یکی از مفیدترین لوازم برقی آشپزخانه پلوپز می باشد که به شما این اجازه را می دهد که آشپزی بدون دردسر و راحتی داشته باشید. چنانچه شما هم شاغل هستید و وقت کافی جهت پختن مواد غذایی را ندارید بهترین کار برای شما تهیه یک پلوپز می باشد. روش کار پلوپز بسیار راحت است و فقط کافیست که همه مواد را داخل دستگاه ریخته و آن را روشن نمایید. پلوپز بهترین وسیله جهت پخت مواد غذایی در کوتاه ترین زمان می باشد و می تواند یک پلوی خوش طعم و بی نظیر به شما بدهد.
پلوپز چیست و کاربرد آن چگونه است؟
پلوپزها معمولاً دارای یک لایه بیرونی عایق می باشند و المنت های گرمایی درون آنها جای گرفته است. داخل پلوپز یک قابلمه متحرک وجود دارد که معمولاً پوشش آن نچسب و تفلون می باشد. علاوه بر آن پلوپز چند کاره دارای برنامه های متنوع پخت می باشد و امکان طبخ و تهیه مواد غذایی را فراهم می نماید. پلوپز دارای صفحه نمایشگر و کنترل پنل است که برای اعمال تنظیمات روی آن طراحی گردیده است و به راحتی می توان برنامه های مختلف را بر روی آن انتخاب و فعال نمود. برای آنکه از پلوپز بتوانید به راحتی استفاده نمایید حتماً باید به دفترچه راهنمای آن مراجعه کرده و روش درست استفاده از آن را مطالعه نمایید. برای استفاده کردن از پلوپز باید نکات مهمی را مد نظر قرار دهید که در ادامه به آنها می پردازیم.
توجه به گنجایش و ظرفیت پلوپز
ظرفیت پلوپز از مهمترین ویژگی های آن می باشد. ظرفیت و گنجایش پلوپز با لیتر و یا فنجان مشخص می گردد. چنانچه از خانواده های پر جمعیت هستید پلوپزی انتخاب کنید که ظرفیت آن ۱۲ لیتر و یا ۱۲ نفره باشد اما چنانچه خانواده شما کم جمعیت است یک پلوپز با ظرفیت و حجم کم هم می تواند برای شما کارآمد باشد.
معمولاً کوچک ترین پلوپز برای پخت سه فنجان برنج مناسب بوده و بر اساس نیاز شما گنجایش و حجم پلوپز تغییر می کند.
کارایی پلوپز و پلوپزهای چند کاره
ممکن است هنگام انتخاب پلوپز این پرسش برای شما پیش آید که آیا این دستگاه را فقط برای تهیه پلو می خواهید و یا خیر. ممکن است بخواهید محصولی خریداری کنید که علاوه بر پخت برنج چند کار دیگر را هم انجام دهد. چنانچه فضای کافی در آشپزخانه خود برای قرار دادن چند دستگاه را ندارید می توانید پلوپز چند کاره خریداری کنید تا علاوه بر پخت برنج بتوانید سبزیجات را هم بپزید و یا ماهی را بخارپز کنید و یا انواع خورشت ها و کیک ها را داخل آن طبخ نمایید.
صفحه نمایشگر و تایمر پلوپز
برخی از پلوپزها دارای صفحه نمایشگر می باشند و با استفاده از آنها می توانید تنظیمات روشن و خاموش را کنترل نمایید. به عنوان مثال پلوپز را طوری تنظیم نمایید که پس از پخت به صورت خودکار خاموش شود. بنابراین هنگام خرید دقت کنید که پلوپز تایمر داشته باشد تا بتوانید به کمک تایمر زمان آماده شدن برنج و یا دیگر مواد غذایی را به دلخواه تنظیم نمایید.
تمیز کردن آسان پلوپز
- پس از هر بار استفاده کردن از پلوپز لازم است که آن را تمیز کنید.
- فراموش نکنید قسمتی که المنت در آن قرار گرفته هرگز نباید با آب تماس داشته باشد.
- برای تمیز کردن پلوپز ابتدا آن را از برق کشیده و سطح بیرونی پلوپز را با یک دستمال مرطوب کاملاً تمیز نمایید و پس از آن یک پارچه خشک برداشته و دستگاه را خشک نمایید.
- دیگ داخل پلوپز را بیرون بیاورید و به راحتی آن را با آب و مایع ظرفشویی شست و شو دهید.
- دقت کنید محل اتصال سیم هرگز نباید خیس شود.
داشتن تایمر برای زمانبندی پخت
یکی از مزایای استفاده از پلوپز وجود تایمر برای زمانبندی کردن مراحل پخت می باشد. اگر پلوپز شما دارای تایمر باشد شما می توانید بر اساس نوع مواد غذایی به آن زمان خاصی اختصاص بدهید و مدت زمان آماده کردن غذا را از ابتدا تعیین کنید. این ویژگی و قابلیت باعث می شود غذای شما ته نگرفته و دانه های برنج به همدیگر نچسبد.
دارا بودن پیمانه و یا فنجان برای اندازه گیری
یکی از ویژگی های ساده و البته بسیار کاربردی در پلوپزها دارا بودن فنجان و یا پیمانه برای اندازه گرفتن دقیق مواد غذایی می باشد. اگر می خواهید برنج درست کنید با استفاده از پیمانه مخصوصی که داخل پلوپز قرار داده شده است می توانید میزان دقیق آن را محاسبه کرده و بر اساس همان پیمانه، آب داخل پلوپز بریزید. با انجام این کار شما یک پلوی بسیار با کیفیت و خوش طعم خواهید داشت.
ابعاد و اندازه پلوپز
پلوپزها معمولاً حجم کمی دارند و فضای زیادی را در آشپزخانه شما اشغال نمی کنند. اگر می خواهید پلوپز را داخل کابینت آشپزخانه قرار دهید حتماً به اندازه ای که برای این کار اختصاص داده اید دقت کنید و پلوپزی خریداری کنید که بتوانید به آسانی آن را در کابینت جای دهید.
المنت روشن و خاموش کن اتوماتیک
پس از آنکه مواد غذایی را داخل پلوپز ریختید و زمان آن را برای پخت تعیین نمودید باید دستگاه را روشن نمایید. پس از پایان رسیدن کار پلوپز دستگاه باید به صورت اتوماتیک خاموش شود و همین قابلیت باعث می شود که پس از پخت غذا داخل پلوپز نسوزد. یکی دیگر از قابلیت های پلوپز گرم نگه داشتن غذا درون ظرف می باشد. این ویژگی باعث می شود پس از پایان زمان پخت در پلوپز بدون آنکه غذا بسوزد گرم نگه داشته شود.
کدام مواد غذایی را می توان در پلوپز درست کرد؟
همانطور که پیش از این هم گفتیم پلوپز یک وسیله بسیار کاربردی در آشپزخانه می باشد که می توان از آن استفاده های مختلفی کرد. در یک پلوپز مدرن و جدید می توان علاوه بر پخت پلو، کیک های خوشمزه، انواع خورشت ماست و … را آماده نمود. برخی از پلوپزها چند کاره هستند و می توان داخل آنها ماهی و یا سبزیجات را بخارپز کرد. در ادامه مطلب طرز تهیه برخی از مواد غذایی مختلف را در پلوپز بیان می کنیم.
طرز تهیه ماست داخل پلوپز
برای آنکه یک ماست خوب داشته باشید باید از شیر تازه استفاده نمایید.
- به ازای یک لیتر شیر باید ۳ قاشق غذاخوری ماست داشته باشید.
- ابتدا ماست را داخل ظرف جدا هم بزنید تا یکنواخت شود.
- پس از آن شیر را به ماست اضافه کرده و اندکی آن را رقیق کنید.
- در این روش هیچ نیازی نیست که شیر جوشانده شود و فقط آن را داخل پلوپز بریزید و مایه ماست را به آن اضافه نمایید و کمی آن را هم بزنید تا مایه ماست داخل شیر کاملاً حل شود.
- حالا باید دکمه Yogurt را انتخاب نمایید و کلید Start را بفشارید.
طرز تهیه کیک شکلاتی در پلوپز
- برای درست کردن یک کیک شکلاتی ابتدا باید کره و شکلات را ذوب نمایید.
- می توانید شکلات ها را خرد کرده و داخل پلوپز قرار دهید.
- درب پلوپز را نبندید.
- پلوپز را روشن کرده و پس از چند ثانیه شکلات ها در آن شروع به آب شدن می کنند.
- ۱۰۰ گرم کره هم به آن اضافه کنید و با یک قاشق چوبی کاملاً هم بزنید تا شکلات و کره خوب با هم حل شوند.
- در یک ظرف دیگر تخم مرغ را شکسته کمی شکر به آن اضافه نمایید و با همزن دستی چند دقیقه کاملا هم بزنید.
- حالا باید مایه را به مخلوط کره و شکلات اضافه نمایید و با قاشق چوبی و یا لیسک مواد را به آرامی هم بزنید.
- آرد را الک کنید و به مواد اضافه نمایید و دوباره آرام هم بزنید و مراقب باشید که پف مواد نخوابد.
- در این مرحله درب پلوپز را ببندید و ۳۰ دقیقه اجازه دهید که کیک شما آماده شود.
- پیش از آن باید دکمه Dessert را انتخاب کرده و دما را بر روی ۴۰ درجه تنظیم نمایید.
- پس از ۳۰ دقیقه کیک شما آماده می شود و برای تزیین آن می‌توانید از گاناش یا پودر قند هم استفاده کنید.
طرز تهیه لوبیا پلو در پلوپز
برای تایید یک لوبیا پلو خوشمزه نیاز به برنج، زعفران، لوبیا چشم بلبلی، گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک و فلفل دارید.
- پیازها را نگینی خرد کرده و آنها را سرخ کنید.
- سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به آن نمک و فلفل بزنید.
- پس از آنکه گوشت سرخ شد آن را کنار بگذارید.
- لوبیا را در یک قابلمه جداگانه بپزید.
- برنج را در دیگ پلوپز ریخته و اجازه دهید تا بپزد.
- وقتی که آب برنج کشیده شد لوبیا و دیگر مواد را به برنج اضافه کرده و درب پلوپز را ببندید.
سخن پایانی
بسیاری از افراد به هنر آشپزی علاقه دارند و همیشه به سراغ راه های آسان و سریع برای پخت مواد غذایی می روند. پلوپزها یکی از انواع دستگاه های پخت مواد غذایی هستند که معمولاً چند کاره بوده و بهترین گزینه برای شما می باشند. پلوپزهای دیجیتالی دارای تنوع بسیار بالایی می باشند و برنامه ها، قابلیت ها و ویژگی های متعددی را پشتیبانی می کنند. برای آنکه از پلوپز چند کاره بیشترین بهره وری را داشته باشید لازم است که طرز استفاده صحیح از آن را بدانید. از این که تا پایان این مقاله با ما همراه بودید از شما کمال تشکر را داریم.
چه غذاهایی را می توان در پلوپز پخت؟
امتیاز سردبیر
مجموع امتیاز
چه غذاهایی را می توان در پلوپز پخت؟ نکات مهم در انتخاب پلوپز
