوی در ۳۰ کیلومتری شمال اهواز می باشد.بستنی این شهر بدلیل کیفیت و مزه شهرت خاصی در میان گردشگران و مردم اهواز دارد.بستنی ملاثانی از شیر تازه گاو میش تولید می شود ،شکری که در ساخت این بستنی تهیه می شود از نیشکر همان منطقه می باشد بستنی این شهر کاملا بومی است کمتر کسی است به اهواز سفر کند و از طعم این بستنی جا بماند.روزانه ۵ تن شیر  تازه گاومیش برای ساخت این بستنی در این شهر مورد استفاده قرار می گیرد.

بستنی متری پارک ملت

حتما به پارک ملت تهران گذر کرده اید. حتما افرادی را که بستنی در دست در پارک هستند را دیده اید،  مغازه های روبروی پارک قرار دارند بستنی می فروشند این بستنی فروشی ها بجای اینکه چند بستنی یا چند اسکوپ بستنی بفروشند بستنی متری می فروشند و به دلخواه خودتان می توانید چند متر بستنی سفارش دهید. مطمئنا آماده سازی چند متر بستنی مهارت خاصی را می طلبد. پیشنهاد می کنم در روز جهانی بستنی به این بستنی فروشی ها سر بزنید و طعم واقعی بستنی را بچشید.

بستنی سنتی و بستنی پاستوریزه

ما ایرانیان دارای ذائقه زیادی هستیم به همین دلیل کمپانی های زیادی در ساخت تولید بستنی فعالیت می کنند.در ایران بستنی میهن،بستنی سنتی،بستنی گز،سوهان بستنی،بستنی حلوا ارده و بستنی نون خامه ای طرفداران زیادی دارد.

چگونه روز بستنی را جشن بگیریم

در این روز بهانه خوبی دارید تا خودتان را به بستنی سنتی جذاب مهمان کنید و با دوستان و اعضای خانواده به بستنی فروشی سر بزنید و یا اینکه با دوستان و اعضای خانواده دور همی برپا کنید و خودمان بستنی های خانگی بسازیم و از این دور همی کنار بستنی های خوشمزه لذت ببرید.

نتیجه گیری

تا به امروز با روزهای خوشمزه زیادی با ما همراه بودید، روز جهانی شکلات، روز جهانی کباب و… را با هم سپری کردیم، امروز هم با روز خوشمزه دیگری به نام روز جهانی بستنی همراه شما بویدم و تاریخچه این خوراکی خوشمزه و دوست داشتنی را با هم بررسی کردیم، همچنین با معروفترین بستنی های دنیا و ایران آشنا شدید و دانستید که در آمریکا بیش از نود درصد از مردم علاقه شدیدی به خوردن بستنی دارند و هزینه های زیادی به این خوراکی پرداخت می کنند.

اگر شما هم از بستنی خاطره ای دارید از شما دعوا می کنم تا از طریق بخش دیدگاه ها با ما در میان بگذارید تا همگان از این تجربیات شما استفاده کنند.

امیدوارم از این مقاله لذت برده باشید.