بازسازی رستوران به شما امکان این را می دهد جذابیت را به این مکان برگردانید. مردم معمولاً رستوران رفتن را دوست دارند زیرا در محیط جذابی می نشینند و بدون زحمت می توانند غذای مورد علاقه خود را نوش جان کنند. یکی از موارد بسیار مهم در رستوران علاوه بر کیفیت غذا محیط جذاب و دلنشین می باشد به همین خاطر باید رستوران محلی شیک، تمیز و دلچسب برای همه افراد باشد. رستوران ها و کافی شاپ ها نیز مانند هر ساختمان دیگری به تعمیر و بازسازی نیاز دارند زیرا ایجاد محیطی شیک و فضای مناسب می تواند باعث ایجاد رونق در کسب و کار صاحبان رستوران ها یا کافی شاپ ها شود.
بازسازی رستوران و کافی شاپ
برای بازسازی کردن رستوران و کافی شاپ باید جزئیات مهمی مورد توجه قرار گیرد. چنانچه قصد دارید تغییری در رستوران خود ایجاد کنید حتماً موارد زیر را مورد توجه قرار دهید.
- نکته ای که قبل از بازسازی رستوران بسیار مهم است کیفیت غذا می باشد. هر چقدر تلاش کنید که نمای ساختمان و همچنین فضای داخلی آن را بهبود ببخشید اما کیفیت غذای شما خوب نباشد رستوران نمی تواند مشتری زیادی جذب نماید.
- دکوراسیون داخلی هم از مهم ترین قسمت های بازسازی ساختمان می باشد.
- چنانچه مصالح خوبی برای سقف، دیوار و کفپوش انتخاب کنید می تواند جلوه بصری بسیار زیبایی برای رستوران فراهم کند.
بازسازی رستوران چگونه انجام می شود؟
هدف از بازسازی کردن ساختمان جایگزینی و تازه کردن عناصر فرسوده و قدیمی با عناصر جدید می باشد. بازسازی کردن رستوران و کافی شاپ هم در رده این تغییرات قرار می گیرند. بازسازی رستوران می تواند شامل افزایش دادن ارتفاع سقف رستوران، اجرای فونداسیون جدید و یا تقویت آن، دیوار چینی، کاغذ دیواری کردن، ساخت سقف کاذب، ایجاد لمینت یا پارکت و … می باشد.
فضایی که برای رستوران و یا کافی شاپ طراحی می شود باید با فضای شهری و بیرون از آن متفاوت باشد. استفاده از مبلمان و رنگ های پر هیجان و عناصری که باعث ایجاد محیطی شاداب در رستوران شود از مهم ترین نکات طراحی این فضا می باشد. عناصر زیبایی شناسی هم از اصول اساسی در بازسازی و طراحی کافی شاپ و رستوران است و می تواند به کاربردی شدن فضا نیز کمک کند. با انجام بازسازی رستوران شما می توانید حداکثر توان خود را برای جذب مشتری به کار گرفته و در این کار موفق شوید.
تغییر نمای بیرونی ساختمان
تغییر دادن نمای بیرونی ساختمان به صورت جزئی و یا کلی در بازسازی کردن رستوران می تواند تاثیر قابل توجهی برای جذب مشتری داشته باشد. وقتی اولین بار به رستورانی می روید از طعم غذای آن اطلاعی ندارید و دلیلی که باعث می شود شما جذب آن رستوران شوید دکوراسیون داخلی و یا نمای بیرونی ساختمان می باشد. ظاهر مدرن و شیک می تواند مشتری را به سمت مکانی جذب نماید. این موضوع نشان از آن دارد که بازسازی ساختمان و دکوراسیون داخلی آن بسیار مهم است. یکی از مهم ترین نگرانی های صاحبان رستوران ایجاد جذابیت برای مشتری ها و حفظ جایگاه برتر می باشد. با توجه به آنکه بازار هر روز در حال پیشرفت است و مردم تمایل دارند به سمت زندگی های مدرن و لوکس حرکت کنند، بنابراین قرار دادن بودجه جهت تغییرات کلی ساختمان رستوران می تواند یک سرمایه گذاری باشد. ایجاد تغییرات در نمای بیرونی ساختمان و یا دکوراسیون داخلی آن می تواند به کسب و کار رستوران رونق زیادی ببخشد.
بازسازی رستوران قدیمی
اگر شما یک رستوران قدیمی دارید باید هر چه سریع تر نسبت به بازسازی آن اقدام نمایید. هیچ مشتری علاقه ندارد که در محیطی ناخوشایند به صرف غذا بپردازد. بازسازی کردن رستوران قدیمی در واقع یک سرمایه گذاری برای آن در نظر گرفته می شود که می تواند مشتریان زیادی را جذب کرده و رونق بیشتری به رستوران بدهد.
تخریب رستوران قدیمی
در مرحله نخست بازسازی کردن رستوران قدیمی باید بخش های فرسوده آن تخریب شده و تغییرات لازم در آن انجام شود. لازم است به این نکته توجه کنید که تغییر و تخریب به صورت کلی نمی باشد و در هر ساختمانی متفاوت است. برای آنکه مطمئن شوید این کار را به طور صحیح انجام می دهید می توانید با متخصصین و افراد ماهر در این زمینه مشورت نمایید. تخریب، مسئله مهم و حساسی می باشد و اگر ملاحظات و دقت انجام نشود می تواند باعث خطرات جانی و مالی زیادی گردد. همچنین می تواند برای همسایگان نیز باعث آزار و اذیت و زحمت شود و گاهی اوقات نیز می تواند خسارت و صدماتی به واحدهای پایین یا بالای ساختمان وارد کند. بنابراین تخریب رستوران باید با دقت کافی توسط متخصصین حرفه ای انجام شود.
دکوراسیون داخلی رستوران
در مرحله بعدی برای بازسازی کردن رستوران باید به دکوراسیون داخلی آن پرداخته شود. ایده های متعددی برای انجام این کار وجود دارد و برای پوشش دیوار نیز می توان موارد مختلفی را انجام داد. به عنوان مثال می توان از پنل دکوراتیو سه بعدی، دیوار پوش، پوستر سه بعدی، شیشه تزیینی، سنگ دکوراتیو، کاغذ دیواری، تایل آلومینیومی و مواردی از این قبیل استفاده کرد.
طراحی تابلو برای رستوران
تابلوی رستوران باید طوری طراحی شود که کاملاً مجزا و مشخص به نظر بیاید و جلب توجه کند مخصوصاً برای رستوران هایی که در حاشیه جاده هستند این مورد بسیار مهم است. سر در رستوران باید طوری طراحی شود که اتومبیل هایی که در حرکتند بتوانند به راحتی آن را تشخیص دهند. بنابراین تابلوی رستوران جز بسیار مهمی در طراحی بیرونی رستوران می باشد. رنگ تابلو باید با نورپردازی واضح و روشن باشد تا بتواند مشتری را جذب کند. همچنین خوانا بودن نوشته روی تابلو نیز از ضروریات می باشد. طراحی سر در نیز به تنهایی می تواند یک رستوران را از دیگر رستوران های رقیب متمایز کند. در نتیجه می توانیم بگوییم یکی از بهترین و اصلی ترین راه های جذب مشتری استفاده از تابلوی شیک، زیبا و خاص می باشد.
بازسازی ورودی رستوران
اولین موردی که می تواند مشتری را به داخل رستوران جذب کند، نمای بیرونی رستوران است. مشتری با مشاهده ورودی رستوران می تواند فضای داخل آن را برای خود مجسم نماید. 
در واقع ورودی، راهرویی کوچک است و مشتری پیش از آنکه به محیط داخلی رستوران وارد شود از آن عبور خواهد کرد. شیوه جداسازی محیط بیرونی از داخلی رستوران باید با مکان و نوع رستوران هماهنگی داشته باشد. به طور کلی می توانیم بگوییم وجود یک ورودی برای رستوران بسیار ضروری می باشد.
نورپردازی رستوران
یکی از ایده های بسیار جالب در مورد بازسازی رستوران استفاده از نورپردازی در نمای داخلی می باشد. با نصب لامپ برنجی و تزیینی و … می توانید میزان نور را داخل رستوران تنظیم نمایید. اگر نور کافی در رستوران وجود داشته باشد فضای آرام و دلنشینی برای مشتریان می تواند فراهم کند. معمولا در فست فودها از نورپردازی های بسیار پر انرژی استفاده می شود و مشتری خیلی سریع غذای خود را می خورد و جا را برای دیگر مشتری ها باز می کند ولی در رستوران های مجلل و شیک بیشتر از نورپردازی ملایم استفاده می گردد به همین خاطر مشتری زمان بیشتری در رستوران می ماند. نکته مهم این است که نورپردازی باید با سبک دکوراسیون، طراحی رنگ و منوی غذا هماهنگی داشته باشد.
نکته های مهم در بازسازی رستوران
نکات مهمی که در مورد بازسازی رستوران وجود دارد عبارتند از:
- فضایی که برای رستوران و یا کافی شاپ طراحی می شود باید با محیط شهری و فضای بیرونی تفاوت داشته باشد.
- استفاده نمودن از رنگ جذاب و همچنین مبلمان زیبا و عناصری که بتواند شادی را به محیط برگرداند از اصول طراحی داخلی دکوراسیون داخلی رستوران می باشد.
- یکی از عناصر زیبایی شناسی بازسازی رستوران و یا کافی شاپ است. این اصل می تواند روی کاربردی بودن فضا نیز بسیار موثر باشد.
- با بازسازی رستوران می توانید توان جذب مشتری و جذابیت مکان را تا حد زیادی افزایش دهید.
- طراحی دکوراسیون داخلی نقش بسیار مهمی در بازسازی رستوران دارد.
- فضای داخلی رستوران باید حس خوبی را به مشتری القا کند و آنها را برای بازگشت دوباره ترغیب نماید.
- ممکن است طراحی بیرونی یک رستوران شما را جذب کرده باشد. حتی اگر شما در مورد کیفیت غذای آن رستوران اطلاعاتی نداشته باشید.
- بنابراین متوجه می‌شویم که طراحی بیرونی رستوران در واقع می تواند نقش اساسی در ساخت برند و تبلیغات داشته باشد.
- قبل از آنکه پوشش داخلی رستوران را انتخاب نمایید بهتر است که نمونه های مختلف از کارهایی که قبلاً انجام شده را در رستوران های گوناگون ببینید و با توجه به اصل معماری داخلی انتخاب درستی داشته باشید.
- چنانچه خودتان نیز سبک خاصی مد نظرتان می باشد از قبل برنامه ریزی کرده و طرح مشخصی را تهیه نمایید تا بتوانید ایده های خودتان را به واقعیت نزدیک کنید.
سخن پایانی
بازسازی رستوران می تواند عمر دوباره ای به این مکان بدهد زیرا با ایجاد تغییرات و بازسازی مشتریان زیادی جذب آن شده و از محیط دلنشین و آرامش بخش آنجا لذت می برند. مخصوصاً که امروزه بیشتر افراد فقط به دنبال مزه خاصی نیستند و دوست دارند که وقت خود را در محیط های جذاب و مدرن بگذرانند. به همین خاطر ایجاد تغییرات در رستوران و یا کافی شاپ می تواند برای مشتری ها جذاب باشد و با یک بازسازی حرفه ای و تخصصی می توان به تغییراتی خاص و جذاب در رستوران دست پیدا کرد.
بازسازی رستوران چگونه انجام می شود؟
امتیاز سردبیر
مجموع امتیاز
بازسازی رستوران چگونه انجام می شود؟ دکوراسیون داخلی رستوران
